Összetevők:
Tojás nélküli palacsintákhoz:
- 190 g liszt
- 1 zacskó sütőpor (14 g)
- 1 teáskanál só
- 1 evőkanál fehér cukor
- 300 ml tej
- 3 evőkanál növényi olaj
- 60 ml almás pite
- 1 teáskanál BAM vaníliapaszta
A palacsinta tejből, tojásból és lisztből készül. Egészségügyi vagy egyéb okokból azonban egyre gyakrabban merül fel a kérdés, hogyan lehet tojás nélkül elkészíteni. A palacsinta tojás nélkül is elkészíthető, de az állaga és az íze kissé más lesz. A tojás kötőanyagként szolgál, és segít a pelyhes állag kialakításában is.
A tojás nélküli palacsinta elkészítéséhez használhatsz helyettesítő anyagokat, például almalevet, banánpürét, joghurtot vagy írót. Vegán tojáspótlót is használhatunk. Ezeket a jobban felszerelt üzletekben lehet megtalálni.
Mivel eltérünk a hagyományos recepttől, és az egyik fő hozzávalót helyettesítjük, ne feledjük, hogy a palacsinta állaga nem lesz ugyanaz. A tojás nélküli palacsinták kissé sűrűbbek és nem olyan habosak lehetnek, mint a tojást használók. Ne feledkezzünk meg arról sem, hogy az íze is különbözhet.
A tojás nélküli palacsinta ugyanúgy megfelel azoknak, akik egészségügyi vagy egyéb okokból nem fogyaszthatnak tojásos termékeket, mint azoknak, akiknek egyszerűen elfogyott a tojás otthon :).
A palacsinta sokféleképpen elkészíthető, íme néhány ötlet: