Keresés az egész áruházban . . .

Csokimániásoknak

Keresési javaslatok

Home /
Receptek /
Mousse /
Affogato csokoládé mousse

Affogato csokoládé mousse

Name: Affogato csokoládé mousse
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 100 ml jó minőségű eszpresszó és további cseppek a tálaláshoz; 300 g mascarpone sajt; 150 g BAM étcsokoládé; 3 nagy tojásfehérje; 1 evőkanál könnyű muscovado cukor; BAM kakaópor (a díszítéshez)

(1)

Előkészítési idő: 15 min
Nehézség:
Összetevők száma: 6

Az Affogato olaszul szó szerint azt jelenti: "vízbe fojtott". A szó azt jelenti, hogy az ételt folyadékkal borítják be, általában forró folyadékkal, amelyet hideg ételre öntenek. Hazánkban jól ismert változata a kávé, ahol forró kávét öntenek a fagylaltra. Ezúttal azonban csokoládéhab receptjét készítettük el "affogato" módra.

Maga az elkészítés teljesen egyszerű, az eredmény pedig egy finom csokoládéhab lesz eszpresszóval. Ha vendégeket vársz vacsorára, és egy finom, de egyszerű desszertet keresel, amelyet könnyen előre elkészíthetsz, próbáld ki az affogato csokoládéhab elkészítését. A receptben szereplő hozzávalók 4-6 adaghoz elegendőek.

Az affogato csokoládéhabot tálalhatjuk hozzá:

BAMCsokolade.hu - A legédesebb online bolt kiváló minőségű sütőipari termékekkel. A BAM termékek mindenkinek szólnak, aki szeret kiváló minőségű alapanyagokból és kifinomult ízekkel alkotni, akár a saját otthoni konyhájában is.

Összetevők:

Az affogato csokoládéhabhoz:

100 ml jó minőségű eszpresszó és további cseppek a tálaláshoz
300 g mascarpone sajt
150 g BAM étcsokoládé
3 nagy tojásfehérje
1 evőkanál könnyű muscovado cukor
BAM kakaópor (a díszítéshez)

Utasítások:

Elkészítési eljárás:

Tegye az eszpresszót, a mascarpone sajtot és a BAM étcsokoládét egy serpenyőbe. Közepes lángon keverjük össze. Amikor a csokoládé megolvadt, vegyük le a tűzről, és tegyük a keveréket egy nagy keverőtálba hűlni.

Ha kihűlt, egy másik keverőtálban elektromos habverővel verje keményre és krémesre a tojásfehérjét. Adjunk hozzá egy csipet sót és a cukrot, majd verjük tovább egy percig, amíg a keverék kemény nem lesz.

A felvert tojásfehérje 1/3-át keverje a tejszínes keverékhez, majd egy nagy fémkanállal óvatosan forgassa bele a maradék tojásfehérjét. Igyekezzünk minél több levegőt megtartani.

Osszuk szét 4-6 kis üvegbe, és óvatosan rázzuk meg, hogy a tetejüket kilapítsuk. Ezután további négy órán át, vagy lehetőleg egy éjszakán át hűtsük. Tálalás előtt szórja meg a csokoládéhabot kakaóval.

A BAM legjobb sütőipari termékei.

Rendelje meg az összetevőket 10% kedvezménnyel:

Kakaópor, 500 g

6.090,00 HUF

Étcsokoládé cseppek, 500 g

6.090,00 HUF

Kedvezmény a vényköteles termékekre - 10%:

-1218,00 HUF

Fizetendő:

12.180,00 HUF10.962,00 HUF

-10%

BAM Torta átalakító

Számítsa át a torta hozzávalóit a kívánt tortaméretre.

Újraszámítás

BAM receptkönyv

Töltse le új ingyenes e-bookunkat édes receptjeinkkel.

Nézd meg

Érdekelheti Önt

Hasonló termékek

Vegán
Laktózmentes

-24%

100% pisztácia kenhető - 200g

(4 Értékelés)

5.390,00 HUF 4.090,00 HUF

-24%

Mini csokoládé szökőkút

(14 Értékelés)

21.590,00 HUF

Gluténmentes
Ajánlott

-14%

Nincs készleten

Közepes BAMbastic csokoládécsomag (3 x 500 g)

(30 Értékelés)

14.690,00 HUF 12.590,00 HUF

-14%

Nincs készleten

Vegán
FIT
Laktózmentes

Bourbon vanília rúd, 2 db

(12 Értékelés)

2.890,00 HUF

Felfedezte már a BAM You Tube csatornánkat?

NÉZD MEG A YOUTUBE CSATORNÁNKAT

Útmutató a tökéletes csokoládéélményhez.

Fedezzen fel exkluzív recepteket és szakértői tanácsokat ingyenes csokoládé e-magazinunkban.

Hírek

Receptek

Hírek

Receptek

Hírek

Legfrissebb hírek és receptek

Gyors desszertek

Előkészítési idő: 45 min