Összetevők:

a kekszhez:

210 g liszt
2 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál sütőpor
400 g cukor
85 g BAM kakaópor
100 g növényi olaj
227 g író vagy natúr joghurt (szobahőmérsékletű)
227 ml forró víz
2 teáskanál BAM vaníliapaszta
3 nagy tojás szobahőmérsékleten

a krémhez:

28 g lágyított vaj
227 g mascarpone sajt (szobahőmérsékletű)
113 g porcukor (szitálva)
1/2 teáskanál BAM vaníliapaszta
csipetnyi só
115 g BAM étcsokoládé
227 g édes tejszín
600 g friss málna

a csokoládémázhoz:

113 g lágyított vaj
csipetnyi só
455 g porcukor
43 g BAM kakaópor
57 ml tej
1 teáskanál BAM vaníliapaszta

Utasítások:

előkészítési eljárás:

Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra. Enyhén kenjen ki három tortaformát, vagy készítse el a piskótatésztát egy formában, és süsse meg különböző adagokban. Egy nagy keverőtálban adjuk hozzá a száraz hozzávalókat a megadott sorrendben: liszt, sütőpor, szódabikarbóna, só, cukor és BAM kakaópor. Ha bármelyik összetevő csomósnak tűnik, különösen a kakaó, szűrjük át egy szitán. Egy közepes tálban vagy nagy mérőpohárban keverje össze az olajat, az írót vagy joghurtot, a forró vizet és a BAM vaníliapasztát. Adjuk hozzá a száraz hozzávalókhoz, és közepes sebességen 30 másodperctől 1 percig keverjük simára.

Kaparja le a keverőtál oldalát és alját, majd egyenként hajtsa bele a tojásokat. Keverjük közepes sebességen még egy percig, vagy amíg sima nem lesz. Ossza szét a tésztát az előkészített sütőlapok között. Süssük 25-30 percig, amíg a sütemény elkezd elszakadni a tepsi szélétől, és a közepébe szúrt teszterrel csak néhány nedves morzsát találunk.

Vegyük ki a sütőből, és tegyük egy rácsra hűlni. A tepsi szélén egy asztali késsel végigsimítjuk a kéreg meglazításához, és a süteményeket rácsra fordítjuk, hogy teljesen kihűljenek. Amíg a tortalapok hűlnek, készítsük el a tölteléket.

Egy nagy tálban keverje össze a vajat, a krémsajtot, a porcukrot, a vaníliát és a sót, majd közepesen alacsony sebességen keverje simára. Olvasszuk meg a csokoládét; egy perc vagy kevesebb a mikrohullámú sütőben elég kell legyen ahhoz, hogy a csokoládé eléggé megpuhuljon ahhoz, hogy teljesen felolvadjon és simára keverjük. Adjuk hozzá az olvasztott csokoládét a tálhoz, és keverjük közepes-nagy sebességen 1 percig, vagy amíg kissé világosabbá és habosabbá válik. Az édes tejszínt verjük lágy habbá. Csak addig verjük, amíg a tejszín szilárddá nem válik.

Hajtsa a tejszínhabot a krémsajtos keverékhez; kaparja össze a tálat, és keverje össze a ragadós maradványokat. Ossza el a tortalapokat vízszintesen, ha egyben sütötte, és vágja le az esetleges kupolákat. Az első réteget helyezzük egy tálalótányérra, és kenjük rá a töltelék egyharmadát. A málna egyharmadát hosszában vágjuk fel, és helyezzük a töltelékre úgy, hogy a teljes felületet befedje. Ismételjük ezt, amíg az összes réteg egymásra nem rakódik; az utolsó réteget az alsó felével felfelé helyezzük, hogy a tetejére sima felületet kapjunk. Miután a rétegek a töltelékkel és a málnával együtt összeálltak, tegye a tortát legalább 30 percre a hűtőbe vagy a fagyasztóba, hogy megszilárduljon. Amíg a torta hűl, készítsük el a mázat.

Egy nagy tálban keverjük össze a vajat és a sót. A porcukrot és a BAM kakaóport egy szitán átszitáljuk, hogy eltávolítsuk a csomókat, majd óvatosan a vajhoz keverjük, és felváltva hozzáadjuk a tejet. Adjuk hozzá a BAM vaníliapasztát. Közepesen magas fordulatszámon 2 percig vagy addig verjük, amíg habos nem lesz. A legjobb torta érdekében a mázat két lépésben készítse el. Először egy nagyon vékony réteg mázat kenjünk az oldalára és a tetejére. Tegye a tortát 20 percre a hűtőszekrénybe, hogy ez a réteg megdermedjen. Amikor a torta kihűlt, kenje rá a maradék cukormázat, és alaposan és egyenletesen oszlassa el.

Összetevők:

a kekszhez:

210 g liszt
2 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál sütőpor
400 g cukor
85 g BAM kakaópor
100 g növényi olaj
227 g író vagy natúr joghurt (szobahőmérsékletű)
227 ml forró víz
2 teáskanál BAM vaníliapaszta
3 nagy tojás szobahőmérsékleten

a krémhez:

28 g lágyított vaj
227 g mascarpone sajt (szobahőmérsékletű)
113 g porcukor (szitálva)
1/2 teáskanál BAM vaníliapaszta
csipetnyi só
115 g BAM étcsokoládé
227 g édes tejszín
600 g friss málna

a csokoládémázhoz:

113 g lágyított vaj
csipetnyi só
455 g porcukor
43 g BAM kakaópor
57 ml tej
1 teáskanál BAM vaníliapaszta

Használati utasítás:

előkészítési eljárás

	Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra. Enyhén kenjen ki három tortaformát, vagy készítse el a piskótatésztát egy formában, és süsse meg különböző adagokban. Egy nagy keverőtálban adjuk hozzá a száraz hozzávalókat a megadott sorrendben: liszt, sütőpor, szódabikarbóna, só, cukor és BAM kakaópor. Ha bármelyik összetevő csomósnak tűnik, különösen a kakaó, szűrjük át egy szitán. Egy közepes tálban vagy nagy mérőpohárban keverje össze az olajat, az írót vagy joghurtot, a forró vizet és a BAM vaníliapasztát. Adjuk hozzá a száraz hozzávalókhoz, és közepes sebességen 30 másodperctől 1 percig keverjük simára.
	Kaparja le a keverőtál oldalát és alját, majd egyenként hajtsa bele a tojásokat. Keverjük közepes sebességen még egy percig, vagy amíg sima nem lesz. Ossza szét a tésztát az előkészített sütőlapok között. Süssük 25-30 percig, amíg a sütemény elkezd elszakadni a tepsi szélétől, és a közepébe szúrt teszterrel csak néhány nedves morzsát találunk.
	Vegyük ki a sütőből, és tegyük egy rácsra hűlni. A tepsi szélén egy asztali késsel végigsimítjuk a kéreg meglazításához, és a süteményeket rácsra fordítjuk, hogy teljesen kihűljenek. Amíg a tortalapok hűlnek, készítsük el a tölteléket.
	Egy nagy tálban keverje össze a vajat, a krémsajtot, a porcukrot, a vaníliát és a sót, majd közepesen alacsony sebességen keverje simára. Olvasszuk meg a csokoládét; egy perc vagy kevesebb a mikrohullámú sütőben elég kell legyen ahhoz, hogy a csokoládé eléggé megpuhuljon ahhoz, hogy teljesen felolvadjon és simára keverjük. Adjuk hozzá az olvasztott csokoládét a tálhoz, és keverjük közepes-nagy sebességen 1 percig, vagy amíg kissé világosabbá és habosabbá válik. Az édes tejszínt verjük lágy habbá. Csak addig verjük, amíg a tejszín szilárddá nem válik.
	Hajtsa a tejszínhabot a krémsajtos keverékhez; kaparja össze a tálat, és keverje össze a ragadós maradványokat. Ossza el a tortalapokat vízszintesen, ha egyben sütötte, és vágja le az esetleges kupolákat. Az első réteget helyezzük egy tálalótányérra, és kenjük rá a töltelék egyharmadát. A málna egyharmadát hosszában vágjuk fel, és helyezzük a töltelékre úgy, hogy a teljes felületet befedje. Ismételjük ezt, amíg az összes réteg egymásra nem rakódik; az utolsó réteget az alsó felével felfelé helyezzük, hogy a tetejére sima felületet kapjunk. Miután a rétegek a töltelékkel és a málnával együtt összeálltak, tegye a tortát legalább 30 percre a hűtőbe vagy a fagyasztóba, hogy megszilárduljon. Amíg a torta hűl, készítsük el a mázat.
	Egy nagy tálban keverjük össze a vajat és a sót. A porcukrot és a BAM kakaóport egy szitán átszitáljuk, hogy eltávolítsuk a csomókat, majd óvatosan a vajhoz keverjük, és felváltva hozzáadjuk a tejet. Adjuk hozzá a BAM vaníliapasztát. Közepesen magas fordulatszámon 2 percig vagy addig verjük, amíg habos nem lesz. A legjobb torta érdekében a mázat két lépésben készítse el. Először egy nagyon vékony réteg mázat kenjünk az oldalára és a tetejére. Tegye a tortát 20 percre a hűtőszekrénybe, hogy ez a réteg megdermedjen. Amikor a torta kihűlt, kenje rá a maradék cukormázat, és alaposan és egyenletesen oszlassa el.

A BAM csokoládé

Sütési Segédletek

Ajándékok

FIT termékek

BAM nagykövetek

Termékek működés közben

Kenhető és öntetek

Csokimániásoknak

Keresési javaslatok

Csokoládétorta málnával

Összetevők:

a kekszhez:

a krémhez:

a csokoládémázhoz:

Utasítások:

előkészítési eljárás:

Hasonló termékek

PRÉMIUM kakaókrém, 200 g

Mini mályvacukor, 250 g

Mogyorós kávékrém, 200 g

Nagy BAMbastic csokoládécsomag (3 x 1 kg)

Felfedezte már a BAM You Tube csatornánkat?

Útmutató a tökéletes csokoládéélményhez.

Legfrissebb hírek és receptek

Lédús muffinok 100% mandulakrémmel

Kinder Bueno torta

Pisztáciás torta pisztácia kenhető pisztáciával