A legjobb almás és fahéjas muffinok

Name: REZEPT: A legjobb muffinok almadarabokkal és fahéjjal - Mojačokolada.si
Total time: 50 min
Ingredients: 65 g barna cukor; 15 g cukor; 1 teáskanál fahéj; 60 g sótlan vaj; 85 g liszt; 220 g liszt; 1 teáskanál sütőpor; 1 teáskanál szódabikarbóna; 1 teáskanál őrölt fahéj; 1/2 teáskanál só; 115 g sótlan vaj; 100 g barna cukor; 50 g cukor; 2 tojás; 120 g joghurt vagy tejföl szobahőmérsékleten; 2 teáskanál BAM vaníliapaszta; 60 ml tej; 165 g szeletelt alma; 120 g porcukor; 45 ml édes tejszín; 1/2 BAM vanília paszta

(1)

Előkészítési idő: 50 min
Nehézség:
Összetevők száma: 21

Az almás-fahéjas muffinok receptje egyszerű muffin tésztából lédús, pihe-puha, enyhén őszi-téli ízű muffinokat varázsol. Ha szereted az almás-fahéjas kenyeret, akkor az almás-fahéjas muffinok receptje is a kedvenceid közé fog tartozni!

Vajas muffinok, amelyekben az alma és a fahéj íze veszi át az uralmat. Bár a muffinok nagyszerű desszertek, gyakran csalódás következik, ha egy harapás egy muffinba nem szolgál "valami különlegességgel". Az almás-fahéjas muffinok teljes ízvilágukkal nyűgöznek le, hiszen a receptben egy kicsit több almát használunk.

Az almás-fahéjas muffinok lédúsak lesznek, mert joghurtot (vagy tejfölt) adunk a tésztához .

Ez a recept a sok hozzávaló ellenére könnyen és gyorsan elkészíthető. Egyszerű és jól ismert alapanyagokat és egyszerű keverési módokat fogunk használni.

BAM tipp: minden összetevőnek szobahőmérsékletűnek kell lennie. Hogy ez miért olyan fontos, itt olvashatod el.

Az almás desszertek kedvelőinek pedig itt van még néhány ötlet:

BAMCsokolade.hu - A legédesebb online bolt kiváló minőségű sütőipari termékekkel. A BAM termékek mindenkinek szólnak, aki szeret kiváló minőségű alapanyagokból és kifinomult ízekkel alkotni, akár a saját otthoni konyhájában is.

Összetevők:

A fahéjas morzsához:

65 g barna cukor
15 g cukor
1 teáskanál fahéj
60 g sótlan vaj
85 g liszt

A muffinokhoz:

220 g liszt
1 teáskanál sütőpor
1 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál őrölt fahéj
1/2 teáskanál só
115 g sótlan vaj
100 g barna cukor
50 g cukor
2 tojás
120 g joghurt vagy tejföl szobahőmérsékleten
2 teáskanál BAM vaníliapaszta
60 ml tej
165 g szeletelt alma

A vaníliás öntethez:

120 g porcukor
45 ml édes tejszín
1/2 BAM vanília paszta

Utasítások:

A fahéjas morzsához:

Melegítsük elő a sütőt 220°C-ra. Fújjunk be egy 12 csészés muffinformát tapadásmentes spray-vel, vagy béleljük ki papírformákkal. Fahéjas morzsa: Egy közepes tálban keverje össze a barna cukrot, a cukrot és a fahéjat. Keverje bele az olvasztott vajat, majd egy villával óvatosan keverje bele a lisztet. A keveréknek nagy morzsa alakúnak kell lennie. Ha túlságosan összekeverjük, sűrű tésztává válik.

Az almás muffinokhoz:

Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a szódabikarbónát, a sütőport, a fahéjat és a sót. A vajat és a két cukrot addig verjük, amíg a keverék sima és krémes nem lesz, kb. 2 percig. Adjuk hozzá a tojásokat, a joghurtot és a BAM vaníliapasztát. Közepes sebességen 1 percig verjük, majd magas sebességen folytatjuk a verést, amíg a keverék összeáll és nagyrészt krémes lesz. (Nem baj, ha egy kicsit aludttejesnek tűnik.) A keverőgépet alacsony sebességen tartva adjuk hozzá a száraz hozzávalókat és a tejet a nedves hozzávalókhoz. Adjuk hozzá az almát.

A keveréket egyenletesen oszlassuk el a magnumformákban, mindegyiket a tetejéig megtöltve. Kanalazzuk mindegyik tetejére a morzsás bevonatot, és óvatosan nyomkodjuk le, hogy megtapadjon. Süssük 220°C-on 5 percig, majd hagyjuk a muffinokat a sütőben, és csökkentsük a sütő hőmérsékletét 180°C-ra. Süssük további 15-18 percig. A muffinok teljes sütési ideje a sütőben körülbelül 20-23 perc. Hagyja a muffinokat 5 percig hűlni a muffinformában, majd tegye át őket egy rácsra, hogy tovább hűljenek.