Habcsókos keksz

(1)

Előkészítési idő: 1 h
Nehézség:
Összetevők száma: 5

A habcsókos kekszek igazán sokoldalúak. Könnyűek, mint a levegő, tökéletesen édesek és nagyon könnyű elkészíteni őket! Remekül illik egy csésze kávé mellé, és remekül néz ki cukrászdadíszként is.

Néhány tipp, hogy a habcsókos kekszek igazán sikeresek legyenek:

Válasszuk szét a tojásokat sárgájára és fehérjére. Légy nagyon precíz, és először válaszd szét a tojásokat egy kis tálban, mielőtt a fehérjét a keverőgéphez adnád; így nem kell kidobnod az egész adagot, ha véletlenül egy kis sárgája a szétválasztás során a fehérje közé futna.
Keverés közben nagyon lassan adjuk hozzá a cukrot. Egyszerre egy teáskanálnyit adhat hozzá.
Tegye ahabcsókot a sütőbe, amint összekeveredett. Ha nem sütjük meg azonnal a habcsókot, elveszíti az állagát. Sütés közben ne nyissa ki a sütő ajtaját, mert a habcsóknak forró, száraz levegőre van szükségük sütés közben.

BAMCsokolade.hu - A legédesebb online bolt kiváló minőségű sütőipari termékekkel. A BAM termékek mindenkinek szólnak, aki szeret kiváló minőségű alapanyagokból és kifinomult ízekkel alkotni, akár a saját otthoni konyhájában is.

Összetevők:

A habcsókos kekszhez:

4 tojásfehérje
200 g cukor
1 csipet só
1 teáskanál BAM vaníliapaszta
1/4 teáskanál borkőtejszín

Tápérték / adag

Energiaérték	230 kJ / 55 kcal
Zsírok	0 g
ebből telített zsírsavak	0 g
Szénhidrátok	13,4 g
ebből cukrok	13,4 g
Étrend-rostok	0 g
Fehérjék	0,6 g
Só	0 g

Utasítások:

Kekszek készítéséhez:

Állítsa a sütőt 90°C-ra. A tojásfehérjéket egyenként válasszuk szét egy kis tálba, majd tegyük át mindegyiket egy nagyobb tálba. Adjuk hozzá a tálhoz a borköményt és a sót, majd kezdjük el alacsony sebességen keverni, majd fokozatosan emeljük a sebességet magasra.

Lassan adagoljuk hozzá a cukrot, miközben a tojásfehérje habzik. Ez a lépés nagy hatással van a végső habcsókra, ezért ne feledje, hogy ne siessen, és tényleg adja hozzá a cukrot. Miután hozzáadtad a cukrot, itt az ideje, hogy belekeverd a BAM vaníliapasztát. A habcsók akkor kész, ha sűrű, "mályvacukros" állagú, és szépen tartja a csúcsát. Ha színezni akarja a habcsókot, javasoljuk, hogy egy fogpiszkálóval vagy nyársalóval adjon hozzá egy KIS, kis mennyiségű színezéket, majd habverővel keverje fel, hogy a színt eloszlassa.

Ragassza a habcsókokat a tepsire úgy, hogy legalább egy centiméternyi helyet hagyjon közöttük a levegő áramlásához. Tegyük a középső rácsra, hogy 90 fokon kb. 1 órán át süljön, majd kapcsoljuk ki a sütőt, és hagyjuk zárva további 1-2 órán át. A habcsókos keksz akkor van kész, ha teljesen megszáradt.

A BAM legjobb sütőipari termékei.

Rendelje meg az összetevőket 10% kedvezménnyel:

Bourbon vanília paszta, 70 g

3.690,00 HUF

Kedvezmény a vényköteles termékekre - 10%:

-369,00 HUF

Fizetendő:

3.690,00 HUF3.321,00 HUF

-10%

BAM Torta átalakító

Számítsa át a torta hozzávalóit a kívánt tortaméretre.

Újraszámítás

BAM receptkönyv

Töltse le új ingyenes e-bookunkat édes receptjeinkkel.

Nézd meg

Érdekelheti Önt

Hasonló termékek

Gluténmentes
Bestsellerek

Tejcsokoládé, 250 g

(54 Értékelés)

2.590,00 HUF

Fehérjepuding Vanília, édesítőszerrel

(6 Értékelés)

479,90 HUF

Vegán
Ajánlott
Bestsellerek

Sötét csokoládé, 500 g

(291 Értékelés)

6.190,00 HUF

Fehérjepuding Málna sajttorta, édesítőszerrel

(11 Értékelés)

479,90 HUF

Felfedezte már a BAM You Tube csatornánkat?

NÉZD MEG A YOUTUBE CSATORNÁNKAT

Útmutató a tökéletes csokoládéélményhez.

Fedezzen fel exkluzív recepteket és szakértői tanácsokat ingyenes csokoládé e-magazinunkban.

Hírek

Receptek

Hírek

Receptek

Hírek

Legfrissebb hírek és receptek

sütés étcsokoládéval: útmutató házi süteménykészítőknek

Cukrászati tippek

Olvasási idő: 9 percek