info@bamchocolate.com 
Bejelentkezés 
hu 
BAM Torta átalakító 
Bejelentkezés 
Tiramisu áfonyával és citrommal
- (1)
-
Előkészítési idő:
30 min -
Nehézség:
-
Összetevők száma:
13
A klasszikus tiramisu egy olyan desszert, amelyben a kávé játssza a főszerepet. Ehhez csatlakozik a kakaópor, a babakeksz, az édes tejszínhab és a mascarpone sajt.
Ezúttal a kávét és a kakaóport citromtúróval és áfonyával helyettesítjük, és a tiramisut áfonyával és citrommal tálaljuk. A citrom és az áfonya két olyan összetevő, amire talán nem asszociálsz azonnal, de amikor megkóstolod őket ebben a receptben, azt fogod kívánni, bárcsak ne tetted volna meg hamarabb!
Hogyan lesz igazán jó a tiramisu?
Használd a "gyors áztatás" technikát, amikor áztatod . Egy gyors mártás alul és felül elég. Ha túl sokat áztatod a kekszet, a rétegek szinte biztosan összeesnek. Vízfürdőn verje fel a tojássárgáját és a cukrot. De ügyeljünk arra, hogy amikor a tojássárgáját és a cukrot felverjük, a tál ne érjen a vízhez. Ne keverjük túl: amikor a tejszínt a mascarponéhoz keverjük, ne keverjük túl a tejszínt, különben szemcsés lesz. A tiramisu jól eltartható, így akár egy-két nappal korábban is elkészíthetjük.
További tippek a tiramisu elkészítéséhez itt.
Ez az áfonyás-citromos tiramisu recept gyerekeknek is alkalmas, mivel nem tartalmaz kávét, ami a klasszikus tiramisu recept egyik fő összetevője.
A tiramisu áfonyával és citrommal mellett vagy helyett is tálalhatod:
BAMCsokolade.hu - A legédesebb online bolt kiváló minőségű sütőipari termékekkel. A BAM termékek mindenkinek szólnak, aki szeret kiváló minőségű alapanyagokból és kifinomult ízekkel alkotni, akár a saját otthoni konyhájában is.
Összetevők:
A citromtúróhoz:
- 7 nagy tojásfehérje
- 2 nagy tojás
- 200 g cukor (+ további két evőkanál)
- 150 ml citromlé
- 50 g citromhéj
- egy csipet só
- 60 g sótlan vaj
- 15 g édes tejszín
Az áfonyás feltéthez:
A mascarpone krémhez:
- 450 g mascarpone sajt
- 170 g BAM fehér csokoládé
- 230 g édes tejszín
A tiramisuhoz:
- babakeksz
Utasítások:
A citromtúróhoz:
1
Egy közepes tálban keverje össze a tojássárgáját, az egész tojásokat és a cukrot, amíg össze nem keveredik. Adjuk hozzá a citromlevet, a citromhéjat és a sót. Adjuk hozzá a vajat, és főzzük közepesen alacsony lángon, folyamatosan kevergetve, amíg a keverék mártásszerűvé sűrűsödik, ez körülbelül 5 percig tart. A citromtúrót azonnal szűrjük át egy finom szitán egy közepes tálba, és adjuk hozzá az édes tejszínt. Fedjük le fóliával, és tegyük a hűtőbe, hogy teljesen kihűljön.
A mascarpone krémhez:
1
Olvasszuk fel a fehér csokoládét vízfürdőn. Az édes tejszínt kemény habbá verjük. A mascarpone krémsajtot keverőgéppel körülbelül egy percig verjük. Adjuk hozzá az olvasztott csokoládét, és keverjük össze. A felvert tejszínhab ¼ részét forgassuk bele a keverékbe. Ezután adjuk hozzá a maradék tejszínhabot, és keverjük össze.
Az áfonyás-citromos tiramisu összeállításához:
1
Helyezzen egy réteg babakekszet egy tetszés szerinti téglalap alakú tepsibe. Egy kanál vagy ecset segítségével csorgassa a BAM áfonyás öntetet a kekszekre, amíg az összes kekszet bevonja az öntet. A citromtúró felét kenje az áfonyás feltétet tartalmazó rétegekre. Ezután következik a mascarpone krémsajt fele. Ismételje meg a sorrendet a többi hozzávalóval, és díszítse friss citromhéjjal. Tálalás előtt tegyük a hűtőbe legalább 4 órára vagy egy éjszakára.
Kedvezmény a vényköteles termékekre - 10%:
-259,00 HUF
Fizetendő:
2.590,00 HUF2.331,00 HUF
-10%
Érdekelheti Önt
Érdekelheti Önt
Érdekelheti Önt
Érdekelheti Önt
Érdekelheti Önt
Érdekelheti Önt
Hasonló termékek
Gluténmentes
Bestsellerek
Ajánlott
Felfedezte már a BAM You Tube csatornánkat?
Útmutató a tökéletes csokoládéélményhez.
Fedezzen fel exkluzív recepteket és szakértői tanácsokat ingyenes csokoládé e-magazinunkban.
Hírek
Receptek
Hírek
Hírek
Receptek
Hírek
Cukrászati tippek 
Slovenščina
Hrvatski
English
Deutsch
Italiano
Česky
Polski
Français
Slovák
Nederlands
Español