Home /
Receptek /
Brownie mályvacukros töltelékkel

Brownie mályvacukros töltelékkel

Name: Brownie mályvacukros töltelékkel
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: 120 g sótlan vaj; 200 g BAM étcsokoládé; 100 g cukor; 100 g barna cukor; 3 nagy tojás; 1 teáskanál BAM vaníliapaszta; 60 g liszt; 50 g BAM kakaópor; egy csipet só; 120 g mályvacukor fánk; 250 g édes tejszín; 50 g édes tejszín; 50 g BAM étcsokoládé

(1)

Előkészítési idő: 40 min
Nehézség:
Összetevők száma: 13

A mályvacukros töltelékkel készültbrownie-k BAM étcsokoládéval készülnek , nedvesek, habosak és hihetetlenül finomak. A hab a tortán egy réteg mályvacukor mousse , amelyet egy vékony réteg csokoládé ganache borít.

Még néhány trükk és tipp a tényleges elkészítés előtt:

Mindig javasoljuk a konyhai mérleg használatát. Ha még nincs, akkor a következő beszerzésed legyen. A recept csak akkor lesz sikeres, ha a receptben szereplő összetevők mennyiségét jól betartjuk.
A brownie elkészítéséhez nagy tojásokat használtunk.
Ebben a receptben nagy vagy kicsi mályvacukrot is használhatsz. Csak arra ügyeljünk, hogy egyforma színűek legyenek, különben a mousse töltelék is élénk színű lesz.
A brownie-kat szorosan lefedve hűtőbe tesszük, és szobahőmérsékleten tálaljuk.

Ha BAM termékeket vásárol, használja a RECEPT kódot, amellyel 10% kedvezményt kap a teljes vásárlásból.

A mályvacukros töltelékkel készült brownie-k helyett is készíthetsz:

BAMCsokolade.hu - A legédesebb online bolt kiváló minőségű sütőipari termékekkel. A BAM termékek mindenkinek szólnak, aki szeret kiváló minőségű alapanyagokból és kifinomult ízekkel alkotni, akár a saját otthoni konyhájában is.

Összetevők:

a brownie-khoz:

120 g sótlan vaj
200 g BAM étcsokoládé
100 g cukor
100 g barna cukor
3 nagy tojás
1 teáskanál BAM vaníliapaszta
60 g liszt
50 g BAM kakaópor
egy csipet só

a krémhez:

120 g mályvacukor fánk
250 g édes tejszín

az étcsokoládés ganache krémhez:

50 g édes tejszín
50 g BAM étcsokoládé

Tápérték / adag

Energiaérték	1659 kJ / 397 kcal
Zsírok	23,9 g
ebből telített zsírsavak	14,3 g
Szénhidrátok	41,6 g
ebből cukrok	34,1 g
Étrend-rostok	3,1 g
Fehérjék	4,6 g
Só	0,2 g

Utasítások:

előkészítési eljárás:

Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra. Egy 20x20 cm-es tepsit béleljünk ki sütőpapírral. Egy tálban keverjük össze a lisztet, a BAM kakaóport és a sót. Egy másik tálban adjuk hozzá a csokoládét, a vajat és a cukrot. Keverjük addig, amíg a hozzávalók megolvadnak és a keverék fényes lesz.

Hagyja a keveréket kissé kihűlni, majd adja hozzá a BAM vaníliapasztát és a tojásokat. A tojásokat fokozatosan adjuk hozzá. Keverje bele a száraz hozzávalókat. Öntse a brownie tésztát egyenletesen az előkészített sütőformába. Süssük 25-30 percig, amíg egy fogpiszkáló többnyire tisztán nem jön ki (legalább néhány nedves morzsának meg kell maradnia). Hagyja a brownie tésztát teljesen kihűlni, mielőtt bevonja a mályvacukros habbal.

Készítsük el a masrhmallow mousse-t. Egy tálba tesszük a mályvacukrot a mousse-hoz és 80 gramm édes tejszínt. Melegítsük addig, amíg a mályvacukor teljesen el nem olvad. Hagyjuk langyosra hűlni, közben időnként megkeverve. A maradék édes tejszínt addig verjük fel, amíg lágy csúcsok nem képződnek. Gumis spatulával forgassa bele a kihűlt mályvacukros krémet; a keveréknek simának és csomómentesnek kell lennie. Öntsük a kihűlt brownie-kra, és simítsuk egyenletes réteggé. Hagyja megdermedni.

Készítsük el a csokoládé ganache-t. Tegyük a BAM étcsokoládét egy tálba. Egy kis lábosban melegítsük a tejszínt, amíg enyhén forrni nem kezd, majd öntsük a csokoládéra. Hagyja állni 2-3 percig, hogy a csokoládé finoman megpuhuljon, majd habverővel keverje simára. Öntsük a csokoládé ganache-t a megdermedt mályvacukorhabra, és hagyjuk kihűlni.

BAM Torta átalakító

Számítsa át a torta hozzávalóit a kívánt tortaméretre.

Újraszámítás

BAM receptkönyv

Töltse le új ingyenes e-bookunkat édes receptjeinkkel.

Nézd meg

Érdekelheti Önt

Hasonló termékek

Gluténmentes
Ajánlott

Mangó feltét, 200 g

(152 Értékelés)

1.790,00 HUF

Gluténmentes

-14%

Cukrászkészlet Egzotikus töltelékek

(5 Értékelés)

16.990,00 HUF 14.590,00 HUF

-14%

Bestsellerek
Gluténmentes
A hét terméke

Nincs készleten

Fehér csokoládé cseppek, 1 kg

(268 Értékelés)

7.990,00 HUF

Nincs készleten

Ajánlott

-25%

Csokoládéval átitatott bor

(79 Értékelés)

7.290,00 HUF 5.490,00 HUF

-25%

Felfedezte már a BAM You Tube csatornánkat?

NÉZD MEG A YOUTUBE CSATORNÁNKAT

Útmutató a tökéletes csokoládéélményhez.

Fedezzen fel exkluzív recepteket és szakértői tanácsokat ingyenes csokoládé e-magazinunkban.

Hírek

Receptek

Hírek

Receptek

Hírek

Legfrissebb hírek és receptek

sütés étcsokoládéval: útmutató házi süteménykészítőknek

Cukrászati tippek

Olvasási idő: 9 percek