Kókuszos ráncos sütik

Készítsünk kókuszos ráncos sütit következő desszertként. Miért? Legalább három oka van: Nem kell a tésztát sütés előtt lehűteni, mint a legtöbb más süti esetében. Ezekben a kókuszos ráncos sütikben nem használunk tojást, így a recept alkalmas az egészségügyi korlátozásokkal élők számára is. És mivel gyorsan és egyszerűen elkészíthetőek, tökéletes csemege a kókuszrajongóknak.

Ezekhez a kókuszos ráncos sütikhez mindössze hat összetevőre van szükséged: Liszt, cukor, krémsajt vagy mascarpone, kókuszreszelék, vaj és kókuszkivonat. A kókuszkivonatot magad is elkészítheted: Ehhez tegyél ½ csésze friss vagy szárított kókuszreszeléket és ½ csésze rumot vagy vodkát egy fedeles üvegbe, gondosan zárd le, és tárold sötét helyen. Hagyja "érlelődni" legalább egy hétig. Naponta egyszer jól felrázhatja, hogy felgyorsítsa a folyamatot.

BAM tipp: Mielőtt elkezdenéd a feldolgozást, győződj meg róla, hogy a vaj és a krémsajt vagy a mascarpone szobahőmérsékletű, különben nem fog olyan könnyen összeállni a többi hozzávalóval. Ezt a tippet FŐLEG akkor érdemes betartani, ha a kókuszos ráncos tésztát mixer nélkül akarod elkészíteni.

A BAM White Coconut Spread szintén leegyszerűsítheti a kókuszos ráncos süti elkészítését. Mandulát és kókuszt tartalmaz, mindkettőt finomra őrölve krémes pasztává, ami kellemes textúrát és krémességet ad a kenőcsnek. Így alkalmas különböző desszertek és sütemények elkészítéséhez.

Ezeken a kókuszos ráncos sütiken kívül más süteményrecepteket is kipróbálhat:

• Fehér csokoládéval és áfonyával készült sütik: Sütik fehér csokoládéval és áfonyával
• Csokoládés ráncos sütik BAM Ruby csokoládécseppekkel és málnával
• Csokoládés sütik