Keresés az egész áruházban . . .

Csokimániásoknak

Keresési javaslatok

Home /
Receptek /
Vegán csokoládé roulade tojás és tej nélkül

Vegán csokoládé roulade tojás és tej nélkül

Name: Vegán csokoládé roulade tojás és tej nélkül
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 1 csésze általános liszt; ⅓ csésze kakaópor; ½ csésze barna cukor; 2 evőkanál kukoricakeményítő; 1 teáskanál sütőpor; ¼ teáskanál szódabikarbóna; 1 teáskanál ecet; ¼ csésze növényi olaj; ½ csésze konzerv csicseriborsó páclé; ½ teáskanál vaníliakivonat; csipetnyi só; ½ evőkanál kakaópor; ½ teáskanál kukoricakeményítő; növényi krém; lekvár ízlés szerint

(1)

Előkészítési idő: 1 h 30 min
Nehézség:
Összetevők száma: 15

vegán csokoládé roulade tojás és tej nélkül

Összefut a nyál a csokoládétekercs láttán, de nem engedheti meg magának, mert kerüli a tojást és a tejtermékeket? Nem probléma, itt egy csokoládérouládé recept, amely mentes az allergénektől és az állati eredetű élelmiszerektől.

Forgó desszert

Gondolkoztál már azon, honnan kapta ez a desszert a nevét? Mint a legtöbb kulináris remekmű, a ''roulade'' szó is a francia nyelvből származik - a rouler francia szó jelentése: forgatni, tekerni vagy csavarni. A szlovén nyelvterületen mi is gurulónak hívjuk, így a kifejezés tényleg minden, csak nem idegen tőlünk. A leleményes séfeknek köszönhetjük, hogy a roulade-ot nemcsak édes, hanem sós formában is ismerjük. Míg a roulade édes változatát leggyakrabban étkezés után fogyasztják, addig a sós változat önállóan is remekül illik húsos, zöldséges vagy sajtos fogásként. A rouládok édes változatai viszont többnyire csokoládéval, lekvárral, gyümölccsel, különféle krémekkel és egyéb kiegészítőkkel, például dióval vagy színes szóróanyagokkal megrakott piskótából állnak.

Egyszerű recept egy finom vegán csokoládérouládéhoz

Általában - a vegánok vagy az állati eredetű élelmiszereket különböző okokból kerülők legnagyobb bánatára - a csokoládérulák fő összetevői - természetesen a csokoládén kívül - a tej és a tojás. Mivel azonban a konyhában egy kis erőfeszítéssel és leleményességgel szinte bármit el lehet érni, egy csokoládétekercs is lehet "vegán". Nemcsak tej- és tojásmentes, hanem egyéb allergénektől is mentes - nincs benne dió, mogyoró, mogyoró, földimogyoró, szezám és szója. Minden szükséges hozzávalót megtalálsz a konyhádban, és az elkészítése nem igényel nagy szakértelmet, úgyhogy láss munkához!

Eszközök:

- kis tál
- nagyobb edény
- spatula
- sütőtálca
- sütőpapír
- műanyag fólia

BAMCsokolade.hu - A legédesebb online bolt kiváló minőségű sütőipari termékekkel. A BAM termékek mindenkinek szólnak, aki szeret kiváló minőségű alapanyagokból és kifinomult ízekkel alkotni, akár a saját otthoni konyhájában is.

Összetevők:

Hozzávalók a piskótához:

1 csésze általános liszt
⅓ csésze kakaópor
½ csésze barna cukor
2 evőkanál kukoricakeményítő
1 teáskanál sütőpor
¼ teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál ecet
¼ csésze növényi olaj
½ csésze konzerv csicseriborsó páclé
½ teáskanál vaníliakivonat
csipetnyi só

a máz hozzávalói:

½ evőkanál kakaópor
½ teáskanál kukoricakeményítő

összetevők a krémhez:

növényi krém
lekvár ízlés szerint

Utasítások:

előkészítési eljárás:

Egy kis tálban készítsük el a mázat - keverjük össze a kakaóport és a kukoricakeményítőt.

Egy nagy tálban keverje össze a piskóta hozzávalóit - először a száraz hozzávalókat: liszt, kakaópor, kukoricakeményítő, szódabikarbóna, só és cukor, majd keverje össze, amíg az összes hozzávaló teljesen össze nem áll.

Adja hozzá a nedves hozzávalókat: a sós páclét, az olajat, az ecetet és a vaníliakivonatot, majd egy spatula segítségével jól keverje össze a száraz és a nedves hozzávalókat.

Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, majd egyenletesen terítsük el rajta az előkészített keveréket, és tegyük 190 °C-ra előmelegített sütőbe 15 percre.

15 perc elteltével vegye ki a sütőből a tepsit, hogy a piskóta kissé kihűljön (kb. 20-30 perc).

Amikor a piskóta kihűlt, szórjuk meg kakaópor és kukoricakeményítő keverékével, hogy sűrű mázat kapjunk.

Sütőpapír segítségével lassan és óvatosan tekerjük fel a piskótát tekerccsé, majd hagyjuk a pulton teljesen kihűlni. Amikor a tészta teljesen kihűlt, csomagoljuk ki.

A piskótát vékonyan megkenjük lekvárral, a tetejére pedig vékonyan rákenjük a felvert növényi tejszínhabot.

Lassan és óvatosan tekerjük fel újra a piskótát, de ezúttal folyamatosan távolítsuk el a sütőpapírt. Ha a tésztát feltekertük, fedjük le ugyanezzel a sütőpapírral, és csomagoljuk be az egészet együtt élelmiszer-biztos fóliába. Tegyük a tekercset legalább 20 percre a hűtőszekrénybe, hogy jól kihűljön.

Amikor a csokoládérouládé teljesen kihűlt, távolítsa el a fóliát és a sütőpapírt, vágja fel a rouládét darabokra, és tálalja.

A BAM legjobb sütőipari termékei.

Rendelje meg az összetevőket 10% kedvezménnyel:

Kakaópor, 500 g

5.990,00 HUF

Mangó feltét, 200 g

1.790,00 HUF

Maracuja feltét, 200 g

1.790,00 HUF

Kedvezmény a vényköteles termékekre - 10%:

-957,00 HUF

Fizetendő:

9.570,00 HUF8.613,00 HUF

-10%

BAM Torta átalakító

Számítsa át a torta hozzávalóit a kívánt tortaméretre.

Újraszámítás

BAM receptkönyv

Töltse le új ingyenes e-bookunkat édes receptjeinkkel.

Nézd meg

Érdekelheti Önt

Hasonló termékek

Gluténmentes
FIT

Mogyorós fehérje krém, 200 g

(96 Értékelés)

3.590,00 HUF

Laktózmentes
Vegán
FIT

Bourbon vanília paszta, 250 g

(28 Értékelés)

7.090,00 HUF

Fehér kókuszos forró csokoládé, 1500 g

12.390,00 HUF

Új
Ajánlott

Nincs készleten

Golgotagyümölcs öntet, 1000 g

7.090,00 HUF

Nincs készleten

Felfedezte már a BAM You Tube csatornánkat?

NÉZD MEG A YOUTUBE CSATORNÁNKAT

Útmutató a tökéletes csokoládéélményhez.

Fedezzen fel exkluzív recepteket és szakértői tanácsokat ingyenes csokoládé e-magazinunkban.

Hírek

Receptek

Hírek

Receptek

Hírek

Legfrissebb hírek és receptek

Gyors desszertek

Előkészítési idő: 45 min

Vegán csokoládé roulade tojás és tej nélkül

Előkészítési idő: 1 h 30 min

Nehézség: 3

Összetevők száma: 15

Összetevők:

Hozzávalók a piskótához

1 csésze általános liszt
⅓ csésze kakaópor
½ csésze barna cukor
2 evőkanál kukoricakeményítő
1 teáskanál sütőpor
¼ teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál ecet
¼ csésze növényi olaj
½ csésze konzerv csicseriborsó páclé
½ teáskanál vaníliakivonat
csipetnyi só

a máz hozzávalói

½ evőkanál kakaópor
½ teáskanál kukoricakeményítő

összetevők a krémhez

növényi krém
lekvár ízlés szerint

Használati utasítás:

előkészítési eljárás

	Egy kis tálban készítsük el a mázat - keverjük össze a kakaóport és a kukoricakeményítőt.
	Egy nagy tálban keverje össze a piskóta hozzávalóit - először a száraz hozzávalókat: liszt, kakaópor, kukoricakeményítő, szódabikarbóna, só és cukor, majd keverje össze, amíg az összes hozzávaló teljesen össze nem áll.
	Adja hozzá a nedves hozzávalókat: a sós páclét, az olajat, az ecetet és a vaníliakivonatot, majd egy spatula segítségével jól keverje össze a száraz és a nedves hozzávalókat.
	Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, majd egyenletesen terítsük el rajta az előkészített keveréket, és tegyük 190 °C-ra előmelegített sütőbe 15 percre.
	15 perc elteltével vegye ki a sütőből a tepsit, hogy a piskóta kissé kihűljön (kb. 20-30 perc).
	Amikor a piskóta kihűlt, szórjuk meg kakaópor és kukoricakeményítő keverékével, hogy sűrű mázat kapjunk.
	Sütőpapír segítségével lassan és óvatosan tekerjük fel a piskótát tekerccsé, majd hagyjuk a pulton teljesen kihűlni. Amikor a tészta teljesen kihűlt, csomagoljuk ki.
	A piskótát vékonyan megkenjük lekvárral, a tetejére pedig vékonyan rákenjük a felvert növényi tejszínhabot.
	Lassan és óvatosan tekerjük fel újra a piskótát, de ezúttal folyamatosan távolítsuk el a sütőpapírt. Ha a tésztát feltekertük, fedjük le ugyanezzel a sütőpapírral, és csomagoljuk be az egészet együtt élelmiszer-biztos fóliába. Tegyük a tekercset legalább 20 percre a hűtőszekrénybe, hogy jól kihűljön.
	Amikor a csokoládérouládé teljesen kihűlt, távolítsa el a fóliát és a sütőpapírt, vágja fel a rouládét darabokra, és tálalja.