Összetevők:
összetevők a keverékhez
- 300 g mogyoró
- 250 g vajas keksz
- 150 g cukor
- 300 g vaj
- 2 dl víz
- 6 evőkanál Mojačokolada.si csokoládé-mogyoró kenőcs
- 200 g csokoládé
- 5 evőkanál olaj
- 80 g vaj
- 3 evőkanál víz
Ki nem ismeri a Bajadere-t, a desszertet, amely nosztalgikusan visszahoz minket gyermekkorunkba? Még mindig az egyik legnépszerűbb desszert a volt Jugoszlávia országaiban; egyesek szerint annyi recept van hozzá, ahány szakács van.
A Bajadera a híres Krás praliné, csodálatos csokoládéízzel és egy csipetnyi mogyoróval. A híres csokoládégyártó cég kezdetben szépen formázott csokoládé dobozokban árulta más édes termékeivel együtt, de hamar elnyerte a csokoládé szerelmeseinek szívét, és 1954-ben önálló termékként kezdték árusítani. A mogyoróból, mandulából és csokoládéból készült, aranyfóliába csomagolt, pralinékba formázott ízletes nugátkrém nemcsak a volt Jugoszlávia országaiban, hanem a világ más részein is népszerű az édesszájúak körében. Az elegáns arany édesség tehát egyaránt alkalmas otthoni édességnek szerettei körében és ajándéknak is.
A csomagolás külsejét - a tartalommal ellentétben - csak 1989-ben tervezték meg - azóta természetesen ez az ízletes pralinék védjegye. 2015-ben azonban a praliné 60. évfordulója alkalmából egy új, ünnepi változatot terveztek, Bajadera Amarus néven. Finom sötét nugátból készült, és ropogós mandula- és mogyoródarabkákkal gazdagították.
Népszerűségét az is bizonyítja, hogy Horvátországban - különösen a karácsonyi ünnepek alatt - az egyik leggyakrabban vásárolt édesség. Ha még soha nem készített otthon Bajadera-t, akkor ajánljuk, hogy próbálja ki, hiszen az otthoni elkészítése nagyszerű szórakozás lehet. A recept rendkívül egyszerű, hiszen sütés nélkül is elkészíthetjük a pralinét, és mindössze fél órát vesz igénybe az elkészítése. Mindössze mogyoróra, kekszre, cukorral, vajjal és csokoládé-mogyorókrémmel lesz szükséged.
Eszközök: