Churossi almaborral

Name: RECIPEPT: Mojačokolada.si
Total time: 30 min
Ingredients: 125 g liszt; 1 teáskanál őrölt fahéj; 1/8 teáskanál őrölt szegfűszeg; 1/8 teáskanál őrölt gyömbér; 1/8 teáskanál őrölt szerecsendió; 235 ml almabor; 4 evőkanál vaj; 2 evőkanál barna cukor; 1 evőkanál BAM vaníliapaszta; 150 g cukor; 1 tojás; BAM sós karamellás feltét

(1)

Előkészítési idő: 30 min
Nehézség:
Összetevők száma: 13

De ez a recept tökéletes az őszhöz: könnyű és légies churros almaborral, sós karamellmártással, amelybe mártogathatjuk őket.

De mi is az a churros? A churros egy fahéjas cukorral, almaciderrel és sós karamellel készült desszert. Kívül ropogósak, a közepük pedig puha, és a szánkban elolvadnak. A külsejét és a belsejét tökéletesen kiegészíti a sós karamellmártás. Van még valami, amit hozzátehetnék? :)

Még néhány ötlet őszi desszertekhez karamellmártással:

BAMCsokolade.hu - A legédesebb online bolt kiváló minőségű sütőipari termékekkel. A BAM termékek mindenkinek szólnak, aki szeret kiváló minőségű alapanyagokból és kifinomult ízekkel alkotni, akár a saját otthoni konyhájában is.

Összetevők:

Az almás churossihoz:

125 g liszt
1 teáskanál őrölt fahéj
1/8 teáskanál őrölt szegfűszeg
1/8 teáskanál őrölt gyömbér
1/8 teáskanál őrölt szerecsendió
235 ml almabor
4 evőkanál vaj
2 evőkanál barna cukor
1 evőkanál BAM vaníliapaszta
150 g cukor
1 tojás

A sós karamellás bevonathoz:

BAM sós karamellás feltét

Utasítások:

Előkészítés:

Öntsön 2-3 cm olajat egy nagy, mély serpenyőbe vagy lábasba. Közben szitáljuk a lisztet és a fűszereket egy közepes tálba. Egy sekély tálban keverjük össze a cukor 3/4 részét és 2 teáskanál fahéjat. Egy kis lábasban közepes lángon forralja fel az almaecidet, a vajat, a barna cukrot, a sót és a BAM vaníliapasztát. Adja hozzá a lisztkeveréket, és keverje erőteljesen, hogy a hozzávalók összeforrjanak. A keverék sűrű lesz. Hagyja kissé kihűlni.

Lassan adjuk hozzá a tojást, és jól verjük fel. A keveréknek fényesnek és meglehetősen sűrűnek kell lennie. Tegyük a tésztát egy csillagcsúccsal ellátott szórófejes zacskóba. Teszteljük, hogy az olaj elég forró-e: a churronak lebegnie kell az olaj tetején, és kb. 30 másodperc alatt meg kell barnulnia az alján. Ha szükséges, állítsa be az olaj hőfokát. Az elkészített keverékből készítse el a maradék churrókat.