BAM csokoládé

Sütési Segédletek

Ajándékok

FIT termékek

BAM nagykövetek

Termékek működés közben

Kenhető és öntetek

Csokimániásoknak

Keresési javaslatok

Házi készítésű Bajadera? Semmi sem könnyebb!

  • rating
  • rating
  • rating
  • rating
  • rating
  • (1)
  • Előkészítési idő: 3 h
  • Nehézség:
    • difficulty
    • difficulty
    • difficulty
    • difficulty
    • difficulty
  • Összetevők száma: 10
házi készítésű bajadera semmi sem könnyebb

Ki nem ismeri a Bajadere-t, a desszertet, amely nosztalgikusan visszahoz minket gyermekkorunkba? Még mindig az egyik legnépszerűbb desszert a volt Jugoszlávia országaiban; egyesek szerint annyi recept van hozzá, ahány szakács van.

A híres Bajadera idén 65 éves.

A Bajadera a híres Krás praliné, csodálatos csokoládéízzel és egy csipetnyi mogyoróval. A híres csokoládégyártó cég kezdetben szépen formázott csokoládé dobozokban árulta más édes termékeivel együtt, de hamar elnyerte a csokoládé szerelmeseinek szívét, és 1954-ben önálló termékként kezdték árusítani. A mogyoróból, mandulából és csokoládéból készült, aranyfóliába csomagolt, pralinékba formázott ízletes nugátkrém nemcsak a volt Jugoszlávia országaiban, hanem a világ más részein is népszerű az édesszájúak körében. Az elegáns arany édesség tehát egyaránt alkalmas otthoni édességnek szerettei körében és ajándéknak is.

A csomagolás külsejét - a tartalommal ellentétben - csak 1989-ben tervezték meg - azóta természetesen ez az ízletes pralinék védjegye. 2015-ben azonban a praliné 60. évfordulója alkalmából egy új, ünnepi változatot terveztek, Bajadera Amarus néven. Finom sötét nugátból készült, és ropogós mandula- és mogyoródarabkákkal gazdagították.

A házi készítésű Bajadera receptje

Népszerűségét az is bizonyítja, hogy Horvátországban - különösen a karácsonyi ünnepek alatt - az egyik leggyakrabban vásárolt édesség. Ha még soha nem készített otthon Bajadera-t, akkor ajánljuk, hogy próbálja ki, hiszen az otthoni elkészítése nagyszerű szórakozás lehet. A recept rendkívül egyszerű, hiszen sütés nélkül is elkészíthetjük a pralinét, és mindössze fél órát vesz igénybe az elkészítése. Mindössze mogyoróra, kekszre, cukorral, vajjal és csokoládé-mogyorókrémmel lesz szükséged.


Eszközök:

  • Turmixgép
  • Átlátszó zacskó
  • sodrófa
  • kis garnélarák
  • nagyobb garnélarák
  • konténer
  • tepsi (ajánlott 23 cm x 31 cm)
BAMCsokolade.hu - A legédesebb online bolt kiváló minőségű sütőipari termékekkel. A BAM termékek mindenkinek szólnak, aki szeret kiváló minőségű alapanyagokból és kifinomult ízekkel alkotni, akár a saját otthoni konyhájában is.

Összetevők:

összetevők a keverékhez:

Utasítások:

Elkészítési eljárás:

1
A mogyorót turmixgépben daráljuk le.
2
Rázza a kekszet egy átlátszó zacskóba, és a zacskót a kezével a munkafelülethez nyomva törje össze. Használhat sodrófát is.
3
Tegye a darált mogyorót és az aprított kekszet egy tálba, és keverje össze jól a kezével.
4
A cukrot és a vizet egy kis lábasban alacsony hőfokon melegítsük fel, és addig keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem olvad. Pároljuk 5 percig.
5
Vegye le a serpenyőt a tűzről, és adja hozzá a darabokra vágott vajat. Keverjük addig, amíg a hozzávalók teljesen összeállnak, majd rázzuk a tálba a mogyoróval és a keksszel együtt. Keverjük megint jól össze.
6
Osszuk a keveréket 2 részre, és adjunk az egyik részhez 6 evőkanál csokoládé-mogyoró krémet, majd keverjük jól össze.
7
A tepsit vékonyan kikenjük vajjal, és a csokoládé-mogyoró keverék felét a kezünkkel a tetejére kenjük. Ezután a kezünkkel kenjünk rá egy réteget a keverék másik részéből (amely nem tartalmaz kenőcsöt). Nyomja a tenyerét erősen a tepsi aljára, és lapítsa el, amíg a tepsi tartalma tökéletesen egyenletes nem lesz.
8
Olvassza fel a csokoládét egy lábasban, majd adja hozzá az olajat, a vajat és a vizet. Addig keverjük, amíg szép fényes keveréket kapunk. Öntsük a csokoládémázat a tepsi tartalmára, és hagyjuk néhány órán át hűlni.
9
Amikor a Bajadera teljesen kihűlt, vágja kockákra, és tálalja. Jó futást!
Érdekelheti Önt
Érdekelheti Önt
Érdekelheti Önt
Érdekelheti Önt
Érdekelheti Önt
Érdekelheti Önt

Felfedezte már a BAM You Tube csatornánkat?

Útmutató a tökéletes csokoládéélményhez.

Fedezzen fel exkluzív recepteket és szakértői tanácsokat ingyenes csokoládé e-magazinunkban.
Útmutató a tökéletes csokoládéélményhez.
Hírek
Receptek
Hírek
Hírek
Receptek
Hírek