Összetevők:
A piskótához:
- 100 g BAM étcsokoládé hozzáadott cukor nélkül
- 3 nagy tojás, szétválasztva sárgájára és fehérjére
- 80 g BAM kókuszolaj
- egy kanál méz (nem kötelező)
- 1 teáskanál BAM vaníliapaszta
- 75 g teljes kiőrlésű liszt (vagy mandulaliszt a gluténmentes változathoz)
- 1/2 teáskanál sütőpor
- 20g vaj
A töltelékhez:
- BAM FIT Academy Baracklekvár hozzáadott cukor nélkül
- 200 ml édes tejszín (vagy kókusztejszín a vegán változathoz)
- Étcsokoládé a díszítéshez
Utasítások:
A piskóta elkészítése:
1
Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra. A csokoládét és a vajat vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben felolvasztjuk. Egy nagy tálban verjük fel a tojássárgáját az eritrittel és a vaníliaesszenciával, amíg a keverék könnyű és krémes nem lesz. Óvatosan keverjük bele az olvasztott csokoládékeveréket.
2
Egy másik tálban verjük fel a tojásfehérjét kemény habbá. Óvatosan keverjük a tojásfehérjét a csokoládékeverékhez. Keverje bele az átszitált lisztet a sütőporral együtt. Öntsük a keveréket a tepsibe, és süssük körülbelül 25-30 percig. Miután megsült, hagyjuk teljesen kihűlni.
Összeállítás az üvegekbe:
1
Vágja kockákra a piskótát, vagy vágjon ki pohárral a poharakhoz illő köröket. Helyezzünk egy réteg piskótát mindegyik üveg aljára. A piskóta tetejére tegyen egy réteg BAM FIT Academy sárgabaracklekvárt. Ismételje a rétegeket, amíg meg nem tölti az üvegeket. A tetejét tejszínhabbal fejezzük be. Adjon a tetejére étcsokoládédarabokat vagy reszelt csokoládét.
Gluténmentes