info@bamchocolate.com 
Bejelentkezés 
hu 
BAM Torta átalakító 
Bejelentkezés 
Összetevők:
A kekszhez:
- 4 tojásfehérje (M méretosztály)
- 150 g kristálycukor
- 75 g őrölt mandula
- 70 g sima liszt
- 10 g kókuszliszt
FÜR DIE CREME:
- 450 ml tej
- 4 Eigelb
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 100 g BAM-Kokosnussaufstrich
- 100 g Mascarpone-Käse
- 70 g Kristallzucker
- 4 Messlöffel BAM-Vanillepaste
- 30 g vaj
hogy megnedvesítsük a piskótát:
- 70 ml tej
- 1 csomag vaníliás cukor
- 25 ml kókuszlikőr
Díszítéshez:
- kókuszliszt a megszóráshoz
Utasítások:
A Raffello kockák elkészítéséhez:
1
Melegítsük elő a sütőt 175°C-ra. A tojásfehérjéket és a cukrot nagy sebességgel verjük fel kb. 5 percig, vagy amíg kemény habbá nem áll össze. Keverjük össze a száraz hozzávalókat, és egy spatula segítségével lassan adjuk hozzá a tojásfehérjehabhoz. A keveréket terítsük szét egy 16 x 26 cm-es, sütőpapírral bélelt tepsiben (alul), és süssük 18 percig. Néhány percig hűljön a tepsiben, majd vegyük le a tálcáról, és hűtsük ki egy rácson. A kihűlt piskótát keresztben két egyforma rétegre vágjuk.
2
Amíg a piskóta sül, elkészítjük a vaníliás pudingot: 4 dl tejet felforralunk; a maradék tejet simára keverjük a pudingporral, a tojássárgákkal, a cukorral és a vaníliapürével. Öntsük a keveréket a forrásban lévő tejbe, és állandóan kevergetve főzzük néhány percig, amíg a puding besűrűsödik. Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a lapokra vágott vajat, és keverjük össze. Fedjük le fóliával, és hűtsük langyosra.
3
Keverjük fel a mascarpone sajtot, adjuk hozzá a kókuszkrémet, és keverjük jól össze. A kihűlt vaníliakrémet kézi mixerrel simára keverjük. Három lépésben adjuk hozzá a mascarpone sajthoz, minden alkalommal kézi mixerrel keverjük össze.
4
Helyezze a piskóta alját az alapra, nedvesítse meg, és helyezze rá a keretet. Kenjük meg a krém jó felével, és simítsuk el a felületét. A piskóta másik részét a felső felével lefelé a krém tetejére helyezzük, megnedvesítjük, és a maradék krémmel megkenjük. Egyengesd el a felületet, és szórd meg a krémet kókuszliszttel.
5
Hűtsük a szeleteket legalább 6 órán át. Kockákra vágjuk és tetszés szerint díszítjük.
FIT
Gluténmentes
Laktózmentes
Ajánlott
Vegán
Gyors desszertek 
Slovenščina
Hrvatski
English
Deutsch
Italiano
Česky
Polski
Français
Slovák
Nederlands
Español