Mik azok a repedések?

Egyébként mik azok a repedések ? Egyre gyakrabban láthatunk képeket cukrászoktól, recepteket, amelyek elkészítéséhez még kisgyermekek kezét is meghívják.

Általában csokoládés kekszekről van szó, de egyre gyakrabban kombinálják más összetevőkkel is, például citromlével. A kekszek finom puha ''''karamellszerű '''' kekszek, amelyeket nagy mennyiségű cukorral vonnak be. Általában porcukrot és kristálycukrot vagy kristályos porcukrot is használnak.

A kekszek azonban éppen a szerkezetük miatt kapták a nevüket. A cukrot általában a kekszkeverékhez adják, de ebben az esetben a kekszkeveréket cukorban hempergetik, hogy a sütőben a kekszkeverék áttörje a cukrot, és így a kekszeken repedések, röviden ''''repedések'''' keletkezzenek.

BAM tipp: Sütés előtt javasoljuk, hogy a kekszes keveréket először kristálycukorban, majd porcukorban hempergessük meg. Ha a keverék túl szaftos, akkor felszívhatja a porcukrot, és a kekszek nem kapják meg a híres repedezett kinézetüket.

1. BAM Ruby csokoládés keksz

A csokoládés kekszek annyira finomak és tökéletesen puhák. Annyira egyszerű elkészíteni, hogy még a kis kezek is könnyedén csatlakozhatnak hozzá. Ezúttal a BAM Ruby csokoládét adtuk hozzá, amely egy különleges kakaóbabfajtából származó természetes rózsaszín színével és gyümölcsös-savanykás ízével meghódítja az édességvilágot.

A recept itt vár rád.

2. Csokoládés keksz

Ezek a kontrasztos kekszek feldobják a reggeleket egy csésze kávé mellett, és a fahéj hozzáadásának köszönhetően a karácsonyi asztalon is remekül mutatnak. Az elkészített keveréket tárolhatod a fagyasztóban, és sütés előtt csak ki kell olvasztanod.

A recept itt várakozik.

3. Kókuszos keksz

A kókuszos keksz legyen a következő desszerted. Hogy miért? Legalább három okot tudunk mondani: nem kell a tésztát sütés előtt lehűteni, ami a legtöbb kekszrecept egyik kötelező tényezője.

A kókuszos kekszekhez nem kell tojás, így a recept az egészségügyi korlátozásokkal élők számára is megfelelő. És mivel gyorsan és egyszerűen elkészíthető, könnyen adható a kókusz szerelmeseinek.

A recept itt vár rád.

4. Fehér csokoládés keksz

Amit imádni fogsz ezekben a kekszekben, az a puha, mégis rágós, enyhén pelyhes és édes állaguk. A harapást a fehér csokoládé és a citrom egymásba fonódó ízének csodálatos kombinációja kíséri. A fehér csokoládé és a citromos keksz olyan őrülten jó, és a kekszek teljesen gyönyörűek!

A recept itt várakozik.

5. Citromos kekszek

A klasszikus csokis kekszekhez hasonlóan a citromos kekszek is puhára sültek és rágósak lesznek, cukorral bevonva, és gyakorlatilag maguktól elolvadnak a szádban. Mivel rengeteg természetes citromaromát tartalmaznak, még a legigényesebb citromimádóknak is örömet szereznek.

A recept itt vár rád.