Összetevők:
Amerikai palacsinta banánnal:
- 180 g liszt
- 25 g cukor
- 2 1/2 teáskanál sütőpor
- egy csipet fahéj
- csipetnyi só
- 2 közepes méretű érett banán
- 240 ml tej
- 2 nagy tojás
- 60 ml olaj
- BAM diós banánkrém
A túlérett banánok a pulton, a gyümölcstárolóban festenek, és te''re azon tűnődsz, hová tegyük őket? Mi tudjuk. Íme a Puha amerikai banános palacsinta receptje.
De ahhoz, hogy az amerikai banános palacsinta igazán pelyhes legyen, itt van néhány BAM tipp. Ne keverje túl a tésztát az amerikai palacsinta . Miután összekeverte a recept hozzávalóit, a keverés megtörtént. Ha néhány csomó marad a tésztában, ne aggódj. Ettől az amerikai palacsinta még finomabb lesz.
Keverés után hagyjuk a tésztát egy kicsit pihenni. Ez nem szigorú szabály, de ha nagyon sietsz, ezt a részt kihagyhatod. De ha van legalább tíz perced, akkor használd ki a legtöbbet azzal, hogy hagyod pihenni a tésztát. Ez biztosítja a simább, egyenletesebb állagot, és segít az esetlegesen kialakult glutén felszabadulásában is, így a palacsinta könnyebb és pelyhesebb lesz.
A palacsintákat nem szabad megsütni. Ha serpenyőt használunk, egy papírtörlővel dörzsöljünk bele egy kevés növényi olajat (a vaj is jó, de vigyázzunk, nehogy megégjen).
A palacsintáknak forró és egyenletes hőre lesz szükségük, hogy finom, barnára sült külsőt és egyenletes formát kapjanak. Profi főzési tipp: A sütőfelület hőmérsékletének teszteléséhez csepegtess rá néhány csepp hideg vizet. A cseppeknek sisteregniük és táncolniuk kell, mielőtt eltűnnének. Ha azonnal elpárolognak, a serpenyő túl forró, és a palacsinta megég. Ha nem sisteregnek, akkor a serpenyő túl hideg, és a palacsinta sápadt marad.
Ahhoz, hogy az amerikai banános palacsinta igazán "banános" ízű legyen, adjon hozzá BAM diós banánkrémet. A BAM nutty banana egy kesudióból és banánból készült kenőcs. A pörkölt kesudió, a pörkölt amerikai dió, a fahéj és a banán kombinációja olyan kenőcsöt alkot, amely tökéletesen kiegészíti az amerikai palacsinta ízét. Egy-két extra trükkért, ami segíthet a palacsinta elkészítésében , kattints ide.
Vagy ha a banán nem a kedvenc ízed, akkor készíthetsz klasszikus, de mégis pihe-puha amerikai palacsintát. Vagy használj zabpelyhet banán helyett, recept itt, vagy készíts finom amerikai palacsintát joghurttal.