Tudta, hogy a híres amerikai csokis süti véletlenül jött létre?

Igaz, hogy az egész világon ismerik őket, de kevesen tudják, hogy véletlenül jöttek létre.

Az életre szóló csokoládé receptjének megváltoztatása.

Nehéz elképzelni, hogy ezeket a népszerű csokoládékekszeket valóban véletlenül hozták létre. Ezt a találmányt egy amerikainak, Ruth Wakefieldnek köszönhetjük, aki szülőföldjén, Massachusettsben híres volt a finom desszertek készítéséről. A keksz feltalálásáról több történet is kering, de a legnépszerűbb a következő: Ruth egy este egy régi gyarmati recept alapján csokoládéval bevont kekszet készített, de elfogyott az étcsokoládé.

Helyette Nestlé félédes csokoládédarabokat használt, amelyek nem szívódtak be szépen a tésztába, de a csokoládédarabok eredeti szilárd állapotukban maradtak. Ruth kekszei hamarosan igazi sláger lett, és a Nestlé félédes csokoládéjának népszerűsége velük együtt nőtt. Ruth üzletet kötött egy svájci élelmiszeripari vállalattal, hogy eladja nekik a receptet, cserébe élethosszig tartó csokoládéellátásért.

Igaz, hogy gyakorlatilag az egész világon híresek, de kevesen tudják, hogy véletlenül jöttek létre.

A receptet hamarosan az újságokban és a rádióban hirdették meg, így a háziasszonyok lehetőséget kaptak arra, hogy saját konyhájukban is megsüssék a kekszet. Az eredeti recept még ma is megtalálható a Nestlé csokoládékekszes zacskóján.

Csokoládékeksz százegyféleképpen

Az amerikai csokis keksz a második világháború alatt vált nagyon népszerűvé, és rendszeresen küldték a tengerentúlon harcoló amerikai katonáknak. Így aztán hamar népszerűvé váltak a világ más részein is. Ma is az egyik legnépszerűbb desszertek közé tartoznak, és az édesszájúak előszeretettel készítik őket különböző módokon. A háború utáni években ezek a csokoládés kekszek sok más amerikai kulináris újítás nyomdokaiba léptek, és az otthoni konyhából átkerültek a gyárakba, ahol futószalagon kezdték gyártani őket.

A hagyományos recept vajat, barna és fehér cukrot, csokoládéforgácsot, tojást, lisztet, sütőport és vaníliakivonatot tartalmaz. Természetesen ennek a receptnek számos más változata létezik, másfajta csokoládét és tejet használnak, és a kekszet gyakran ízesítik dióval, zabpehellyel, kakaóporral, kikirics-vajjal vagy különböző édességekkel. Vannak vegánoknak szóló receptek is, amelyekben a hagyományos csokoládé helyett vegán csokoládét, a vaj helyett pedig vegán margarint használnak.

Idén ünnepli a csokoládés keksz 80. évfordulóját.

Ezeknek a finom kekszeknek a népszerűsége páratlanul nagy - ma már gyakorlatilag minden cukrászati receptkönyvben megtalálható a receptjük. Tiszteletükre az Egyesült Államok Massachusetts államában, ahol Ruth az első sütiket készítette, 1997-ben létrehozták a csokoládékeksz napját, amelyet minden évben május 15-én ünnepelnek országszerte. De ez még nem minden; ezek a csokoládés kekszek az USA Massachusetts és Pennsylvania államainak hivatalos "állami" kekszei is. Milyen furcsa, nem igaz?

És ezekkel a kekszekkel kapcsolatos érdekességek sora nem ér véget. 2003-ban az USA Észak-Karolina államában sütötték a legnagyobb csokis süteményt - több mint 30 méter széles és majdnem 20 tonna súlyú! Valószínűleg mondanom sem kell, hogy ehhez egy speciális sütőt kellett építeniük, és ez a bravúr a Guinness Rekordok Könyvébe is bejutott.

Ízletes falat, amely bárhová elfér

Akár uzsonnára sütöd őket, akár fontos látogatót fogadsz, a csokoládés kekszek mindig a legjobbak! Csak az Egyesült Államokban évente 7000 millió ember fogyasztja, és számos italhoz is jól illik - a kávétól kezdve a teán át a meglepő, de bevált borig és whiskyig! És persze nem szabad megfeledkezni egy pohár tejről sem, amely tökéletesen kiemeli finom ízüket.