Mini pavlova sütemények

(1)

Előkészítési idő: 3 h
Nehézség:
Összetevők száma: 8

Ez a torta még a legigényesebb ínyenceknek is örömet okoz. Ropogós tojásfehérje-kéregből, puha közepéből, tejszínhabból és sok friss bogyós gyümölcsből áll. Egy kis odafigyelést és több előkészítési időt igényel, mivel a sütési hőmérsékletnek alacsonyabbnak kell lennie, ha hófehér akar maradni. Én porciótortát készítettem, mert jobban szeretem, de a hozzávalókból egy nagyobb tortát is lehet készíteni. A receptben szereplő hozzávalók 6 kis tortához vagy egy nagy, 20 cm átmérőjű tortához elegendőek.

Ha sok friss gyümölcsöt tartalmazó desszerttel szeretnél meglepni, kipróbálhatod a Csokoládérouládé málnával, a Paul''s cake vagy a Paul''s cake with winter fruit receptjét .

BAMCsokolade.hu - A legédesebb online bolt kiváló minőségű sütőipari termékekkel. A BAM termékek mindenkinek szólnak, aki szeret kiváló minőségű alapanyagokból és kifinomult ízekkel alkotni, akár a saját otthoni konyhájában is.

Összetevők:

A mini Pavlova-tortákhoz:

4 szobahőmérsékletű tojásfehérje (M-es méret)
200 g kristálycukor
20 g keményítő
1 teáskanál citromlé
2 deci BAM vaníliapaszta
200 g édes tejszínhab
200 g édes tejszínhab
friss vagy fagyasztott bogyós gyümölcsök

Tápérték / adag

Energiaérték	1087 kJ / 260 kcal
Zsírok	10 g
ebből telített zsírsavak	6,3 g
Szénhidrátok	40 g
ebből cukrok	38,1 g
Étrend-rostok	0,4 g
Fehérjék	2,3 g
Só	0,1 g

Utasítások:

Mini Pavlova-torták készítéséhez:

Melegítsük elő a sütőt 100°C-ra. A tojásfehérjéket közepesen magas fordulatszámon verjük kemény habbá, majd habverés közben adjuk hozzá a cukrot, és 7 percig keverjük tovább magas fordulatszámon. Adjuk hozzá a keményítőt, a citromlevet és a vaníliát, és néhány másodpercig keverjük habverővel, hogy összeálljon. Most már sűrű, fényes fehérje van - amikor kivesszük a habverőt a hóból, szilárd, stabil csúcsokat kell képeznie.

Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral. A tojásfehérjét tegyük át egy nagy, nyitott csillagcsővel ellátott szórófejjel ellátott szórófejes zacskóba. A közepétől kifelé haladva spirálisan, oszlopba emelkedve alakítsuk ki; én négy "réteget" készítettem, az utolsó csavart csak a szélén. A sütemények sütés közben egy kicsit megemelkednek.

Egy kanál hátuljával készítsen mélyedést a sütemények tetejébe, hogy a tölteléket bele lehessen tölteni. A sütő alsó rácsára helyezzük a tepsit, és 1 órán át sütjük. Kapcsolja ki a sütőt, és hagyja a süteményeket a zárt sütőben még 30 percig, hogy lassan kihűljenek. Fontos, hogy sütés és hűtés közben ne nyissuk ki a sütőt.

Miután kihűltek, húzzuk le a süteményeket a sütőpapírról, és helyezzük őket egy rácsra. Az édes krémet verjük fel tejszínhabbal kemény habbá. Kanalazzuk a mélyedésekbe, és díszítsük bogyós gyümölcsökkel. A legjobb, ha közvetlenül a tálalás előtt töltjük meg a süteményeket.

A BAM legjobb sütőipari termékei.

Rendelje meg az összetevőket 10% kedvezménnyel:

Bourbon vanília paszta, 70 g

3.690,00 HUF

Bourbon vanília paszta, 250 g

7.290,00 HUF

Kedvezmény a vényköteles termékekre - 10%:

-1098,00 HUF

Fizetendő:

10.980,00 HUF9.882,00 HUF

-10%

BAM Torta átalakító

Számítsa át a torta hozzávalóit a kívánt tortaméretre.

Újraszámítás

BAM receptkönyv

Töltse le új ingyenes e-bookunkat édes receptjeinkkel.

Nézd meg

Érdekelheti Önt

Hasonló termékek

Vegán
Laktózmentes

Extra sötét forró csokoládé, 220 g

(31 Értékelés)

2.190,00 HUF

Gluténmentes

-12%

Planica torta csomag

(18 Értékelés)

8.290,00 HUF 7.290,00 HUF

-12%

-14%

Kötény, kesztyű és pamutzsák készlet

11.890,00 HUF 10.190,00 HUF

-14%

Gluténmentes
FIT

Mogyorós fehérje krém, 200 g

(100 Értékelés)

3.690,00 HUF

Felfedezte már a BAM You Tube csatornánkat?

NÉZD MEG A YOUTUBE CSATORNÁNKAT

Útmutató a tökéletes csokoládéélményhez.

Fedezzen fel exkluzív recepteket és szakértői tanácsokat ingyenes csokoládé e-magazinunkban.

Hírek

Receptek

Hírek

Receptek

Hírek

Legfrissebb hírek és receptek

miért érdemes gondosan kiválasztani a csokoládéajándékokat: a figyelmes ajándékozás művészete

Cukrászati tippek

Olvasási idő: 9 percek