Keresés az egész áruházban . . .

Csokimániásoknak

Keresési javaslatok

Home /
Receptek /
Gyors desszertek /
Sajtos torta három réteg csokoládéval

Sajtos torta három réteg csokoládéval

(1)

Előkészítési idő: 1 h
Nehézség:
Összetevők száma: 13

Csokoládéimádók, vigyázat! Ez a sajttorta desszert nektek szól. Egy sajttortát készítettünk egy réteg csokoládéval, egy réteg csokoládéval és egy réteg csokoládéval. Nem, nem hibáztunk, ez nem elírás. A sajttorta HÁROM különböző csokoládé réteg teljes kombinációja.

Mostanra már valószínűleg világos, hogy egy sajttorta desszert tele van csokoládéval HÁROM különböző módon. Egy finom, enyhén ropogós csokoládéhéjjal kezdünk, amit egy krémes és ízgazdag csokoládépuding követ, amit egy csokoládé ganache bevonattal fejezünk be.

Bár azonban a sajttorta desszert elvileg egyszerűen elkészíthető, legalább egy nagyon fontos tippet érdemes szem előtt tartani az elkészítése előtt.

Mindig győződjünk meg arról, hogy az elkészítés során felhasznált összes hozzávalót szobahőmérsékletre hoztuk. Bár ez a lépés magától értetődő, sokszor előfordul, hogy egy sajttorta éppen azért nem sikerül, mert nem tartjuk be ezt a szabályt. A krémsajtot, a tojást és a tejfölt szobahőmérsékletűre KELL melegíteni, különben nem fognak szépen összeragadni, és csomós sajttortakrémet alkotnak. Ha a többi hozzávaló is szobahőmérsékletű, akkor gyorsabban keverednek, ami kevesebb levegőt jelent a krémben, így a sajttorta állaga igazán csokoládés és krémes lesz.

A sajttorta desszert elkészítésekor a BAM Cheesecake Mix segítségével egy csokoládémentes változatnak is hódolhatsz .

BAMCsokolade.hu - A legédesebb online bolt kiváló minőségű sütőipari termékekkel. A BAM termékek mindenkinek szólnak, aki szeret kiváló minőségű alapanyagokból és kifinomult ízekkel alkotni, akár a saját otthoni konyhájában is.

Összetevők:

A kekszes alaphoz:

55 g sótlan vaj
20 Oreo keksz
egy csipet só

A csokoládés sajttorta krémhez:

725 g krémsajt
225 g tejföl
250 g cukor
25 g BAM kakaópor
2 teáskanál eszpresszópor
4 tojás
1 teáskanál BAM vaníliapaszta
225 g BAM étcsokoládé

A csokoládé ganache-hoz:

180 ml édes tejszín
180 g BAM étcsokoládé

Utasítások:

Előkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra, és béleljünk ki egy 22 cm-es tortaformát sütőpapírral. Törjük össze az Oreo kekszet, és keverjük össze a vajjal. A keverék száraz és homokos lesz. Nyomja a kéregkeveréket egyenletesen az előkészített sütőformába. Töltsön meg egy nagyobb, lehetőleg 33 x 23 cm-es tepsit vízzel, és tegye a sütőbe, hogy vízfürdőt hozzon létre a sajttorta számára. Ez segít megelőzni a repedéseket.

A lágyított krémsajtot, a szobahőmérsékletű tejfölt és a cukrot keverjük simára és krémesre. Adjuk hozzá a BAM kakaóport, az eszpresszóport és a BAM vaníliapasztát. Ezután fokozatosan adjuk hozzá a tojásokat, és addig verjük, amíg a hozzávalók összeállnak. Végül adjuk hozzá a BAM olvasztott csokoládét, és addig verjük, amíg a keverék sima nem lesz. Öntsük a sajttortatésztát a sütőformában várakozó kekszes kéregre. Óvatosan helyezze a tepsit a sütő középső rácsára, és süsse 55 percig.

55 perc elteltével kapcsolja ki a sütőt, és csak kissé nyissa ki a sütő ajtaját. Hagyja a sajttortát kissé nyitott sütőajtóval és kikapcsolt sütővel fokozatosan kihűlni. 1 óra elteltével kivesszük a sütőből, a szélein egy késsel végigsimítunk, hogy a sütőlemezről leváljon, és 1 órára rácsra tesszük, hogy szobahőmérsékletűre hűljön. Fedjük le a sajttortát fóliával, és tegyük a hűtőbe pihenni egy éjszakára.

Készítsük el a csokoládé ganache-t. Forraljuk fel a tejszínt, és öntsük a BAM étcsokoládéra. Hagyja állni 1 percig, majd kezdje el keverni habverővel, amíg a keverék sima és fényes nem lesz.

A csokoládé ganache 1/3-át tegye félre, mivel azt a csőzacskó díszítésére fogja használni . A maradék csokoládé ganache-t öntsük a sajttortára. Friss gyümölcsökkel is feldobhatja a díszítést.

A BAM legjobb sütőipari termékei.

Rendelje meg az összetevőket 10% kedvezménnyel:

Kakaópor, 500 g

6.190,00 HUF

Étcsokoládé cseppek, 500 g

6.190,00 HUF

Liofilizált eper, 40 g

2.190,00 HUF

Kedvezmény a vényköteles termékekre - 10%:

-1457,00 HUF

Fizetendő:

14.570,00 HUF13.113,00 HUF

-10%

BAM Torta átalakító

Számítsa át a torta hozzávalóit a kívánt tortaméretre.

Újraszámítás

BAM receptkönyv

Töltse le új ingyenes e-bookunkat édes receptjeinkkel.

Nézd meg

Érdekelheti Önt

Hasonló termékek

Gluténmentes

-14%

Nincs készleten

BAMbastic spread csomag

(42 Értékelés)

17.390,00 HUF 14.990,00 HUF

-14%

Nincs készleten

Ajánlott

-8%

Nincs készleten

Klasszikus forró csokoládé és rózsaszín mályvacukor készlet

(9 Értékelés)

3.590,00 HUF 3.290,00 HUF

-8%

Nincs készleten

Ajánlott

-16%

DUO Fehér forró csokoládé

(8 Értékelés)

4.390,00 HUF 3.690,00 HUF

-16%

Vegán

-16%

Mogyorós banánkrém, 200g

(39 Értékelés)

3.690,00 HUF 3.090,00 HUF

-16%

Felfedezte már a BAM You Tube csatornánkat?

NÉZD MEG A YOUTUBE CSATORNÁNKAT

Útmutató a tökéletes csokoládéélményhez.

Fedezzen fel exkluzív recepteket és szakértői tanácsokat ingyenes csokoládé e-magazinunkban.

Hírek

Receptek

Hírek

Receptek

Hírek

Legfrissebb hírek és receptek

Gyors desszertek

Előkészítési idő: 45 min