Tortadíszítő krém

Name: REZEPT: Tortadíszítő krém - Mojačokolada.si
Total time: 10 min
Ingredients: 230 g sótlan vaj; 420 g porcukor; 40 g BAM kakaópor; 45 ml édes tejszín; 80 g krémes mogyoróvaj; 1 teáskanál BAM vaníliapaszta; egy csipet só

(1)

Előkészítési idő: 10 min
Nehézség:
Összetevők száma: 7

A tortadíszítő krém különböző színekben és ízekben kapható. Az európai stílusú vajkrém elkészítése kicsit bonyolultabb, mint az amerikai: a vajkrémet általában meg kell főzni, és a cukor felmelegítése a torta elkészülte után szintén gondot jelent.

Ezúttal azonban a díszítőkrém egy gazdag és krémes mogyoróvajas csokoládémáz receptjét kínálja. A dekorkrémnek olyan íze lesz, mint egy csésze mogyoróvajnak cukormáz formájában. Néhány egyszerű hozzávalóból készül, és nem igényel különleges cukrászati ismereteket.

BAM tipp az igazán sikeres díszítőkrémhez: Krémes mogyoróvajat ajánlok, hogy a dekorkrém állagát adja. Nem ajánlott zsíros vagy natúr mogyoróvajat használni, mert az összetevők nem kötődnek össze olyan jól, és a krém nem lesz szilárd.

A tortát más vajkrémekkel is díszítheted. Íme néhány ötletünk:

BAMCsokolade.hu - A legédesebb online bolt kiváló minőségű sütőipari termékekkel. A BAM termékek mindenkinek szólnak, aki szeret kiváló minőségű alapanyagokból és kifinomult ízekkel alkotni, akár a saját otthoni konyhájában is.

Összetevők:

A tortadíszítő krémhez:

230 g sótlan vaj
420 g porcukor
40 g BAM kakaópor
45 ml édes tejszín
80 g krémes mogyoróvaj
1 teáskanál BAM vaníliapaszta
egy csipet só

Utasítások:

Előkészítés:

Kézi vagy kézi mixerrel, vagy lapátos keverővel közepes sebességgel verje a vajat krémesre, kb. 2 percig. Adjuk hozzá a porcukrot, a BAM kakaóport és az édes tejszínt. Alacsony fordulatszámon verjük még 30 másodpercig, majd adjuk hozzá a mogyoróvajat, a BAM vaníliapasztát és a sót. Közepes vagy magas fordulatszámon még 2 percig verjük, amíg a hozzávalók összeállnak. Ha túl híg a krém, adjunk hozzá 25 g porcukrot, vagy 1-2 evőkanál tejszínt, ha túl sűrű a krém. Ha szükséges, adjunk hozzá egy evőkanál extra mogyoróvajat vagy egy csipet sót.

Használja a szórófejes zacskót az előkészített torta vagy muffin díszítéséhez.