Szakértők: Ferrero válaszol: A Nutella rákot okoz, a Ferrero reagál

A Nutellát gyártó Ferrero visszavág az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság tanulmányának eredményei ellen, amely szerint a pálmaolaj - a Nutella egyik összetevője - rákkeltő - írja a Reuters.

A pálmaolaj-ipar becslések szerint 44 milliárd dollárt ér, és komoly nyomás alatt áll a pálmaolajat a rákos megbetegedésekkel kapcsolatba hozó tanulmány miatt. A Ferrero, a Nutella gyártója nyilvánosan kiállt egy olyan összetevő védelmében, amelytől néhány más olaszországi vállalat már elfordul. A Ferrero marketingkampányt indított, hogy meggyőzze a közvéleményt arról, hogy a Nutella egy teljesen biztonságos élelmiszer. A vállalat számára létfontosságú, hogy a fogyasztók ne utasítsák el a kenőcsöt, mivel annak értékesítése a teljes bevételének mintegy ötödét teszi ki.

A Nutellát gyártó Ferrero küzd az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság tanulmányának eredményei ellen.

A pálmaolajat a Nutellában a kenhető krém selymesítéséhez és az eltarthatósági idő meghosszabbításához használják - írja a Reuters. "A Nutella pálmaolaj nélküli előállítása alacsonyabb minőséghez vezetne, ez visszalépés lenne" - mondta Vincenzo Tapella, a Ferrero értékesítési igazgatója a Reutersnek. Olaszországban három hónapja folyik a Nutella védelmében kampány, amelyet a fogyasztóvédők és egyes politikusok élesen bíráltak.

Ha a Ferrero a nyomás hatására úgy döntene, hogy más zsiradékot használ, az a költségekre is hatással lenne, mivel a pálmaolaj az egyik legolcsóbb növényi olaj. A Ferrero a Reuters szerint körülbelül 800 dollárt fizet egy tonna ilyen típusú olajért, míg a napraforgóolajért 845 dollárt kellene fizetnie. A Ferrero évente mintegy 185 000 tonna pálmaolajat használ fel.

Erősebben rákkeltő, mint más növényi olajok

Mint ismeretes, az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság még májusban jelentette be, hogy a pálmaolaj 200 Celsius-fok feletti hőmérsékleten feldolgozva erősebb rákkeltő, mint más növényi olajok.

Az ügynökség a kutatásoktól függetlenül nem javasolta, hogy az emberek hagyjanak fel a pálmaolaj fogyasztásával. Jelezték, hogy további kutatásokra lesz szükség. Ráadásul az Ügynökségnek nincs is felhatalmazása arra, hogy ilyen ajánlásokat tegyen.

Ferrero: Alacsonyabb hőmérsékleten dolgozunk fel

A Nutella-gyártó ragaszkodik ahhoz, hogy ipari eljárással 200 foknál alacsonyabb hőmérsékletre melegíti a pálmaolajat, amit a nagyobb nyomás is segít.

"Ez az eljárás hosszabb ideig tart és 20 százalékkal drágább, mint az olaj magas hőmérsékleten történő kezelése" - mondta a Ferrero a Reutersnek. " Az általunk használt pálmaolaj biztonságos, mert frissen préselt és ellenőrzött hőmérsékleten feldolgozott " - bizonygatja Vincenzo Tapella a reklámkampányban.

Forrás: Forrás: Forrás: Forrás: Forrás: Forrás: Forrás: Žurnal24.si