info@bamchocolate.com 
Bejelentkezés 
hu 
BAM Torta átalakító 
Bejelentkezés 
Eperfény fehér csokoládéval
- (1)
-
Előkészítési idő:
1 h 15 min -
Nehézség:
-
Összetevők száma:
12
Mi az a krémfény? Ropogós csokoládérétegbe zárt pelyhes krém, amely elrejti a tölteléket a közepén, és pálcikán áll - akárcsak a fagylalt. A krémfényeket félig fagyasztva vagy a hűtőszekrényből kihűtve is fogyaszthatjuk, de nem szeretik, ha túl sokáig szobahőmérsékleten állnak. Fehér és epres csokoládéhabból, puha epres töltelékből és finom eperízű epres csokoládébevonatból állnak.
A fehér csokoládé és eperkrém lámpások receptje a harmadik BAM receptkönyv része: Modern desszertek.
A recept hozzávalói 8 krémlámpáshoz elegendőek, és két szilikon mini lámpásformára (8 x 37 ml) lesz szükséged.
Az epres krémlámpások fehér csokoládéval mellé tehetők:
BAMCsokolade.hu - A legédesebb online bolt kiváló minőségű sütőipari termékekkel. A BAM termékek mindenkinek szólnak, aki szeret kiváló minőségű alapanyagokból és kifinomult ízekkel alkotni, akár a saját otthoni konyhájában is.
Összetevők:
Az epres csokoládéhabhoz:
- 25 g BAM epres csokoládé
- 10 g tej
- 60 g édes tejszínhab
- 1⁄2 zselatinlevél
A fehér csokoládéhabhoz:
- 25 g BAM fehér csokoládé
- 10 g tej
- 60 g édes tejszínhab
- 1⁄2 zselatinlevél
Az eperzseléhez:
- 90 g BAM epres öntet
- 2⁄3 zselatinlevél
A csokoládémázhoz:
Utasítások:
Az epres töltelék elkészítése:
1
A zselatint 5 percig áztassuk hideg vízben. Melegítsük fel az epres öntetet, és oldjuk fel benne a leszűrt zselatint. Hűtsük le.
Az epres csokoládéhabhoz:
1
A zselatint 5 percig áztassuk hideg vízben. Az édes tejszínt verjük fel lágy habbá. Olvasszuk fel a csokoládét a tejjel, és oldjuk fel benne a zselatint. A felvert tejszínhabot két lépésben, spatulával adagoljuk a langyos csokoládéhoz.
2
Öntse a krémet egy szórófejes zacskóba, és töltse meg a formákat félig. Egy palettakés segítségével húzzuk fel a krémet a forma tetejére.
3
Osszuk el az epres tölteléket a formák közepén, és fagyasszuk 5 percig.
A fehér csokoládéhabhoz:
1
A zselatint 5 percig áztassuk hideg vízben. Az édes tejszínt verjük fel lágy habbá. Olvasszuk fel a csokoládét a tejjel, és oldjuk fel benne a zselatint. A felvert tejszínhabot két lépésben, spatulával adagoljuk a langyos csokoládéhoz.
2
Öntsük a krémet egy szórófejes zacskóba. Helyezze a fapálcikákat a fényekhez a formákba, és töltse meg a formákat a szélétől a közepe felé haladva a krémmel. A krém eloszlásához ütögesse a formát a pultra, és egy palettakéssel simítsa el a felületét.
3
Legalább 6 órán át fagyasszuk.
A csokoládémázhoz:
1
Adjuk hozzá a kakaóvajat a csokoládéhoz, és olvasszuk fel.
2
Az öntetet szűrje át egy kisebb, keskenyebb üvegbe. Amikor a bevonat 38-40 °C-ra lehűlt, óvatosan vegyük ki a fagyasztott fényeket a formákból, és mártsuk őket a csokoládémázba. Hagyjuk, hogy a felesleges csokoládé lefolyjon, szórjuk meg a fagyasztott eperrel , és helyezzük sütőpapírral bélelt tálcára.
3
Tartsa a fényeket a hűtőben.
Kedvezmény a vényköteles termékekre - 10%:
-259,00 HUF
Fizetendő:
2.590,00 HUF2.331,00 HUF
-10%
Érdekelheti Önt
Érdekelheti Önt
Érdekelheti Önt
Érdekelheti Önt
Érdekelheti Önt
Érdekelheti Önt
Hasonló termékek
FIT
Laktózmentes
Vegán
Gluténmentes
Felfedezte már a BAM You Tube csatornánkat?
Útmutató a tökéletes csokoládéélményhez.
Fedezzen fel exkluzív recepteket és szakértői tanácsokat ingyenes csokoládé e-magazinunkban.
Hírek
Receptek
Hírek
Hírek
Receptek
Hírek
Cukrászati tippek 
Slovenščina
Hrvatski
English
Deutsch
Italiano
Česky
Polski
Français
Slovák
Nederlands
Español