Keresés az egész áruházban . . .

Csokimániásoknak

Keresési javaslatok

Home /
Receptek /
Kekszek /
Fahéjas tekercs ízű keksz

Fahéjas tekercs ízű keksz

Name: REZEPT: Fahéjas tekercs ízű keksz - Mojačokolada.si
Prep time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Ingredients: 225 g sótlan vaj, szobahőmérsékletű; 200 g barna cukor; 2 teáskanál BAM vaníliapaszta; 2 tojás; 315 g liszt; 2 teáskanál sütőpor; egy csipet só; 1 teáskanál őrölt fahéj; 3 evőkanál olvasztott, sótlan vaj; 100 g barna cukor; 1 evőkanál krémsajt; 2 evőkanál tej; 120 g porcukor; 1 teáskanál BAM vaníliapaszta

(1)

Előkészítési idő: 1 h 40 min
Nehézség:
Összetevők száma: 16

Ha a fahéjas tekercs gondolata "felcsigázza" az ízlelőbimbóidat, akkor jó helyen jársz! A fahéjas tekercsek saját maga elkészítése kissé időigényes lehet, különösen, ha nem ért a kovászkészítéshez.

Íme egy recept, amellyel ugyanezekkel az ízekkel kényeztetheted ízlelőbimbóidat, de sokkal gyorsabban. Nem teljesen egyszerű elkészíteni, de az eredmény megéri a fáradságot.

A fahéjas tekercs ízű kekszekből egy puha tésztát készítünk, amelyet fahéjas cukros töltelékkel töltünk meg, majd feltekerjük, kekszekre vágjuk és csak sütjük! Az eredmény igazán finom fahéjas tekercses keksz lesz.

Még néhány BAM tipp, amit érdemes betartani az elkészítés során:

Használjon minőségi alapanyagokat. A hozzávalók ebben a kekszben nagyon egyszerűek. A legjobb eredmény érdekében javasoljuk, hogy jó vajat, barna cukrot és vaníliát használjon.
Hagyja pihenni a tésztát, mielőtt kinyújtja és kekszformákra vágja. Az ilyen csomagolt kekszek esetében nagyon fontos, hogy a tésztát hűtsük le. Ellenkező esetben ragacsos lesz, ami megterhelővé teheti a sütést. A legjobb eredmény elérése érdekében javasoljuk, hogy a tésztát kihűtjük, mielőtt kinyújtjuk, majd vágás előtt ismét lehűtjük.
Enyhén pirítsa meg őket. A hagyományos fahéjas tekercsekhez hasonlóan ezeknek a fahéjas tekercseknek is akkor a legjobb az ízük, ha a közepük kissé alulsült, ragacsos.
Ne feledje, hogy a kekszek kihűlés közben is megsülnek, ezért nagyon fontos, hogy időben kivegye őket a sütőből.

A fahéjas kekszet tálalhatjuk:

BAMCsokolade.hu - A legédesebb online bolt kiváló minőségű sütőipari termékekkel. A BAM termékek mindenkinek szólnak, aki szeret kiváló minőségű alapanyagokból és kifinomult ízekkel alkotni, akár a saját otthoni konyhájában is.

Összetevők:

A tészta elkészítése:

225 g sótlan vaj, szobahőmérsékletű
200 g barna cukor
2 teáskanál BAM vaníliapaszta
2 tojás
315 g liszt
2 teáskanál sütőpor
egy csipet só
1 teáskanál őrölt fahéj

A fahéjas töltelékhez:

3 evőkanál olvasztott, sótlan vaj
100 g barna cukor
1 teáskanál őrölt fahéj

A tejszínes feltéthez:

1 evőkanál krémsajt
2 evőkanál tej
120 g porcukor
1 teáskanál BAM vaníliapaszta
egy csipet só

Utasítások:

Elkészítési eljárás:

A megpuhított vajat és a cukrot közepes vagy magas fordulatszámon addig verjük, amíg a keverék könnyű és habos nem lesz, kb. 3 percig. Ezután adjuk hozzá a tojásokat és a BAM vaníliapasztát. Addig verjük, amíg a hozzávalók teljesen összeállnak. Adjuk hozzá a lisztet, a sütőport, a fahéjat és a sót. Addig keverjük, amíg a keverékben nyoma sem marad lisztnek. Formázza a kekszes tésztát lapos téglalap alakúra, és csomagolja fóliába. Hűtjük be 30 percre a hűtőbe. Lisztezzen be bőségesen egy munkafelületet, és nyújtsa ki a keksztésztát téglalap alakúra.

Egy kis tálban keverje össze az olvasztott vajat, a barna cukrot és a fahéjat a töltelékhez. Addig keverjük, amíg a keverék nedves homokra nem hasonlít. A keveréket egyenletes rétegben terítsük el a tésztán, egészen a tészta széléig. A hosszú oldalát tekerje szoros rönkké, és zárja le a süteménytészta rönk szélét. Csomagoljuk fóliába, és tegyük a fagyasztóba 10 percre, hogy kissé megszilárduljon. Amíg a tészta megdermed, melegítse elő a sütőt 180 °C-ra, és béleljen ki egy tepsit sütőpapírral. Amikor a tészta már elég szilárd ahhoz, hogy kezelni lehessen, vágja fel a fahéjas tekercset. Egy éles késsel vágjunk kb. 1 cm vastag kekszeket, és helyezzük őket a sütőlemezre.

Süssük 10 percig, vagy amíg a széle aranybarnára sül, és a közepe kissé megpuffad. Tegyük át egy rácsra hűlni. Amíg a kekszek hűlnek, készítsük el a mázat. Tegyük a krémsajtot a mikrohullámú sütőbe 15 másodpercre, vagy amíg megolvad. Adjuk hozzá a maradék máz hozzávalóit, és keverjük össze. Öntse a mázat a kekszekre, és élvezze!

A BAM legjobb sütőipari termékei.

Rendelje meg az összetevőket 10% kedvezménnyel:

Bourbon vanília paszta, 70 g

3.590,00 HUF

Kedvezmény a vényköteles termékekre - 10%:

-359,00 HUF

Fizetendő:

3.590,00 HUF3.231,00 HUF

-10%

BAM Torta átalakító

Számítsa át a torta hozzávalóit a kívánt tortaméretre.

Újraszámítás

BAM receptkönyv

Töltse le új ingyenes e-bookunkat édes receptjeinkkel.

Nézd meg

Érdekelheti Önt

Hasonló termékek

-12%

Alma rétes készlet

5.990,00 HUF 5.290,00 HUF

-12%

DUO Topping ajándékcsomag

3.890,00 HUF

Ajánlott

-9%

Klasszikus forró csokoládé és rózsaszín mályvacukor készlet

(9 Értékelés)

3.490,00 HUF 3.190,00 HUF

-9%

Csokoládé fagylaltkeverék, 200 g

(1 Értékelés)

1.790,00 HUF

Felfedezte már a BAM You Tube csatornánkat?

NÉZD MEG A YOUTUBE CSATORNÁNKAT

Útmutató a tökéletes csokoládéélményhez.

Fedezzen fel exkluzív recepteket és szakértői tanácsokat ingyenes csokoládé e-magazinunkban.

Hírek

Receptek

Hírek

Receptek

Hírek

Legfrissebb hírek és receptek

Gyors desszertek

Előkészítési idő: 45 min