Baszk sajttorta

Melegítsük elő a sütőt 220°C-ra. Egy kerek tepsi alját béleljük ki sütőpapírral úgy, hogy a papír túlnyúljon a széleken - így könnyebb lesz a süteményt sütés után kivenni.

Egy nagy tálban a krémsajtot keverőgéppel simára és krémesre verjük. Ezután fokozatosan adjuk hozzá a cukrot, és addig verjük, amíg jól be nem épül.

Fokozatosan adjuk hozzá a tojásokat, és forgassuk bele a keverékbe, ügyelve arra, hogy minden egyes tojás jól beépüljön, és a hozzávalók egyenletesen összeálljanak.

Keverje bele az édes tejszínt és a BAM vaníliapasztát, majd folytassa a keverést, amíg egyenletes és sima keveréket kap. Ez biztosítja, hogy a vanília íze egyenletesen eloszlik a sajttortában, így a torta állaga még krémesebb és finomabb lesz.

Végül adjuk hozzá a lisztet, és keverjük jól össze, hogy egyenletesen keveredjen a többi hozzávalóval. Fontos, hogy a sajttorta ne legyen csomós, ezért ügyeljünk arra, hogy a keverék valóban sima legyen.

Óvatosan öntse az elkészített keveréket az előkészített tepsibe, és tegye az előmelegített sütőbe. Süssük körülbelül 35-40 percig, de vigyázzunk, hogy ne süssük túl. Amikor a sajttorta elkészül, a szélei szépen megbarnulnak és ropogósak lesznek, de a belseje még egy kicsit remegni fog. Ez a kissé remegő állag a baszk sajttorták jellemzője, és azt jelzi, hogy a közepe még mindig puha és krémes.

Amikor a sütemény megsült, óvatosan vegye ki a sütőből, és hagyja teljesen kihűlni a tepsiben.

Vegye ki a kihűlt süteményt a tepsiből, vágja fel és tálalja.

*A recept egy 20 cm átmérőjű tepsibe való.