Összetevők:
a pisztáciakrém hozzávalói:
- 100 g sótlan, sózatlan, pörkölt pisztácia héjastól
- 50 g porcukor
- 3-4 evőkanál tej
a vaníliakrém hozzávalói:
- 500 ml tej
- 2 tojássárgája
- 70 g keményítő
- 150 g cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
Utasítások:
pisztáciakrém készítése:
1
A pisztáciát elektromos aprítógépben daráljuk le.
2
Adjuk hozzá a porcukrot.
3
Adjunk hozzá 3-4 evőkanál tejet.
vaníliakrém készítése:
1
A tojássárgákat és a porcukrot elektromos habverővel világos sárgára és simára verjük. Adjuk hozzá az étkezési keményítőt, és lassan, habverővel keverjük hozzá a hideg tejet.
2
Adjon hozzá egy csomag Bourbon vaníliás cukrot.
3
Miután jól összekeverte, tegye a serpenyőt a tűzhelyre, és melegítse, amíg besűrűsödik. Óvatosan keverjük meg habverővel, hogy elkerüljük a csomósodást. Ha úgy érzi, hogy túl sűrű, adjon hozzá egy kevés tejet.
4
Hűtsük le a krémet.
5
Tegyük a vaníliamártást egy tányérra, majd a csokoládés tésztafészkeket, amelyekhez a pisztáciakrémet egy pipettás zacskó segítségével adjuk hozzá. Díszítsük pisztáciával és melissával.