Egyszerű recept a házi csokoládé pralinéhoz

Önt is elcsábította a különböző ízesítésű csokoládékat rejtő gyönyörű édességek látványa vásárlás közben? Gondoltál már arra, hogy otthon is készíts pralinét? Ne ijedj meg, egy kis erőfeszítéssel akkor is elkészítheted őket, ha nem vagy a legügyesebb a konyhában.

A pralinék története legalább olyan gazdag, mint az ízük. Az első pralinékat állítólag a 17. század elején egy híres francia diplomata szakácsa készítette. Bár a csokoládét már akkoriban is ismerték, az első pralinékat karamellizált cukorral bevont egész mandulából készítették. A praliné neve Franciaországból származik, mivel a "praline" szó csokoládéval kevert porcukrot jelent.

Ma a praliné általában három alapanyagból - diófélékből, cukorból és tejszínből - készül.

Tudta, hogy létezik pralinéfesztivál is?

Minden évben június 24-én a cukrászok és ínyencek világszerte megünneplik azt a napot, amikor bűntudat nélkül édesíthetnek, és száz és egyféleképpen élvezhetik a pralinét. Különösen New Orleansban gyűlnek össze rengetegen a kisebb-nagyobb pralinéboltok körül ezen a napon. Ha ilyenkor a környéken jár, ne felejtsen el betérni valamelyikbe, és élvezze az édes ízek harmóniáját.