Francia macaron keverék, 250 g

A BAM egy csúcs termékcsalád, amelyet azzal az elképzeléssel hoztak létre, hogy a csokoládé és a professzionális sütőipari termékek prémium minőségét közelebb hozza a hazai cukrászokhoz. A BAM termékeket mindazoknak szánjuk, akik szeretnek kiváló minőségű alapanyagokkal és kifinomult ízekkel alkotni akár az otthoni konyhapult mögött is. Legyen velünk a cukrászat mestere!

A BAM Francia macaron keverék (250g) hajlékony tésztát készít, amely 20 macaronhoz elegendő. A francia macaronok tökéletes díszei lesznek a következő tortájának vagy önálló desszertként a partijára, hiszen bármilyen krémmel meg lehet tölteni és tetszés szerint színezni. A macaron töltelékeket a BAM toppingok gyümölcsös ízeivel vagy a BAM kenhető krémek diós ízével is kombinálhatjuk. A macaronok készítése a BAM Macaron mixszel teljesen egyszerű, hiszen csak vizet kell hozzáadni. Az elkészített macaronhéjak a fagyasztóban is tárolhatók, és szükség esetén felhasználhatók.

A BAM sütőipari termékek egyaránt szólnak az otthoni alkotóknak és a profi cukrászoknak, akik a sütési kreációikat egy következő szintre szeretnék emelni.

• Keverjük össze a Macaron port (250 g) és a szobahőmérsékletű vizet (50 ml), majd nagy sebességgel verjük fel kb. 5 percig. Vízben oldódó színezéket is adhatunk hozzá (ha vízalapú színezéket használunk, vonjuk le a színezék súlyát a receptben szereplő víz súlyából).
• Töltsük a keveréket egy dresszing zacskóba, és formázzunk macaronokat egy macaron sütőszőnyegre vagy sütőpapírra (kb. 10 g súly félenként) . Hagyjuk pihenni 15-20 percig, hogy a macaronok felületén kéreg képződjön.
• Süssük a sütőben 150 ˚C-on körülbelül 15-18 percig. Ha kihűltek, vegyük le a macaronokat a sütőszőnyegről. A hozzávalók mennyisége 20 macaronhoz megfelelő. Tárolja a hűtőszekrényben.