info@bamchocolate.com 
Bejelentkezés 
hu 
BAM Torta átalakító 
Bejelentkezés 
Összetevők:
A tésztához:
- 345 g teljes kiőrlésű liszt
- 50 g cukor
- 2 teáskanál sütőpor
- 1/4 teáskanál szódabikarbóna
- 1/2 teáskanál só
- 1 tojás
- 180 ml író
- 72 g sótlan vaj
A töltelékhez:
- 45 g lágyított vaj
- 65 g barna cukor
- 1 teáskanál őrölt fahéj
Fahéjas tekercsek tetejére:
- 115 g szobahőmérsékletű mascarpone sajt
- 30 g szobahőmérsékletű vaj
- 80 g porcukor
- 1 teáskanál BAM vaníliapaszta
Utasítások:
Élesztő nélküli fahéjas tekercsekhez:
1
Melegítsük elő a sütőt 190 °C-ra, és zsírozzunk ki egy pite- vagy tortaformát. Az extra vajas tekercsekért szeretem a tepsit a tapadásmentes spray helyett 1-2 teáskanál olvasztott vajjal megkenegetni. Ezután keverjük össze a lisztet, a porcukrot, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót. Adjuk hozzá a tojást, az írót és az olvasztott vajat. Fakanállal vagy gumispatulával addig keverjük, amíg a hozzávalók összeállnak. A tészta nagyon lágy és kissé ragacsos lesz. Ha túl ragacsos és nem gördül, adjunk hozzá még egy kis lisztet, amíg a tésztát már nem érezzük nagyon ragacsosnak. De óvatosan a liszt hozzáadásával, a tésztának lágynak kell maradnia.
2
A tésztát lisztezett munkafelületre helyezzük, és enyhén lisztezett sodrófával 25×35 cm-es téglalap alakúra sodorjuk. Kenjük meg a tésztát megpuhított vajjal (minél puhább, annál könnyebb a tésztát kinyújtani). Keverjük össze a barna cukrot és a fahéjat, és szórjuk a tésztára. Szorosan tekerjük fel hasáb alakúra. Egy nagyon éles késsel vágjuk fel további 12 korongra. Rendezzük el a tekercseket az előkészített sütőlemezen. Ezután süsse a fahéjas tekercseket 22-26 percig, amíg a szélei enyhén megbarnulnak. Ha azt veszi észre, hogy a teteje túl gyorsan barnul, lazán fedje le a tepsit alufóliával, és folytassa a sütést. Vegye ki a tepsit a sütőből, és helyezze a fahéjas tekercseket egy rácsra, amíg elkészíti a mázat.
3
Egy közepes méretű tálban, kézi vagy kézi mixerrel, lapátos vagy habverővel felszerelt keverővel verje simára és krémesre a mascarpone krémsajtot. Adjuk hozzá a vajat, és keverjük simára, majd keverjük bele a porcukrot és a BAM vaníliapasztát. Az így kapott mázat öntse a meleg fahéjas tekercsekre, és azonnal tálalja.
Gluténmentes
Laktózmentes
Vegán
Ajánlott
Gyors desszertek 
Slovenščina
Hrvatski
English
Deutsch
Italiano
Česky
Polski
Français
Slovák
Nederlands
Español