info@bamchocolate.com 
Bejelentkezés 
hu 
BAM Torta átalakító 
Bejelentkezés 
Összetevők:
A kekszhez:
- 2 tojás (M méretosztály)
- 60 g kristálycukor
- 50 g sima liszt
- 10 g BAM kakaópor
- Ha vékonyabb piskótaréteget szeretne, használjon 1 nagyobb tojást, és felezze meg a többi hozzávalót.
A piskóta megnedvesítéséhez:
- 70 ml tej
- 20 g instant kakaó
A sötét mousse-hoz:
- 80 g BAM étcsokoládé
- 200 g édes tejszínhab
- 1 zselatin betegtájékoztató
A tejhabhoz:
- 80 g BAM tejcsokoládé
- 200 g édes tejszínhab
- 1,5 zselatinlevél (másfél levél)
A fehér mousse-hoz:
- 80 g BAM fehér csokoládé
- 200 g édes tejszínhab
- 1,5 zselatinlevél (másfél levél)
Utasítások:
A csokoládétortához:
1
Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra. A tojásokat és a cukrot 10 percig magas fordulatszámon felverjük. Szitáljuk a lisztet és a kakaót a tojásos keverékre, és egy spatula segítségével óvatosan forgassuk bele. A keveréket egyenletesen eloszlatjuk egy 18 cm átmérőjű, sütőpapírral bélelt tepsiben (alul), és 15 percig sütjük. Vegyük ki a megsült piskótát a tepsiből, és hűtsük ki egy rácson.
2
Amíg a piskóta hűl, készítse el a nedvesítő keveréket és a krémeket (sötét, tejes, majd fehér). Verjünk fel 450 g édes tejszínt, és tegyük hűtőbe (150 g-ot minden krémhez). Olvasszuk fel az étcsokoládét 50 g tejszínnel gőz fölött. A zselatint 5 percre hideg vízbe áztatjuk. A leszűrt zselatint a meleg csokoládéban felolvasztjuk, és a csokoládét langyosra hűtjük. Spatula segítségével keverjünk bele 150 g tejszínhabot. Helyezzük a piskótát az alapra, és tegyük rá a karikát. Nedvesítsük meg a kakaóval, és kenjük meg a krémmel. Simítsuk el a tetejét, és tegyük a hűtőbe, hogy megszilárduljon.
3
Amíg az első krémréteg hűl, ugyanezzel az eljárással készítse el a tejkrémet. Egyenletesen oszlassuk el a sötét krémen, simítsuk el a felületét, és tegyük a hűtőszekrénybe, hogy megdermedjen. Ugyanígy készítsük el a fehér krémet, és tegyük a tortát a hűtőbe, hogy a krémek megszilárduljanak.
4
Vegye le a gyűrűt a kihűlt tortáról, és díszítse tetszés szerint.
Laktózmentes
FIT
Vegán
Gyors desszertek 
Slovenščina
Hrvatski
English
Deutsch
Italiano
Česky
Polski
Français
Slovák
Nederlands
Español