Összetevők:

hozzávalók a töltelékhez:

1 csésze tejszínhab
100 g fehér csokoládé cseppek

Hozzávalók a piskótához:

85 g étcsokoládé cseppekben
10 evőkanál kakaópor
2 evőkanál kávé (már lefőzve)
1 csésze kristálycukor
9 tojás
csipetnyi só

összetevők az öntethez:

¾ csésze tejszínhab
180 g tejcsokoládé cseppek
85 g fehér csokoládé cseppekben
1 evőkanál kukoricaszirup
25 g vaj

Utasítások:

előkészítési eljárás:

Egy kis lábasban, alacsony hőfokon, 2/3 csésze tejszínhabot gyengén felforralunk. Vegyük le a tűzről, és cseppenként adjuk hozzá a fehér csokoládét, majd hagyjuk állni 1 percig, és addig keverjük habverővel, amíg a keverék teljesen sima nem lesz. Fokozatosan adjuk hozzá a maradék tejszínt, és keverjük össze. Ezután öntsük a keveréket egy edénybe, fedjük le, és tegyük a hűtőszekrénybe 1 órára.

A tepsit borítsa be sütőpapírral, kenje meg vajjal, és szórjon rá 2 evőkanál kakaóport.

Az étcsokoládét vízfürdő fölött cseppekben felolvasztjuk, majd hozzáadjuk a kávét, és addig keverjük, amíg a keverék sima nem lesz. Vegyük le a tűzről.

A tojássárgákat egy tálban közepes sebességen verjük fel elektromos keverővel. Adjunk hozzá ½ csésze cukrot, és verjük körülbelül 2 percig. Csökkentsük a sebességet alacsonyra, és keverjük bele az olvasztott csokoládét. Adjunk hozzá 6 evőkanál kakaóport és sót, és keverjük össze egy spatulával.

Tisztítsa meg a habverőket, és egy másik tálban verje fel a tojásfehérjét elektromos keverővel közepes sebességen, majd adja hozzá a maradék fél csésze cukrot a habbá vert tojásfehérjéhez. A legmagasabb fokozaton verjük körülbelül 3 percig.

Egy spatula segítségével óvatosan és fokozatosan adjuk hozzá a havat a csokoládés keverékhez.

Egy spatula segítségével óvatosan terítse el az így kapott tésztát a tepsiben.

Süssük 180 °C-on körülbelül 20 percig. Amikor a tészta megsült, óvatosan távolítsa el a piskótát a tepsi széléről egy késsel, és a maradék 2 evőkanál kakaót egyenletesen szórja a piskótára.

Amíg a piskóta még forró, takarjuk le tiszta konyharuhával. Fordítsa meg, és távolítsa el a sütőpapírt az aljáról. Még ezen az oldalán letakarjuk konyharuhával.

A szivacsot két kézzel tekerje fel úgy, hogy a konyharuha még benne legyen. Hagyja kissé kihűlni 30 percig, majd óvatosan csomagolja ki a szivacsot. Hagyjuk állni 15 percig, hogy teljesen kihűljön.

A tölteléket a szélektől legalább 3 centiméterre terítsük el a piskótán.

A piskótát és a tölteléket tekerje alufóliába, mielőtt a konyharuhát eltávolítaná. Tegyük át a piskótát egy tálcára.

A tejszínt és a kukoricaszirupot egy kis lábasban közepes lángon melegítsük fel, és forraljuk fel. Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a tejcsokoládécseppeket és a vajat. Hagyjuk állni 1 percig, majd addig keverjük, amíg a feltét teljesen sima nem lesz. Hagyjuk állni egy ideig, hogy kissé lehűljön, de még kissé meleg maradjon.

Távolítsa el a fóliát a piskótáról, és lassan, egyenletesen öntse rá a feltétet a rouládára. Használhat spatulát is.

Tegye a rouládát legalább 1 órára a hűtőszekrénybe, vagy addig, amíg a feltét teljesen megdermed.

Öblítse le a kést forró vízzel, és törölje le egy éles pengével, majd vágja le a tekercs mindkét végét. Tisztítsa meg a tálcát a tekercs körül.

Az éles pengéjű kést ismét öblítse le forró vízzel, törölje tisztára, majd kezdje el a darabok vágását. Javasoljuk, hogy minden új vágás előtt tisztítsa meg és törölje le a pengét.

Összetevők:

hozzávalók a töltelékhez

1 csésze tejszínhab
100 g fehér csokoládé cseppek

Hozzávalók a piskótához

85 g étcsokoládé cseppekben
10 evőkanál kakaópor
2 evőkanál kávé (már lefőzve)
1 csésze kristálycukor
9 tojás
csipetnyi só

összetevők az öntethez

¾ csésze tejszínhab
180 g tejcsokoládé cseppek
85 g fehér csokoládé cseppekben
1 evőkanál kukoricaszirup
25 g vaj

Használati utasítás:

előkészítési eljárás

	Egy kis lábasban, alacsony hőfokon, 2/3 csésze tejszínhabot gyengén felforralunk. Vegyük le a tűzről, és cseppenként adjuk hozzá a fehér csokoládét, majd hagyjuk állni 1 percig, és addig keverjük habverővel, amíg a keverék teljesen sima nem lesz. Fokozatosan adjuk hozzá a maradék tejszínt, és keverjük össze. Ezután öntsük a keveréket egy edénybe, fedjük le, és tegyük a hűtőszekrénybe 1 órára.
	A tepsit borítsa be sütőpapírral, kenje meg vajjal, és szórjon rá 2 evőkanál kakaóport.
	Az étcsokoládét vízfürdő fölött cseppekben felolvasztjuk, majd hozzáadjuk a kávét, és addig keverjük, amíg a keverék sima nem lesz. Vegyük le a tűzről.
	A tojássárgákat egy tálban közepes sebességen verjük fel elektromos keverővel. Adjunk hozzá ½ csésze cukrot, és verjük körülbelül 2 percig. Csökkentsük a sebességet alacsonyra, és keverjük bele az olvasztott csokoládét. Adjunk hozzá 6 evőkanál kakaóport és sót, és keverjük össze egy spatulával.
	Tisztítsa meg a habverőket, és egy másik tálban verje fel a tojásfehérjét elektromos keverővel közepes sebességen, majd adja hozzá a maradék fél csésze cukrot a habbá vert tojásfehérjéhez. A legmagasabb fokozaton verjük körülbelül 3 percig.
	Egy spatula segítségével óvatosan és fokozatosan adjuk hozzá a havat a csokoládés keverékhez.
	Egy spatula segítségével óvatosan terítse el az így kapott tésztát a tepsiben.
	Süssük 180 °C-on körülbelül 20 percig. Amikor a tészta megsült, óvatosan távolítsa el a piskótát a tepsi széléről egy késsel, és a maradék 2 evőkanál kakaót egyenletesen szórja a piskótára.
	Amíg a piskóta még forró, takarjuk le tiszta konyharuhával. Fordítsa meg, és távolítsa el a sütőpapírt az aljáról. Még ezen az oldalán letakarjuk konyharuhával.
	A szivacsot két kézzel tekerje fel úgy, hogy a konyharuha még benne legyen. Hagyja kissé kihűlni 30 percig, majd óvatosan csomagolja ki a szivacsot. Hagyjuk állni 15 percig, hogy teljesen kihűljön.
	A tölteléket a szélektől legalább 3 centiméterre terítsük el a piskótán.
	A piskótát és a tölteléket tekerje alufóliába, mielőtt a konyharuhát eltávolítaná. Tegyük át a piskótát egy tálcára.
	A tejszínt és a kukoricaszirupot egy kis lábasban közepes lángon melegítsük fel, és forraljuk fel. Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a tejcsokoládécseppeket és a vajat. Hagyjuk állni 1 percig, majd addig keverjük, amíg a feltét teljesen sima nem lesz. Hagyjuk állni egy ideig, hogy kissé lehűljön, de még kissé meleg maradjon.
	Távolítsa el a fóliát a piskótáról, és lassan, egyenletesen öntse rá a feltétet a rouládára. Használhat spatulát is.
	Tegye a rouládát legalább 1 órára a hűtőszekrénybe, vagy addig, amíg a feltét teljesen megdermed.
	Öblítse le a kést forró vízzel, és törölje le egy éles pengével, majd vágja le a tekercs mindkét végét. Tisztítsa meg a tálcát a tekercs körül.
	Az éles pengéjű kést ismét öblítse le forró vízzel, törölje tisztára, majd kezdje el a darabok vágását. Javasoljuk, hogy minden új vágás előtt tisztítsa meg és törölje le a pengét.

BAM csokoládé

Sütési Segédletek

Ajándékok

FIT termékek

BAM nagykövetek

Termékek működés közben

Kenhető és öntetek

Csokimániásoknak

Keresési javaslatok

Lisztmentes csokoládé rouládé 3 féle csokoládéval készült

Összetevők:

hozzávalók a töltelékhez:

Hozzávalók a piskótához:

összetevők az öntethez:

Utasítások:

előkészítési eljárás:

Hasonló termékek

Étcsokoládé cseppek, 5 kg

Klasszikus forró csokoládé, 220 g

Fekete kakaópor, 200 g

Szteviol-glikozidokat és eritritet tartalmazó asztali édesítőszer, 250 g

Felfedezte már a BAM You Tube csatornánkat?

Útmutató a tökéletes csokoládéélményhez.

Legfrissebb hírek és receptek

Lédús muffinok 100% mandulakrémmel

Kinder Bueno torta

Pisztáciás torta pisztácia kenhető pisztáciával