Nagypapa bajsza

Name: RECIPEPT: BAM Legyél Mester!
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 20
Ingredients: 130 g csípős liszt; 150 g sima liszt; 80 ml meleg tej; 60 g kristálycukor; 100 g olvasztott és lehűtött vaj; 2 tojássárgája (M méretosztály); egy bio citrom finomra reszelt héja; 4 g száraz élesztő; 50 g tejföl; 6 evőkanál meggylekvár; 4 evőkanál darált dió; 2 tojásfehérje; 120 g darált dió; 50 g kristálycukor; 1 csomag rumos cukor

(1)

Előkészítési idő: 1 h 30 min
Nehézség:
Összetevők száma: 15

A nagypapa bajusza egy nagyszerű sütemény vicces névvel, mert első pillantásra, a formája miatt, valóban egy bajuszra hasonlít. A sütemény élesztős tésztából, lekvárból és tojásfehérjével töltött dióból áll. Bármilyen lekvárt használhatsz - én ezúttal meggylekvárt választottam, ami remekül sikerült. A töltelékhez a dió helyettesíthető mákkal, mogyoróval vagy kakaóval. A süteményt könnyű elkészíteni, és bőven elég lesz mindenkinek. A receptből két "kenyér" és egy 34 x 20 cm-es sütőforma készül. Ha nagyobbra szeretnénk, duplázzuk meg a hozzávalókat, és használjunk nagyobb tepsit.

Kipróbálhatod te is:

BAMCsokolade.hu - A legédesebb online bolt kiváló minőségű sütőipari termékekkel. A BAM termékek mindenkinek szólnak, aki szeret kiváló minőségű alapanyagokból és kifinomult ízekkel alkotni, akár a saját otthoni konyhájában is.

Összetevők:

A tésztához:

130 g csípős liszt
150 g sima liszt
80 ml meleg tej
60 g kristálycukor
100 g olvasztott és lehűtött vaj
2 tojássárgája (M méretosztály)
egy bio citrom finomra reszelt héja
4 g száraz élesztő
50 g tejföl

TÖLTÉS:

6 evőkanál meggylekvár
4 evőkanál darált dió
2 tojásfehérje
120 g darált dió
50 g kristálycukor
1 csomag rumos cukor

Tápérték / adag

Energiaérték	765 kJ / 183 kcal
Zsírok	8,8 g
ebből telített zsírsavak	3,9 g
Szénhidrátok	22,3 g
ebből cukrok	8,7 g
Étrend-rostok	1 g
Fehérjék	3,7 g
Só	0,1 g

Utasítások:

előkészítési eljárás:

Melegítsük elő a sütőt 170°C-ra. Keverjük össze a száraz hozzávalókat, majd adjuk hozzá a nedves hozzávalókat. Keverjük össze. Szórjunk néhány evőkanál durva lisztet a munkalapra, tegyük rá a tésztát, és gyúrjuk jól össze a kezünkkel. Ossza a tésztát két egyenlő részre.

A tésztagolyót sütőpapíron 1 mm-1,5 mm vastagságú téglalap alakúra sodorjuk. Megkenjük 3 evőkanál lekvárral, és megszórjuk 2 evőkanál darált dióval. A tésztát mindkét oldalán hosszában a közepe felé tekerjük fel, 3 cm-es rést hagyva. Sütőpapírral segítsük a tészta feltekerését. Miután a tésztát feltekertük, tegyük át a sütőpapírral együtt a tepsire, és vágjuk le a papír tetejét mindkét oldalon. Ismételjük meg ugyanezt a tészta másik részével, majd a ''''kenyereket'''' letakarva hagyjuk meleg helyen kelni, amíg a töltelék elkészül.

A tojásfehérjét a cukorral sűrűre és keményre verjük. Spatulával forgassuk bele a darált diót. A tölteléket töltsük át egy szórófejes zacskóba, és a közepén lévő üres helyre pipettázzuk. A tepsit toljuk be a sütőbe, és süssük körülbelül 30-35 percig.

A kihűlt tésztát szórjuk meg porcukorral, és vágjuk olyan széles szeletekre, amilyen szélesre szeretnénk.

BAM Torta átalakító

Számítsa át a torta hozzávalóit a kívánt tortaméretre.

Újraszámítás

BAM receptkönyv

Töltse le új ingyenes e-bookunkat édes receptjeinkkel.

Nézd meg

Érdekelheti Önt

Hasonló termékek

Ajánlott

Fagylaltkeverék, 150 g

(47 Értékelés)

2.590,00 HUF

-10%

Alma rétes készlet

6.090,00 HUF 5.490,00 HUF

-10%

Ajánlott

Fehér forró csokoládé mogyoróval 1500 g

12.690,00 HUF

Laktózmentes

Fehér&Kék Mini mályvacukor, 250 g

(46 Értékelés)

1.790,00 HUF

Felfedezte már a BAM You Tube csatornánkat?

NÉZD MEG A YOUTUBE CSATORNÁNKAT

Útmutató a tökéletes csokoládéélményhez.

Fedezzen fel exkluzív recepteket és szakértői tanácsokat ingyenes csokoládé e-magazinunkban.

Hírek

Receptek

Hírek

Receptek

Hírek

Legfrissebb hírek és receptek

miért érdemes gondosan kiválasztani a csokoládéajándékokat: a figyelmes ajándékozás művészete

Cukrászati tippek

Olvasási idő: 9 percek