info@bamchocolate.com 
Bejelentkezés 
hu 
BAM Torta átalakító 
Bejelentkezés 
Összetevők:
A tésztához:
- 310 g teljes kiőrlésű liszt
- 2 teáskanál cukor
- 1 teáskanál só
- 230 g sótlan vaj, hűtve és kockákra vágva
- 120 ml jeges víz, szükség esetén több
A gyümölcstöltelékhez:
- 8 g kukoricakeményítő
- 25 g cukor
- 1 teáskanál citromlé
- 1 teáskanál BAM vaníliapaszta
- 30 ml teljes tej
- opcionális feltét: durva cukor és/vagy apróra vágott/aprított diófélék
Utasítások:
Elkészítési eljárás:
1
Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a cukrot és a sót. Adjuk hozzá a felkockázott vajat.
2
Egy pogácsaszaggatóval, konyhai robotgéppel vagy két villával vágja bele a vajat, és addig keverje a száraz hozzávalókhoz, amíg az összes lisztet bevonja.
3
Mérjen 120 ml vizet egy csészébe. Adjunk hozzá jeget. Keverjük össze. Mérjen ki 60 ml vizet, mivel a jég kissé megolvadt. Adjon hozzá 30 ml hideg vizet, minden egyes adag után keverje meg. Amint a tészta könnyen összeállt, ne adjunk hozzá több vizet. A tészta nedves tapintású és kissé ragacsos lesz, de nem túl nedves. Ne adjunk hozzá több vizet, mint amennyit a recept előír.
4
Helyezze a pitetésztát enyhén lisztezett munkafelületre. Nedves kézzel hajtsa magába a tésztát, amíg a lisztet teljesen magába szívja a zsír. Formázza golyóvá. Ossza a tésztát ketté. A kezünkkel lapítsuk mindkét felét 2,5 cm-es koronggá.
5
Minden korongot szorosan csomagoljon be műanyag fóliába, és legalább 2 órára tegye hűtőbe.
6
A kihűlt korongok sodrásakor a sodrófával enyhe nyomást gyakoroljunk. A korong közepétől kezdve minden irányba haladjon, a tekercsek között a kezével forgatva a tésztát. Ha repedések látszanak, simítsuk el a széleket.
Gluténmentes
Laktózmentes
Vegán
FIT
Bestsellerek
Gyors desszertek 
Slovenščina
Hrvatski
English
Deutsch
Italiano
Česky
Polski
Français
Slovák
Nederlands
Español