Miért egészségesebb a bio csokoládé, mint a hagyományos csokoládé?

Miért nyers csokoládé?

Nem, a csokoládéevés nem egy újabb hóbort. Ez egy választás azok számára, akik nem akarnak lemondani a csokoládéról és a csokoládés desszertekről, de csak bizonyítottan jótékony egészségügyi hatásokat szeretnének bevinni a szervezetükbe. Egyre többen választják az étcsokoládét, amely minden bizonnyal egészségesebb választás, mint a tejcsokoládé, de sajnos az étcsokoládé nem feltétlenül van tele tápanyagokkal és egyéb jótékony anyagokkal. A gyártási folyamat során elveszíti tápanyagainak és antioxidánsainak nagy részét, emellett nagy mennyiségű cukrot és zsírt is tartalmaz.

A normál és az étcsokoládé közötti különbség az eltérő gyártási folyamatban rejlik. A normál csokoládét nagyon magas hőmérsékleten készítik, ami csökkenti az antioxidánsok és más jótékony anyagok szintjét, a kakaót pedig gyakran cukorral és káros zsírokkal kezelik, amelyek az egészségre kevésbé előnyösek.

Örülhet, ha megtudja, hogy létezik olyan csokoládéfajta, amelynek bizonyítottan jótékony hatásai vannak.

A finom csokoládékészítésének folyamata alacsonyabb hőmérsékleten történik, így megmaradnak a jótékony tápanyagok, enzimek és ásványi anyagok, amelyeket a magas hőmérséklet nagyobb mértékben elpusztít, akárcsak más nyers élelmiszereknél. A nyers csokoládé az antioxidánsok mellett magnéziumot, kalciumot, ként, cinket, vasat, rezet, káliumot és mangánt, B1-, B2-, B3-, B5-, B9- és E-vitamint, egyszeresen telítetlen zsírokat, fehérjét és rostokat tartalmaz. És az a tény, hogy nem tartalmaz semmilyen feldolgozott összetevőt, miközben minden fontos tápanyagot megtart, az egyik fő oka annak, hogy a nagyszerű íze mellett egyre több rajongója van.

A számos pozitív hatás

Még mindig nem vagy meggyőződve a precíziós csokoládé kivételes gyógyító tulajdonságairól? Akkor íme még néhány ok, amiért érdemes, hogy állandó szereplője legyen kedvenc desszertjei listájának.

Javítja a vérkeringést és csökkenti a vérnyomást

Gazdag flavanolban, amely megakadályozza a plakkok felhalmozódását az artériák falán, és teobrominban, amely kitágítja a szívet táplálékkal és oxigénnel ellátó ereket, és serkenti a víz távozását a szervezetből. A flavonoidok, amelyeket antioxidáns erejük ellenére gyakran kivesznek a hagyományos csokoládéból enyhén kesernyés ízük miatt, köztudottan jó megelőző hatásúak a rák és a szív- és érrendszeri betegségek ellen.

Javítja az emésztést

A nyers csokoládébantalálható elegendő mennyiségű rost támogatja az emésztést, és serkenti az emésztőenzimek termelődését a szervezetben.

Semlegesíti a szabad gyököket

A magas antioxidáns-tartalom megvédi a szervezetet a szabad gyökökkel szemben, amelyeket a stressz, a fáradtság, a túlsúly, a dohányzás és az UV-sugárzás, valamint a környezetszennyezés növel.

Javítja a fizikai és mentális jólétet

A kakaó a sok aminosav mellett számos más olyan egészségügyi előnyt is tartalmaz, amely pozitív hatással van a fizikai és mentális egészségre. A teobromin például serkenti a központi idegrendszert, ellazítja a simaizmokat, és ahogy már említettük, kitágítja a szívereket, valamint serkenti az energia áramlását az egész szervezetben. A kakaó emellett növeli a vérkeringést és a szerotonin mennyiségét a szervezetben, valamint serkenti az agyban a hangulatot javító neurotranszmittereket.

És még nincs végea csokoládéfogyasztáspozitív aspektusainak . Például rendkívül hasznos a különböző italok készítésénél, valamint a különböző desszertek, különösen a nyers desszertek sütésénél. Mivel íze kissé kesernyésebb, az édesszájúak szívesen kombinálják gyümölcsökkel vagy diófélékkel, illetve természetes cukrot tartalmazó adalékanyagokkal. A sütésben kevésbé jártasak önmagában is szívesen fogyasztják, hiszen a különböző adalékanyagokkal készült csokoládék széles választéka áll rendelkezésre.