info@bamchocolate.com 
Bejelentkezés 
hu 
BAM Torta átalakító 
Bejelentkezés 
Vegán csokoládé roulade tojás és tej nélkül
- (1)
-
Előkészítési idő:
1 h 30 min -
Nehézség:
-
Összetevők száma:
15
Összefut a nyál a csokoládétekercs láttán, de nem engedheti meg magának, mert kerüli a tojást és a tejtermékeket? Nem probléma, itt egy csokoládérouládé recept, amely mentes az allergénektől és az állati eredetű élelmiszerektől.
Forgó desszert
Gondolkoztál már azon, honnan kapta ez a desszert a nevét? Mint a legtöbb kulináris remekmű, a ''roulade'' szó is a francia nyelvből származik - a rouler francia szó jelentése: forgatni, tekerni vagy csavarni. A szlovén nyelvterületen mi is gurulónak hívjuk, így a kifejezés tényleg minden, csak nem idegen tőlünk. A leleményes séfeknek köszönhetjük, hogy a roulade-ot nemcsak édes, hanem sós formában is ismerjük. Míg a roulade édes változatát leggyakrabban étkezés után fogyasztják, addig a sós változat önállóan is remekül illik húsos, zöldséges vagy sajtos fogásként. A rouládok édes változatai viszont többnyire csokoládéval, lekvárral, gyümölccsel, különféle krémekkel és egyéb kiegészítőkkel, például dióval vagy színes szóróanyagokkal megrakott piskótából állnak.
Egyszerű recept egy finom vegán csokoládérouládéhoz
Általában - a vegánok vagy az állati eredetű élelmiszereket különböző okokból kerülők legnagyobb bánatára - a csokoládérulák fő összetevői - természetesen a csokoládén kívül - a tej és a tojás. Mivel azonban a konyhában egy kis erőfeszítéssel és leleményességgel szinte bármit el lehet érni, egy csokoládétekercs is lehet "vegán". Nemcsak tej- és tojásmentes, hanem egyéb allergénektől is mentes - nincs benne dió, mogyoró, mogyoró, földimogyoró, szezám és szója. Minden szükséges hozzávalót megtalálsz a konyhádban, és az elkészítése nem igényel nagy szakértelmet, úgyhogy láss munkához!
Eszközök:
- kis tál
- nagyobb edény
- spatula
- sütőtálca
- sütőpapír
- műanyag fólia
BAMCsokolade.hu - A legédesebb online bolt kiváló minőségű sütőipari termékekkel. A BAM termékek mindenkinek szólnak, aki szeret kiváló minőségű alapanyagokból és kifinomult ízekkel alkotni, akár a saját otthoni konyhájában is.
Összetevők:
Hozzávalók a piskótához:
- 1 csésze általános liszt
- ⅓ csésze kakaópor
- ½ csésze barna cukor
- 2 evőkanál kukoricakeményítő
- 1 teáskanál sütőpor
- ¼ teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál ecet
- ¼ csésze növényi olaj
- ½ csésze konzerv csicseriborsó páclé
- ½ teáskanál vaníliakivonat
- csipetnyi só
a máz hozzávalói:
- ½ evőkanál kakaópor
- ½ teáskanál kukoricakeményítő
összetevők a krémhez:
- növényi krém
- lekvár ízlés szerint
Utasítások:
előkészítési eljárás:
1
Egy kis tálban készítsük el a mázat - keverjük össze a kakaóport és a kukoricakeményítőt.
2
Egy nagy tálban keverje össze a piskóta hozzávalóit - először a száraz hozzávalókat: liszt, kakaópor, kukoricakeményítő, szódabikarbóna, só és cukor, majd keverje össze, amíg az összes hozzávaló teljesen össze nem áll.
3
Adja hozzá a nedves hozzávalókat: a sós páclét, az olajat, az ecetet és a vaníliakivonatot, majd egy spatula segítségével jól keverje össze a száraz és a nedves hozzávalókat.
4
Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, majd egyenletesen terítsük el rajta az előkészített keveréket, és tegyük 190 °C-ra előmelegített sütőbe 15 percre.
5
15 perc elteltével vegye ki a sütőből a tepsit, hogy a piskóta kissé kihűljön (kb. 20-30 perc).
6
Amikor a piskóta kihűlt, szórjuk meg kakaópor és kukoricakeményítő keverékével, hogy sűrű mázat kapjunk.
7
Sütőpapír segítségével lassan és óvatosan tekerjük fel a piskótát tekerccsé, majd hagyjuk a pulton teljesen kihűlni. Amikor a tészta teljesen kihűlt, csomagoljuk ki.
8
A piskótát vékonyan megkenjük lekvárral, a tetejére pedig vékonyan rákenjük a felvert növényi tejszínhabot.
9
Lassan és óvatosan tekerjük fel újra a piskótát, de ezúttal folyamatosan távolítsuk el a sütőpapírt. Ha a tésztát feltekertük, fedjük le ugyanezzel a sütőpapírral, és csomagoljuk be az egészet együtt élelmiszer-biztos fóliába. Tegyük a tekercset legalább 20 percre a hűtőszekrénybe, hogy jól kihűljön.
10
Amikor a csokoládérouládé teljesen kihűlt, távolítsa el a fóliát és a sütőpapírt, vágja fel a rouládét darabokra, és tálalja.
Kedvezmény a vényköteles termékekre - 10%:
-358,00 HUF
Fizetendő:
3.580,00 HUF3.222,00 HUF
-10%
Érdekelheti Önt
Érdekelheti Önt
Érdekelheti Önt
Érdekelheti Önt
Érdekelheti Önt
Érdekelheti Önt
Hasonló termékek
Gluténmentes
Ajánlott
Új
Felfedezte már a BAM You Tube csatornánkat?
Útmutató a tökéletes csokoládéélményhez.
Fedezzen fel exkluzív recepteket és szakértői tanácsokat ingyenes csokoládé e-magazinunkban.
Hírek
Receptek
Hírek
Hírek
Receptek
Hírek
Cukrászati tippek 
Slovenščina
Hrvatski
English
Deutsch
Italiano
Česky
Polski
Français
Slovák
Nederlands
Español