info@bamchocolate.com 
Bejelentkezés 
hu 
BAM Torta átalakító 
Bejelentkezés 
Összetevők:
A keksz elkészítéséhez:
- 100 g őrölt pisztácia
- BAM pisztácia kenhető
- 4 tojás
- 100 g cukor
- 50 g liszt
A fehér csokoládé mousse-hoz és a licsi mousse-hoz:
- 200 g BAM fehér csokoládé
- 200 ml tejszínhab
- 100 g apróra vágott licsi
Egy jeges szívnek:
- 100 g málna
- 50 g cukor
- BAM málnalekvár hozzáadott cukor nélkül
A mázhoz:
A cukorkeverékhez:
- 1 tojásfehérje
- 1 evőkanál folyékony szőlőcukor
- 350 g porcukor
Díszítéshez:
- Vörös bársony spray
- Arany csillogás
Utasítások:
A piskóta elkészítése:
1
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, miközben a tojássárgáját a cukorral felverjük. Ezután adjuk hozzá a darált pisztáciát és a lisztet, majd óvatosan forgassuk bele a tojásfehérjét. Az extra íz és gazdagság érdekében használjon BAM pisztácia kenőcsöt, hogy a pisztácia íze mélyebb és gazdagabb legyen.
2
A keveréket egyenletesen eloszlatjuk egy sütőpapírral bélelt tepsiben, és 180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 15-20 percig sütjük, vagy amíg a piskóta szép aranybarna színt kap. Miután megsült, hagyjuk kihűlni, mielőtt folytatnánk a desszert elkészítését.
A jégszív elkészítése:
1
Egy kis lábasban melegítsük a málnát a cukorral, amíg a málna fel nem oldódik, és a cukor teljesen fel nem oldódik. Használjon málnalekvárt hozzáadott cukor nélkül, hogy a desszert közepén frissítő jegyet és édes-savanyú harmóniát teremtsen. Ez a lekvár frissességet és intenzív málnaízt kölcsönöz, amely tökéletesen illeszkedik a desszert többi ízéhez. A málnalekvárral töltött jégszív minden egyes falatnál kellemes meglepetés lesz, ami még vonzóbbá és ízletesebbé teszi a desszertet. A keveréket passzírozzuk át egy szitán, hogy sima mártást kapjunk.
2
Öntse a mártást a formába, és tegye a fagyasztóba, hogy a mártás teljesen megdermedjen.
Fehér csokoládé mousse és licsi elkészítése:
1
A fehér csokoládét vízfürdő fölött felolvasztjuk, és hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni.
2
A tejszínt verjük keményre és habosra.
3
Ha a csokoládé kihűlt, adjuk hozzá az apróra vágott licsi darabokat, és óvatosan forgassuk bele a tejszínhabot.
4
Öntse az elkészített fehércsokoládé mousse-t a formába, a közepére jégszívet helyezve.A fehércsokoládé mousse készítésekor ügyelni kell az összetevők minőségére és a csokoládé temperálásának pontosságára, mivel ez nagyban befolyásolja a mousse végső állagát és ízét. A fehér csokoládé mousse finom édességet és krémes textúrát kölcsönöz a desszertnek, amely elolvad a szájban, és felejthetetlen ínyenc ízélményt nyújt.
Desszert összetétele:
1
Amikor minden elem elkészült, a piskótára fehér csokoládéból és licsiből készült habot teszünk, amely egy csokoládészívet is tartalmaz. Ideális esetben a desszertet néhány órára vagy egy éjszakára a hűtőszekrénybe tesszük, hogy jól kihűljön és megdermedjen.
Desszert feltét:
1
Amikor a desszert jól kihűlt, öntse rá a vízfürdőn megolvasztott gyönyörű piros csokoládémázat.Az epres csokoládé édes-savanykás íze feldobja az amúgy is finom desszertet, a csokoládé élénk színe pedig vonzó látványt nyújt. Az epres csokoládémáz gyönyörű fényt kölcsönöz a desszertnek, amely biztosan vonzza a tekinteteket és meghozza az étvágyat.
A vörös cukorka masszájának előkészítése a szegfűvirághoz:
1
Melegítsünk fel egy kanál szőlőcukrot. Adja ezt a tojásfehérjéhez, és jól keverje össze a glükózt és a tojásfehérjét.
2
Adjuk hozzá a porcukor nagy részét, és addig keverjük, amíg tésztát nem kapunk. Szórjuk a maradék porcukrot a munkafelületre. A tésztát tegyük át lisztezett felületre, és gyúrjuk puhára, rugalmasra és simára.Formázzon belőle szegfűszegvirágot, és helyezze a desszert tetejére.
Tortadíszítés:
1
Fújja be a desszertet piros bársony spray-vel, és szórja meg arany csillámporral.
Laktózmentes
Vegán
Új
FIT
Gluténmentes
Gyors desszertek 
Slovenščina
Hrvatski
English
Deutsch
Italiano
Česky
Polski
Français
Slovák
Nederlands
Español