BAM fahéjas tekercsek

Name: BAM fahéjas tekercsek
Prep time: 3 h 10 min
Total time: 3 h 10 min
Ingredients: 500 ml meleg tej; 80 g cukor; 20 g BAM vaníliás cukor valódi vaníliával; 115 g olvasztott vaj; 7 g száraz élesztő; 625 g liszt; 5 g sütőpor; 10 g só; 150 g barna cukor; 170 g lágyított vaj; 30 g fahéj; 115 g krémsajt; 30 g olvasztott vaj; 60 ml tej; BAM vanília paszta; 125 g porcukor

(1)

Előkészítési idő: 3 h 10 min
Nehézség:
Összetevők száma: 16

Ahogy rövidülnek a nappalok és hidegebb lesz a levegő, meleg, puha fahéjas tekercsekkel kényeztetjük magunkat. Semmi sem teremt otthonosabb hangulatot, mint a frissen sült fahéjas tekercs illata, amely betölti a konyhánkat. A gazdag fahéjas töltelékkel és selymes mázzal ezek a finomságok nemcsak felmelegítenek minket, hanem felejthetetlen étkezési élményt is nyújtanak.

Miközben a tészta kel, a fahéj illata lágyan szétárad a szobában, és arra invitál, hogy beleharapjunk az első falatba. Miután megsült és édes mázzal van bevonva, a tekercsek tökéletesek az őszi délutánokra egy csésze forró tea mellé. A házi készítésű fahéjas tekercs ideális a szeretteinkkel való összejövetelekre, melegséget és örömöt adva minden egyes falatnak.

A még jobb ízért használjon BAM vaníliapasztát. A prémium minőségű madagaszkári bourbon vaníliakivonatból készült, hozzáadott alkoholt nem tartalmazó paszta valódi vaníliamagokkal gazdagított, amelyek kiváló ízt és gyönyörű látványt kölcsönöznek ételeinknek.

A BAM vaníliapaszta igazi kulináris remekműveket hoz létre, minden egyes falatban gazdag ízeket és esztétikai tökéletességet ötvözve.

Kényeztessük magunkat, és osszuk meg az élvezetet szeretteinkkel - mert ezek a pillanatok melegítenek minket, mind a tányéron, mind a szívünkben.

BAMCsokolade.hu - A legédesebb online bolt kiváló minőségű sütőipari termékekkel. A BAM termékek mindenkinek szólnak, aki szeret kiváló minőségű alapanyagokból és kifinomult ízekkel alkotni, akár a saját otthoni konyhájában is.

Összetevők:

DOUGH:

500 ml meleg tej
80 g cukor
20 g BAM vaníliás cukor valódi vaníliával
115 g olvasztott vaj
7 g száraz élesztő
625 g liszt
5 g sütőpor
10 g só

NADEV:

150 g barna cukor
170 g lágyított vaj
30 g fahéj

GLAZURA:

115 g krémsajt
30 g olvasztott vaj
60 ml tej
BAM vanília paszta
125 g porcukor

Tápérték / adag

Energiaérték	2683 kJ / 641 kcal
Zsírok	29,9 g
ebből telített zsírsavak	17,1 g
Szénhidrátok	83,1 g
ebből cukrok	38,8 g
Étrend-rostok	2,7 g
Fehérjék	10,4 g
Só	1,2 g

Utasítások:

ELŐKÉSZÍTÉS:

Egy nagy tálban keverjük össze a meleg tejet, a cukrot és az olvasztott vajat. Tartsa a keveréket melegen.Szórjuk az élesztőt a tejbe, keverjük össze, és hagyjuk meleg helyen kb. 10 percig, hogy aktiválódjon.

Adjunk hozzá 500 g lisztet, és keverjük össze fakanállal, amíg éppen csak összeáll.A tálat konyharuhával letakarjuk, és meleg helyen 1 órán át hagyjuk kelni, hogy megduplázódjon.

Adjunk a megkelt tésztához egy csésze lisztet, a sütőport és a sót. Keverjük össze, majd tiszta felületen gyúrjuk össze. Gyúrjuk a tésztát legalább 10 percig, amíg sima és nem ragadós lesz. A tésztának simának és rugalmasnak kell lennie.

A tésztát kb. 1 cm vastag téglalap alakúra sodorjuk. Vágjuk le a széleket, hogy élesek és egyenletesek legyenek.

Egy közepes tálban keverje össze a barna cukrot, a vajat és a fahéjat, majd jól keverje össze. Ezután egyenletesen oszlassuk el a tölteléket a tésztán.

Miután a tésztát bevonta a töltelékkel, itt az ideje, hogy szorosan lezárja a tésztát. A rövid szélétől kezdve tekerjük fel a tésztát egy tekercsbe, és csípjük össze a végét, hogy szorosan lezárjuk. Tegyük a hajtogatott oldalával lefelé, és vágjuk le az egyenetlen végeket.

Vágja a tekercset egyenlő darabokra. Helyezzük a fahéjas tekercseket az előkészített tepsibe, takarjuk le konyharuhával, és hagyjuk kelni 35-45 percig, amíg körülbelül a felére megemelkednek.

Miután a fahéjas tekercsek megkeltek, 180 °C-on 25-30 perc alatt aranybarnára sütjük őket.

Amíg a fahéjas tekercsek sülnek, egy közepes tálban keverje össze a krémsajtot, az olvasztott vajat, a tejet és a vaníliát, amíg sima lesz. Fokozatosan adjuk hozzá a porcukrot, és keverjük jól össze, amíg a keverék sima, nem folyós nem lesz.

Ha a fahéjas tekercsek megsültek, hagyja őket kissé kihűlni (kb. 10 perc), majd öntse rájuk a mázat.

A BAM legjobb sütőipari termékei.

Rendelje meg az összetevőket 10% kedvezménnyel:

Bourbon vanília paszta, 70 g

3.690,00 HUF

Bourbon vanília paszta, 250 g

7.290,00 HUF

Vaníliás cukor, 120 g

2.890,00 HUF

Vaníliapaszta, 50 g

1.790,00 HUF

Kedvezmény a vényköteles termékekre - 10%:

-1566,00 HUF

Fizetendő:

15.660,00 HUF14.094,00 HUF

-10%

BAM Torta átalakító

Számítsa át a torta hozzávalóit a kívánt tortaméretre.

Újraszámítás

BAM receptkönyv

Töltse le új ingyenes e-bookunkat édes receptjeinkkel.

Nézd meg

Érdekelheti Önt

Hasonló termékek

Vanília fagylaltkeverék, 200 g

BAMbastic dekorációs csomag

(21 Értékelés)

7.890,00 HUF 6.990,00 HUF

-11%

Nincs készleten

-15%

BAMbastic csomag új szóróanyagokból

14.490,00 HUF 12.290,00 HUF

-15%

Gluténmentes

-15%

Csokoládé szökőkút készlet

(3 Értékelés)

36.390,00 HUF 30.990,00 HUF

-15%

Felfedezte már a BAM You Tube csatornánkat?

NÉZD MEG A YOUTUBE CSATORNÁNKAT

Útmutató a tökéletes csokoládéélményhez.

Fedezzen fel exkluzív recepteket és szakértői tanácsokat ingyenes csokoládé e-magazinunkban.

Hírek

Receptek

Hírek

Receptek

Hírek

Legfrissebb hírek és receptek

sütés étcsokoládéval: útmutató házi süteménykészítőknek

Cukrászati tippek

Olvasási idő: 9 percek

BAM fahéjas tekercsek

Előkészítési idő: 3 h 10 min

Nehézség: 3

Összetevők száma: 16

Összetevők:

DOUGH

500 ml meleg tej
80 g cukor
20 g BAM vaníliás cukor valódi vaníliával
115 g olvasztott vaj
7 g száraz élesztő
625 g liszt
5 g sütőpor
10 g só

NADEV

150 g barna cukor
170 g lágyított vaj
30 g fahéj

GLAZURA

115 g krémsajt
30 g olvasztott vaj
60 ml tej
BAM vanília paszta
125 g porcukor

Tápérték / adag:

Energiaérték	2683 kJ / 641 kcal
Zsírok	29,9 g
ebből telített zsírsavak	17,1 g
Szénhidrátok	83,1 g
ebből cukrok	38,8 g
Étrend-rostok	2,7 g
Fehérjék	10,4 g
Só	1,2 g

Mesterséges intelligenciával kiszámított becsült értékek.

Használati utasítás:

ELŐKÉSZÍTÉS

	Egy nagy tálban keverjük össze a meleg tejet, a cukrot és az olvasztott vajat. Tartsa a keveréket melegen. Szórjuk az élesztőt a tejbe, keverjük össze, és hagyjuk meleg helyen kb. 10 percig, hogy aktiválódjon.
	Adjunk hozzá 500 g lisztet, és keverjük össze fakanállal, amíg éppen csak összeáll. A tálat konyharuhával letakarjuk, és meleg helyen 1 órán át hagyjuk kelni, hogy megduplázódjon.
	Adjunk a megkelt tésztához egy csésze lisztet, a sütőport és a sót. Keverjük össze, majd tiszta felületen gyúrjuk össze. Gyúrjuk a tésztát legalább 10 percig, amíg sima és nem ragadós lesz. A tésztának simának és rugalmasnak kell lennie.
	A tésztát kb. 1 cm vastag téglalap alakúra sodorjuk. Vágjuk le a széleket, hogy élesek és egyenletesek legyenek.
	Egy közepes tálban keverje össze a barna cukrot, a vajat és a fahéjat, majd jól keverje össze. Ezután egyenletesen oszlassuk el a tölteléket a tésztán.
	Miután a tésztát bevonta a töltelékkel, itt az ideje, hogy szorosan lezárja a tésztát. A rövid szélétől kezdve tekerjük fel a tésztát egy tekercsbe, és csípjük össze a végét, hogy szorosan lezárjuk. Tegyük a hajtogatott oldalával lefelé, és vágjuk le az egyenetlen végeket.
	Vágja a tekercset egyenlő darabokra. Helyezzük a fahéjas tekercseket az előkészített tepsibe, takarjuk le konyharuhával, és hagyjuk kelni 35-45 percig, amíg körülbelül a felére megemelkednek.
	Miután a fahéjas tekercsek megkeltek, 180 °C-on 25-30 perc alatt aranybarnára sütjük őket.
	Amíg a fahéjas tekercsek sülnek, egy közepes tálban keverje össze a krémsajtot, az olvasztott vajat, a tejet és a vaníliát, amíg sima lesz. Fokozatosan adjuk hozzá a porcukrot, és keverjük jól össze, amíg a keverék sima, nem folyós nem lesz.
	Ha a fahéjas tekercsek megsültek, hagyja őket kissé kihűlni (kb. 10 perc), majd öntse rájuk a mázat.