info@bamchocolate.com 
Bejelentkezés 
hu 
BAM Torta átalakító 
Bejelentkezés 
Összetevők:
A csokoládéhabhoz:
- 30 g víz
- 60 g cukor
- 1 tojás
- 1 tojássárgája
- 5 g zselatinpor
- 420 g édes tejszín
- 170 g BAM étcsokoládé
A tejszínes krémhez:
- 240 g édes tejszín
- 30 g porcukor
- 1/2 teáskanál BAM vaníliapaszta
A meggykompóthoz:
Utasítások:
A csokoládéhabhoz:
1
Egy közepes tálban keverjük össze a vizet és a porcukrot, és addig keverjük, amíg az összes cukor beleolvad a vízbe. Amíg a cukor fő, készítse el a pâte à bombe-t: habverővel ellátott botmixerrel (vagy kézi mixer táljában) verje habosra és világosabb színűre a tojást és a tojássárgáját. Amikor a cukros keverék elkészült, lassan keverjük bele a tojásos keverékbe. Folytassa a habverést, amíg a keverék kihűl. Oldjuk fel a zselatint. Ha porzselatint használ, oldja fel egy kevés vízben. Ha a keverék megdermedt, melegítse a mikrohullámú sütőben még 10-15 másodpercig, vagy amíg teljesen fel nem oldódik.
2
Egy külön tálban addig verjük a tejszínt, amíg lágy, közepes csúcsok nem képződnek. Amint a pâte à bombe kihűlt, öntsük bele az olvasztott zselatint, és keverjük össze a hozzávalókat. Ezután óvatosan keverjük bele az olvasztott csokoládét. Végül adjuk hozzá a felvert tejszínhabot, és keverjük addig, amíg a hozzávalók összeállnak. Hagyjuk a habot legalább 30 percig a hűtőben hűlni.
A krémezéshez és a desszert összeállításához:
1
A tejszínt, a porcukrot és a BAM vaníliapasztát habverővel ellátott mixerben (vagy kézi mixer táljában) addig verjük, amíg közepes csúcsokat nem kapunk.
2
A desszert összeállításához rétegezze a csokoládéhabot, a BAM cseresznyeöntettel és a tejszínhabbal egy átlátszó pohárba vagy kis tálba, ha kívánja. Azonnal tálaljuk, a többi hozzávalót pedig akár három napig is hűtőben tarthatjuk.
FIT
Gluténmentes
Vegán
Ajánlott
Gyors desszertek 
Slovenščina
Hrvatski
English
Deutsch
Italiano
Česky
Polski
Français
Slovák
Nederlands
Español