Csokoládékrém süteményekhez, kosarakhoz vagy cupcake-ekhez

Akár tortát díszítesz, akár muffintortákat vagy egyenesre vágott cupcake-eket töltesz meg, a csokoládékrém, amelyet teljesen egyszerű elkészíteni, el leszel ragadtatva. Bár első ránézésre nem ígérkezik könnyűnek az elkészítése, eláruljuk, hogy a csokoládékrém elkészítéséhez mindössze három összetevőre van szükséged.

A legfontosabb összetevő az édes krém. Ezt követi a BAM kakaópor, ami csokoládé ízt ad a csokoládékrémnek. Mivel cukrozatlan kakaót használunk, a harmadik hozzávaló már ismert, ez pedig a cukor. Fontos azonban az összetevők helyes adagolása és az elkészítési eljárás betartása. Ha túlságosan összekeverjük a krémet, észrevehetjük, hogy a sűrű állagból visszaváltozik folyósra. Ez azt eredményezi, hogy a csokoládékrém nem sikerül, és túl folyós lesz. Ezt úgy tudja korrigálni, hogy egy kicsit több tejszínt ad hozzá, és annyi ideig veri, amíg a kívánt sűrűséget eléri.

A tényleges elkészítés során a BAM málnaöntettel gyümölcsös ízt adhat a krémnek , a csokoládékrémet pedig BAM kókuszos ostyaöntettel fűszerezheti, vagy sós karamellával adhat egy csipetnyi őszt.


BAM tipp: győződjön meg róla, hogy a krém felverés előtt valóban jól lehűlt. Ha a krém túl meleg, a csokoládékrém nem fog megdermedni. Arra is ügyeljünk, hogy a tejszínt elég jól felverjük.

A receptben szereplő hozzávalókkal 15 halom csokoládékrémet készíthetsz .


A csokoládékrém tökéletes a banános csokis muffinokra, vagy a legjobb csokoládétorta díszeként . A csokoládé ganache-t is könnyedén helyettesítheti a díszítésekben és a desszertek tetején .