Mandulás croissant BAM nugátos csokoládéval (duplán sütve)

Total time: 40 min
Ingredients: 5-7 croissant, 1-3 napos korban; 45 g mandulapehely; porcukor a szóráshoz; 80 g BAM nugátos csokoládécsepp vagy ízlés szerint; 120 g víz; 65 g cukor; 150 g mandulaliszt; 150 g fehér cukor; 1,5 g só; 170 g sótlan, szobahőmérsékletű vaj; 2 teáskanál BAM Bourbon vaníliapaszta; 2 tojás; 2 evőkanál édes tejszín

(1)

Előkészítési idő: 40 min
Nehézség:
Összetevők száma: 13

mandulás croissant bam nugátos csokoládéval (duplán sütve)

A mandulás croissant BAM nugátos csokoládéval tökéletes választás, ha egyszerű alapanyagokból szeretne olyan desszertet készíteni, amely úgy néz ki, mintha egy csúcskategóriás cukrászdából származna. A régi croissantokat aromás cukorsziruppal hidratáljuk, majd könnyű és gazdag mandulakrémmel töltjük, amely a sütés során teljes diós ízt kap.A BAM nugátcsokoládé különleges színt ad a sütés során finoman megolvadó, és a mandulás töltelékkel egyesülve pazar közepet alkot. A kétszeri sütési folyamat biztosítja a kivételes textúrát. A croissant kívül ropogós és aranybarna, belül pedig puha, lédús és gazdag. Ezek a mandulás croissant-ok ideálisak hétvégi kényeztetésekhez, brunch-asztalokhoz vagy kávé mellé desszertként, amikor valami igazán különlegesre vágyik.

BAMCsokolade.hu - A legédesebb online bolt kiváló minőségű sütőipari termékekkel. A BAM termékek mindenkinek szólnak, aki szeret kiváló minőségű alapanyagokból és kifinomult ízekkel alkotni, akár a saját otthoni konyhájában is.

Összetevők:

Bázis:

5-7 croissant, 1-3 napos korban
45 g mandulapehely
porcukor a szóráshoz
80 g BAM nugátos csokoládécsepp vagy ízlés szerint

Szokásos szirup:

120 g víz
65 g cukor

Mandula töltelék:

150 g mandulaliszt
150 g fehér cukor
1,5 g só
170 g sótlan, szobahőmérsékletű vaj
2 teáskanál BAM Bourbon vaníliapaszta
2 tojás
2 evőkanál édes tejszín

@bamchocolate.com
Almond Croissants with BAM Nougat Chocolate ?? These croissants turn simple ingredients into a bakery-style dessert. Almond croissants with BAM nougat chocolate are crispy on the outside and soft on the inside. The double baked method enhances the nutty almond filling, while BAM nougat chocolate melts into a rich, creamy center. ? Ingredients • 5–7 croissants, 1–3 days old • 45 g sliced almonds • powdered sugar for dusting • 80 g BAM nougat chocolate chips • 120 g water • 65 g sugar • 150 g almond flour • 150 g white sugar • 1.5 g salt • 170 g unsalted butter • 2 tsp BAM bourbon vanilla paste • 2 eggs • 2 tbsp heavy cream Preparation Heat the water and sugar to make a simple syrup and let it cool. Beat the almond flour, sugar, salt, butter, BAM vanilla paste, eggs, and cream into a light almond filling. Slice the croissants, brush with syrup, fill with almond cream and BAM nougat chocolate, then close them. Add more cream on top and sprinkle with sliced almonds. Bake until golden and crisp, let cool slightly, then dust with powdered sugar. Save for later and keep a dessert recipe that always impresses. #bam #becomeamaster #almondcroissants #nougatchocolate #bakerydessert
♬ original sound - BAM (Become A Master)