info@bamchocolate.com 
Bejelentkezés 
hu 
BAM Torta átalakító 
Bejelentkezés 
Csokoládé-eper torta
- (1)
-
Előkészítési idő:
1 h 45 min -
Nehézség:
-
Összetevők száma:
15
Ez a torta úgy néz ki, mint egy átlagos csokoládétorta, de ez egyáltalán nem az. A csokoládétölteléknek finom, alig észrevehető eperaromája van, ami teljesen új szintre emeli a tortát. A töltelék a BAM tej- és étcsokoládécseppeket is ötvözi az ízek tökéletes egyensúlya érdekében. Mind a kóstolóim, mind a legkeményebb kritikusaim nem maradtak közömbösek. A legjobb, ha csak feltűröd az ingujjadat, és meggyőződsz róla a saját szemeddel.
Ön is elkészítheti:
BAMCsokolade.hu - A legédesebb online bolt kiváló minőségű sütőipari termékekkel. A BAM termékek mindenkinek szólnak, aki szeret kiváló minőségű alapanyagokból és kifinomult ízekkel alkotni, akár a saját otthoni konyhájában is.
Összetevők:
SPONGE CAKE:
- 2 tojás (közepes méretű)
- 70 g kristálycukor
- 50 g teljes kiőrlésű liszt
- 10 g BAM kakaópor
EPERPÜRÉ:
- 100 g fagyasztott eper
- 1 csomag vaníliás cukor
CSOKOLÁDÉ TÖLTELÉK:
- 75 g BAM étcsokoládé cseppek
- 75 g BAM tejcsokoládé cseppek
- 350 g tejszínhab
- 3 zselatin lap
- 2 csepp eperkivonat
a piskóta megnedvesítéséhez:
- 100 ml víz
- 1 csomag citromcukor
CSOKOLÁDÉMÁZ:
- 85 g tejszínhab
- 70 g BAM étcsokoládé cseppek
Utasítások:
Epres csokoládétortához:
1
Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra. A tojásokat és a cukrot 10 percig maximális sebességgel verjük. Szitáljuk a kakaót és a lisztet a tojásos keverék tetejére, és egy spatula segítségével óvatosan forgassuk bele. A tésztát egyenletesen oszlassuk el egy 18 cm-es, pergamenpapírral bélelt tortaformában (az alját), és 15 percig süssük. Néhány perc múlva vegyük ki a megsült piskótát a tortaformából, és tegyük egy hűtőrácsra hűlni.
2
Amíg a piskótát sütjük, készítsük el a cukoroldatot és az eperpürét: forraljuk fel az epret a cukorral, turmixoljuk össze merülőmixerrel, majd hűtsük langyosra.
3
Amíg a piskóta hűl, készítse el a csokoládé tölteléket. Olvasszuk fel a csokoládét és 100 g tejszínhabot dupla forralóedényben, a maradék tejszínt (250 g) verjük fel, és tegyük hűtőbe. A zselatinlapokat legalább 5 percre hideg vízbe áztatjuk. Oldjuk fel a kicsavart zselatint az olvasztott csokoládéban, majd adjuk hozzá az eperpürét és az eperkivonatot. Keverjük össze a hozzávalókat egy spatulával, vegyük le a gőzről, és hűtsük langyosra. A felvert tejszínhabot egy spatula segítségével forgassuk bele a langyos csokoládéba.
4
A piskótát két egyforma rétegre vágjuk; a felső réteget 14 cm-es kör alakúra vágjuk (4 cm-rel kevesebb, mint a torta átmérője). A piskóta alsó, nagyobb részét állványra helyezzük, megnedvesítjük, és ráillesztjük a karikát. A töltelék valamivel kevesebb, mint felével megkenjük, és a felületét elegyengetjük. A kisebbik piskótát középre helyezzük és megnedvesítjük. Kenje rá a maradék tölteléket - először a piskóta körüli teret töltse ki, majd egyenesítse ki a felületet, és tegye hűtőbe, hogy megdermedjen.
5
Miután a töltelék kihűlt, a csokoládémázzal mázoljuk: forraljuk fel a tejszínt, és öntsük a csokoládéra. Várjunk egy percet, majd egy spatulával keverjük simára. Kissé hűtsük le, és öntsük a töltelékre.
6
Tálalás előtt legalább 5 órán át hűtsük a tortát. Ha kihűlt, távolítsa el a gyűrűt, és díszítse tetszés szerint.
Kedvezmény a vényköteles termékekre - 10%:
-588,00 HUF
Fizetendő:
5.880,00 HUF5.292,00 HUF
-10%
Érdekelheti Önt
Érdekelheti Önt
Érdekelheti Önt
Érdekelheti Önt
Érdekelheti Önt
Érdekelheti Önt
Hasonló termékek
Ajánlott
Gluténmentes8.webp)
Laktózmentes
Vegán
FIT
Felfedezte már a BAM You Tube csatornánkat?
Útmutató a tökéletes csokoládéélményhez.
Fedezzen fel exkluzív recepteket és szakértői tanácsokat ingyenes csokoládé e-magazinunkban.
Hírek
Receptek
Hírek
Hírek
Receptek
Hírek
Cukrászati tippek 
Slovenščina
Hrvatski
English
Deutsch
Italiano
Česky
Polski
Français
Slovák
Nederlands
Español