info@bamchocolate.com 
Bejelentkezés 
hu 
BAM Torta átalakító 
Bejelentkezés 
Összetevők:
A kekszhez:
- 285 g liszt
- 2 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál só
- 170 g sótlan, szobahőmérsékletű vaj
- 350 g cukor
- 5 tojásfehérje, szobahőmérsékletű
- 75 g tejföl vagy natúr joghurt szobahőmérsékleten
- 2 teáskanál BAM vaníliapaszta
- 120 ml teljes tej szobahőmérsékleten
- 110 g eperpüré
Az eper mázhoz:
- 25 g BAM fagyasztva szárított eper
- 180 g szobahőmérsékletű krémsajt
- 115 g sótlan, szobahőmérsékletű vaj
- 360 g porcukor
- 1-2 evőkanál tej
- 1 teáskanál BAM vaníliapaszta
- egy csipet só
Utasítások:
Elkészítési eljárás:
1
Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra. Kenjünk ki és enyhén lisztezzünk ki két 22 cm átmérőjű tortaformát.
2
Keverjük össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót.
3
A vajat és a cukrot kézi vagy kézi mixerrel, habverővel addig verjük, amíg sima és krémes lesz, körülbelül 2 percig. A tojásfehérjét magas fordulatszámon verjük addig, amíg éppen csak összeáll, kb. 2 percig. Ezután verjük bele a tejfölt és a BAM vaníliapasztát. A keverőgép alacsony fordulatszámán add hozzá a száraz hozzávalókat, amíg éppen csak össze nem keverednek. Még mindig alacsony keverőfokozaton, lassan öntse bele a tejet, amíg éppen csak össze nem keveredik. Keverje bele az eperpürét, ügyelve arra, hogy ne legyenek csomók a tál alján.
4
Öntse a keveréket egyenletesen a tortaformákba. Süssük kb. 24-25 percig, vagy amíg a piskóta átsül. Hagyjuk a süteményeket teljesen kihűlni a rácsra helyezett tortaformákban. A piskótáknak teljesen ki kell hűlniük a cukormáz és az összeállítás előtt.
5
Készítse el a mázat. Turmixgépben vagy konyhai robotgépben dolgozzuk fel a fagyasztva szárított epret porított morzsává.Egy nagy tálban, kézi vagy kézi mixerrel vagy habverővel felszerelt habverővel vagy habverővel ellátott mixerrel verjük fel a krémsajtot magas fordulatszámon, amíg teljesen sima és krémes lesz. Addig keverjük bele a vajat, amíg a hozzávalók összeállnak. Adjuk hozzá a porcukrot, az eperport, egy evőkanál tejet és a BAM vaníliapasztát, és közepes vagy magas fordulatszámon addig verjük, amíg a hozzávalók összeállnak, és krémes masszát kapunk. Adjunk hozzá még egy evőkanál tejet, ha szükséges. Kóstolja meg, és ha szükséges, adjon hozzá egy csipet sót.
6
Először egy nagy fogazott késsel vágjunk le egy vékony réteget a torta tetejéről, hogy sima felületet hozzunk létre. Helyezze az első tortaréteget egy tortaállványra vagy tálalótányérra. A tetejét egyenletesen fedje be mázzal. Fedjük be a második réteggel, és a maradék cukormázat kenjük a tetejére és az oldalára. Vágás előtt legalább 45 percig hűtőszekrényben pihentetjük.
Bestsellerek
Ajánlott
Gluténmentes
Gyors desszertek 
Slovenščina
Hrvatski
English
Deutsch
Italiano
Česky
Polski
Français
Slovák
Nederlands
Español