info@bamchocolate.com 
Bejelentkezés 
hu 
BAM Torta átalakító 
Bejelentkezés 
Tiramisu torta palacsintával
- (1)
-
Előkészítési idő:
2 h -
Nehézség:
-
Összetevők száma:
20
Ez a lenyűgöző tiramisu ízű palacsintatorta 25 papírvékony palacsintát, 24 réteg habos és ízgazdag tiramisu tölteléket , kakaóporral megszórva és édes tejszínhabbal megkoronázva tartalmazza.
Bár ez a torta kihívást jelentő desszertnek hangzik, nem az. Az összetevőket alább részletesen elmagyarázzuk, de hogy a motivációd ne hagyjon el túl gyorsan, menjünk csak gyorsan végig a folyamaton. Készítsük el a palacsintát. A palacsintatésztát 30-60 percig kell hűteni a sütés előtt, majd csak süsd ki a palacsintákat.
Készítsük el a tiramisu tölteléket, amivel a 24 palacsintát bevonjuk.
Ezután állítsa össze a süteményt. Egy finom szitaszűrő segítségével porítsuk be a töltelék minden rétegét kakaóporral. Ha nincs, hagyjuk ki a kakaóport, vagy szórjuk meg a tetejét az ujjunkkal.
Ha kívánja, a tetejére tejszínhabot adjon. Szeletelés és tálalás előtt legalább 3 órán át hűtjük a tortát. A hűtési idő segít az ízek kibontakozásában, és ami még fontosabb, lehetővé teszi, hogy a torta megdermedjen. Ha ezt kihagyja, nem fogja tudni felvágni a tortát.
A tiramisu szerelmeseit is elkápráztathatja:
- Tiramisu áfonyával és citrommal
- Tiramisu pisztáciával, málnával és fehér csokoládéval
- Tiramisu fehér csokoládéval és eperrel
- Pisztáciás tiramisu
BAMCsokolade.hu - A legédesebb online bolt kiváló minőségű sütőipari termékekkel. A BAM termékek mindenkinek szólnak, aki szeret kiváló minőségű alapanyagokból és kifinomult ízekkel alkotni, akár a saját otthoni konyhájában is.
Összetevők:
A palacsintatortához:
- 85 g sótlan vaj
- 250 g liszt
- 50 g cukor
- csipetnyi só
- 480 ml tej
- 120 ml szobahőmérsékletű víz
- 4 nagy tojás
- 2 teáskanál BAM vaníliapaszta
A tiramisu töltelékhez:
- 2 teáskanál eszpresszópor
- 2 teáskanál meleg víz
- 360 ml hideg tejszínhab
- 15 ml rum (nem kötelező)
- 250 g mascarpone sajt
- 120 g porcukor
- 1 teáskanál BAM vaníliapaszta
- 20 g BAM kakaópor
Az édes krémmel töltött töltelékhez:
- 120 ml hideg édes tejszín
- 15 ml rum
- 15 g porcukor
- 1 teáskanál BAM kakaópor
Utasítások:
A palacsintaréteg elkészítése:
1
Olvasszon fel 6 evőkanál vajat a mikrohullámú sütőben vagy a tűzhelyen. A következő lépés előtt kb. 5 percig hűtőszekrényben pihentetjük. Adja a kihűlt olvasztott vajat, a lisztet, a cukrot, a sót, a tejet, a vizet, a tojást és a BAM vaníliapasztát egy konyhai robotgépbe vagy egy nagy aprítógépbe. Ha nincs mixer vagy konyhai robotgép, használjon egy nagy keverőtálat, és kézzel keverje össze. Keverje közepes vagy magas fordulatszámon 20-30 másodpercig, amíg az összes hozzávaló összeáll. A keverék selymesen sima lesz, krém állagú, és sokkal hígabb, mint a palacsintatészta. A tálat a palacsintatésztával szorosan fedje le, és 1 órán át hűtse a hűtőszekrényben. Erre a hűtőszekrényben töltött időre azért van szükség, mert így a lisztnek lehetősége van teljesen hidratálódni.
2
Kenjen ki egy tepsit a maradék vajjal minden palacsinta között. Helyezze a serpenyőt közepes lángra, és kenje ki bőségesen vajjal. Amikor a serpenyő forró, öntsünk 3-4 evőkanál (lehetőleg inkább 3-hoz közelebb) tésztát a serpenyő közepébe. Döntse/csavarja meg a serpenyőt, hogy a tésztát addig nyújtsa, ameddig csak bírja. Minél vékonyabb a palacsinta, annál jobb. Süssük 1-2 percig, majd fordítsuk meg, amint az alja megdermedt. Ne várjon túl sokáig a palacsinta megfordításával, különben gumiszerű lesz az íze. Süssük a másik oldalát is 30 másodpercig, amíg megdermed. A kész palacsintákat tegyük át egy nagy tányérra, és ismételjük meg a maradék tésztával, minden palacsinta között kenjük meg a tepsit vajjal. Ha kívánja, válassza el az egyes palacsintákat sütőpapírral, hogy megakadályozza a ragadást. Ha azonban elegendő vajat használunk a serpenyőben, a palacsinták nem ragadnak le.
3
A palacsintákat tegye félre, és tartsa szobahőmérsékleten, amíg elkészíti a tiramisu tölteléket.
A tiramisu töltelék elkészítéséhez:
1
A tiramisu töltelék első része a tömény eszpresszóaroma elkészítése. Egy nagyon kis tálban villával keverjük össze az eszpresszóport és a meleg vizet. Tegyük félre néhány percre, hogy kihűljön. Összekeverjük a mascarponés krémmel. A tejszínt és a rumot közepes sebességgel addig verjük, amíg közepes csúcsok nem alakulnak ki, körülbelül 3-4 percig.
2
Keverje bele a mascarponét, a porcukrot, a BAM vaníliapasztát és a lehűtött eszpresszót. Közepes sebességen kb. 2 percig keverjük. A felvert tejszínhabot forgassa bele a mascarponés keverékbe. Ne aggódjon, ha alvadékosnak tűnik, ez rendben van és normális.
A torta összeállításához és a krémtöltelék elkészítéséhez:
1
Rendezzen 1-2 teáskanálnyi tölteléket a tortaállvány vagy a tortatál közepére. Ez segít a ''''palacsintatortának'''' a tányérhoz tapadni. Helyezze rá a palacsintát. A tetejére egyenletesen kenjen kb. 2 halmozott evőkanálnyi tölteléket. Ha kívánja, szórja meg kakaóporral. Ismételje meg a palacsinta, a töltelék és a kakaópor megszórását.
2
Kézi mixerrel vagy a habverővel felszerelt álló mixerrel közepes vagy magas fordulatszámon addig verjük a tejszínt, a rumot (ha használjuk) és a porcukrot, amíg közepes csúcsok nem képződnek, ez körülbelül 3-4 perc múlva történik meg. A tejszínhabot kenjük vagy kenjük a torta tetejére. Ha kívánjuk, szórjuk meg kakaóporral.
Kedvezmény a vényköteles termékekre - 10%:
-369,00 HUF
Fizetendő:
3.690,00 HUF3.321,00 HUF
-10%
Érdekelheti Önt
Érdekelheti Önt
Érdekelheti Önt
Érdekelheti Önt
Érdekelheti Önt
Érdekelheti Önt
Hasonló termékek
FIT
Felfedezte már a BAM You Tube csatornánkat?
Útmutató a tökéletes csokoládéélményhez.
Fedezzen fel exkluzív recepteket és szakértői tanácsokat ingyenes csokoládé e-magazinunkban.
Hírek
Receptek
Hírek
Hírek
Receptek
Hírek
Cukrászati tippek 
Slovenščina
Hrvatski
English
Deutsch
Italiano
Česky
Polski
Français
Slovák
Nederlands
Español