Öt szokatlan, de hasznos sütési tipp

Biztos vagyok benne, hogy mindannyian ismerünk legalább egy-két süteményes trükköt. De ebben a cikkben biztosan lesz egy olyan, amit nem találsz meg egyetlen szakácskönyvben sem. Összegyűjtöttünk öt szokatlan süteményes trükköt, amelyek biztosan segítenek.

Némelyikük biztosan kissé más és szokatlan, de ettől függetlenül segítenek.

1. Minden piskótarétegre tegyünk egy szelet piskótakenyeret.

A piskóta vagy piskóták sütése után minden megsült rétegre helyezz egy szelet búzakenyeret. Egy szelet búzakenyér lédúsan tartja a tortarétegeket, a kenyér pedig kőkemény lesz. Elég furcsán hangzik, de ki nem szereti a lédús réteges süteményt, amit cserébe kap?

Ha BAM termékeket vásárol, a RECEPT kóddal 10% kedvezményt kaphat a teljes vásárlásból.

2. A sajttorta legyen tökéletes!

Ne is öntsd a sajttortatölteléket a tepsi közepére. Lassan öntsd le az egyik oldalra, és hagyd, hogy "természetesen" kifolyjon. Így lesz repedések nélküli sajttorta az eredmény. Ha a tölteléket középre öntjük, és ezt gyorsan tesszük, akkor egy bizonyos pontra nyomást gyakorol, ami repedést hagyhat. Ha azonban a tölteléket az oldalára öntjük, és hagyjuk, hogy magától szétterüljön, akkor egyenletes réteg jön létre.

3. Túl száraz a torta?

Ez is megoldható. Egy egyszerű sziruppal a túl száraz tortát lédús tortává varázsolhatjuk. Miután megsült és kihűlt a piskóta, készítsd el az egyszerű szirupot. Fél csésze vízből és fél csésze cukorból készítsd el. Hagyja a cukrokkal kevert vizet gyengén felforrni, majd hagyja teljesen kihűlni. Már csak annyi a dolgod, hogy a piskótát megkened a cukoroldattal.

4. Máz, aminek fénye van?

Igen, a tortacukormázunknak is lesz csillogása. Ahhoz, hogy a torta máza fényes legyen, használhatunk egy hajszárítót közepes hőfokon a torta külsején (közvetlenül a tálalás előtt). Igen, ez működik! Tartsuk a hajszárítót a tortától kb. fél távolságra.

5. Sült muffinok, de "kalap" nélkül?

Nem kell mást tennünk, mint a sütési hőmérsékletet kissé csökkenteni, a papírformák súlyát növelni, és a muffinokat egy kicsit tovább sütni. Ha például a muffinokat 180°C-on 22 percig sütöttük, 2/3-ig teli sütőformákkal, ebben az esetben 160°C-on 25 percig, 3/4-ig teli muffinformákkal sütjük a muffinokat.