Egyszerűen a legjobb áfonyás pite

Name: Egyszerűen a legjobb áfonyás pite
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: omlós tészta; 900 g friss áfonya; 135 g cukor; 30 g liszt; 14 g kukoricakeményítő; 30 ml citromlé; egy csipet fahéj; 1 teáskanál citromhéj; 15 g hideg, sótlan vaj; 1 tojás; 15 ml tej; cukor

(1)

Előkészítési idő: 1 h 10 min
Nehézség:
Összetevők száma: 12

Ha követi ezt az áfonyás pite receptet, a pite jobb lesz, mint valaha, és tele lesz édes, lédús áfonyával, amely egy aranybarna, vajas, pelyhes pite kéregben ül. A pite elkészítése a semmiből elég nagy szakértelmet igényel, ezért kövesse az ebben a receptben szereplő összetevőket és utasításokat, és az eredmény egy nagyszerű áfonyás pite lesz.

Felhasználás: A tésztát a következő módon készíthetjük el: 1:

Használjon ízesítő hozzávalókat. Az áfonyás pitetöltelékhez nem kell sok hozzávaló, mégis csodálatos íze van. Az áfonya már önmagában is elég édes, így csak egy kis cukrot kell hozzáadni. Ne feledkezzünk meg a citromhéjról és egy friss citrom levéről sem. Egy csipetnyi fahéj hozzáadásával az áfonyás pite olyan finomságot kap, amely igazán kiemeli az áfonya természetes ízét.
A sűrítéshez 2 hozzávalót használunk: kukoricakeményítő és liszt keverékét. Ha a pitét elég sokáig sütjük, az áfonyalekvár töltelék szépen megdermed és besűrűsödik.

A hab a tortán, hogy a tölteléket vajjal készítsük el. Egy gombóc vaj gazdagságot ad, és segít a töltelék hozzávalóinak összetartozásában.

Ha BAM termékeket vásárol, a RECEPT kódot használva 10% kedvezményt kaphat a teljes vásárlásra.

A tészta tetejét kenje meg tojással. A tojásos bevonat ropogósabb kérget ígér, és segít kialakítani azt a jellegzetes aranyszínű fényt. Enélkül a tészta tompa és fénytelen lesz.

A vaj és a tojásos bevonat elhagyható, de ha szórásról van szó, a kristálycukor elengedhetetlen, ez ad egy kis ropogást és csillogást az édes pitének.

Ha az áfonya helyett az almát kedveled, akkor ITT találsz egy almás pite receptet .

BAMCsokolade.hu - A legédesebb online bolt kiváló minőségű sütőipari termékekkel. A BAM termékek mindenkinek szólnak, aki szeret kiváló minőségű alapanyagokból és kifinomult ízekkel alkotni, akár a saját otthoni konyhájában is.

Összetevők:

az omlós tésztához:

omlós tészta

áfonyás pitéhez:

900 g friss áfonya
135 g cukor
30 g liszt
14 g kukoricakeményítő
30 ml citromlé
egy csipet fahéj
1 teáskanál citromhéj
15 g hideg, sótlan vaj

a tojásos bevonathoz:

1 tojás
15 ml tej

dekoráció:

cukor

Utasítások:

előkészítési eljárás:

Készítsük el a leveles tésztát az almás pitéhez előírtak szerint. Ezután készítse el az áfonyás tölteléket: egy nagy tálban keverje össze az áfonyát, a cukrot, a lisztet, a kukoricakeményítőt, a fahéjat, a citromlevet és a citromhéjat. Keverje addig, amíg a keverék teljesen száraz és por állagú nem lesz. Ha szükséges, morzsoljon bele néhány áfonyát, vagy adjon hozzá egy kis BAM toppingot, hogy megnedvesítse a keveréket. Vegye ki a tölteléket, amikor a sütő felmelegedett. Ha szükséges, a tölteléket lefedve akár 24 órán át is hűthetjük. Melegítse elő a sütőt 220 °C-ra. Helyezze a tepsit a sütő alsó rácsára, hogy felfogja az áfonyalevet.

A rövid tésztát az almás pite utasításai szerint sodorjuk ki, és adjuk hozzá az áfonyás tölteléket. A felső tésztát az áfonyás töltelék tetejére tesszük, és az áfonyás pitét a sütőben 25 percig sütjük. Ezután csökkentse a sütő hőmérsékletét 190 °C-ra. A pitét ezután további 40-50 percig sütjük. Vegyük ki a pitét a sütőből, tegyük egy hűtőrácsra, és legalább 4 órán át hűtsük, mielőtt felszeleteljük és tálaljuk.

BAM Torta átalakító

Számítsa át a torta hozzávalóit a kívánt tortaméretre.

Újraszámítás