info@bamchocolate.com 
Bejelentkezés 
hu 
BAM Torta átalakító 
Bejelentkezés 
Csokoládé muffinok Valentin-napi ajándékként
- (1)
-
Előkészítési idő:
1 h -
Nehézség:
-
Összetevők száma:
18
A csokoládés muffinok a tökéletes szerelmi vallomás lehetnek. Epres töltelékkel, BAM csokoládés mogyorókrémmel és BAM vaníliás pasztával illeszkednek az ízekhez.
A csokoládés muffinokat vaníliás muffinoknak is nevezhetjük. A titok a tésztában rejlik, amely a bolyhos belsejét és a felejthetetlen, vajas vanília ízét ötvözi. Ahhoz, hogy a csokoládés muffin tésztája igazán habos legyen, csak a tojásfehérjét használjuk, a sárgáját nem. Hogy a tészta még nedvesebb legyen, adjunk hozzá egy kis tejfölt. Ha a recept mindkettőt előírja, a csokoládés muffin tészta biztosan sikeres lesz.
A RECIPE kódot használva 10% kedvezményt kaphat a BAM termékek megrendelésekor.
A csokoládés muffinok Valentin-napi változatához epres tölteléket és csokoládés mogyorókrémes tölteléket adtunk. Mind ezt a tölteléket, mind az epres tölteléket vajkrémmel készítettük. Az elkészítés megkönnyítése érdekében ugyanazt a vajkrémet használjuk a töltelék mindkét változatához. Ehhez egyszerűen két változatra osztjuk.
BAM tipp: A muffinformákat csak körülbelül 2/3-ig töltsük meg. Mivel a csokoládés muffinok sütés közben tovább emelkednek, nem fognak az így elkészített forma fölé emelkedni.
A következő muffinrecepteket is elkészítheted:
BAMCsokolade.hu - A legédesebb online bolt kiváló minőségű sütőipari termékekkel. A BAM termékek mindenkinek szólnak, aki szeret kiváló minőségű alapanyagokból és kifinomult ízekkel alkotni, akár a saját otthoni konyhájában is.
Összetevők:
a muffin tésztához:
- 200 g teljes kiőrlésű liszt
- ;3/4 teáskanál sütőpor
- 1/4 teáskanál szódabikarbóna
- 115 g sótlan vaj, szobahőmérsékleten
- 200 g cukor
- 3 tojássárgája, szobahőmérsékleten
- 2 teáskanál BAM vaníliapaszta
- 120 g tejföl
- 120 ml tej, szobahőmérsékleten
- 100 g BAM csokoládés mogyorókrém
a csokoládé- és eperkrémhez:
- 25 g fagyasztva szárított eper
- 345 g sótlan vaj, szobahőmérsékletű
- 720 g porcukor
- 80 ml tejszínhab
- 1 teáskanál BAM vaníliapaszta
- egy csipet só
- 100 g BAM csokoládés mogyorókrém
dekoráció:
Utasítások:
muffinok készítése:
1
Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra. Töltsünk meg egy 12 muffinformát papírformákkal. A recept 14-15 muffinra elegendő, ezért érdemes rögtön egy második muffintálcát is ennek megfelelően előkészíteni. Keverje össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót egy tálban.
2
Ezután verjük fel a vajat és a cukrot. Kb. 2 percig keverjük, amíg a keverék egynemű és krémes lesz. Külön-külön verjük a tojásfehérjét magas fordulatszámon keményre. Keverjük bele a tejfölt és a BAM vaníliapasztát. Most fokozatosan adjuk hozzá a száraz hozzávalókat, és ismét keverjük habverővel, amíg össze nem áll. Most már lassan hozzáadhatja a tejet, és folytassa a habverést, amíg össze nem keveredik a többi hozzávalóval.
3
Kanalazzuk a kész tésztát az előkészített muffinformákba. Kérjük, hogy csak 2/3-ig töltse meg őket. Süssük 20-22 percig, vagy amíg a közepükbe szúrt fogpiszkáló tiszta nem lesz. Sütés után hagyja teljesen kihűlni.
a töltelék elkészítése:
1
Miután a csokoládés muffinok kihűltek, egy éles késsel vágjon egy kört/lyukat a közepükbe, körülbelül 1 cm mélyen. A kivett darabnak tehát kúp alakúnak kell lennie. Tegyünk egy-egy kanál BAM csokoládés mogyorókrémet minden muffinba. Annyit használhatsz belőle, amennyit csak szeretnél. Vágja le a kivett "kúp" piskóta hegyes végét úgy, hogy az ráférjen a töltelékre. Így olyan lesz, mint egy fedél a töltelékkel teli lyukon.
a krém elkészítése:
1
Törje porrá a fagyasztva szárított epret. A vajat kézi vagy kézi mixerrel közepes sebességen krémesre keverjük, kb. 2 percig. Adjuk hozzá a tejszínhabot, a BAM vaníliapasztát és a sót. Most alacsony fordulatszámon kb. 30 másodpercig verjük, majd növeljük a sebességet, és további 3 percig verjük. Osszuk a vajkrémet ketté. A vajkrém egyik felét a BAM csokoládés mogyorókrémmel, a másik felét pedig a fagyasztva szárított eperporral verjük fel. Ha a töltelék túl híg a pipettás zacskóhoz, további egy evőkanál porcukorral sűrítheti. Ha túl sűrű, akkor egy további kanál tejszínhabbal javíthatjuk.
dekoráció:
1
Töltse meg a tömlőcsúccsal ellátott kötszerzsákot. Töltsön a szórózacskóba felváltva egy kanál csokoládétölteléket és egy kanál epertölteléket. Ezt addig tegye, amíg a zacskó meg nem telik. Most kenje ezt a tölteléket a csokoládés muffinokra. Végül már csak egy csinos díszítést kell hozzátennie, és meglepheti szeretteit.
Kedvezmény a vényköteles termékekre - 10%:
-917,00 HUF
Fizetendő:
9.170,00 HUF8.253,00 HUF
-10%
Érdekelheti Önt
Érdekelheti Önt
Érdekelheti Önt
Érdekelheti Önt
Érdekelheti Önt
Érdekelheti Önt
Vegán
FIT
Laktózmentes
Felfedezte már a BAM You Tube csatornánkat?
Útmutató a tökéletes csokoládéélményhez.
Fedezzen fel exkluzív recepteket és szakértői tanácsokat ingyenes csokoládé e-magazinunkban.
Hírek
Receptek
Hírek
Hírek
Receptek
Hírek
Cukrászati tippek 
Slovenščina
Hrvatski
English
Deutsch
Italiano
Česky
Polski
Français
Slovák
Nederlands
Español