Kraš - több mint egy évszázados hagyományokkal rendelkező csokoládé

Valószínűleg Ön is kóstolt már életében legalább egyszer Kraš terméket, és még valószínűbb, hogy ezek a termékek gyakorlatilag minden nap Önnel vannak, mivel Szlovénia egyik legnépszerűbb édességmárkája.

Desszert egy kis nosztalgiával

A horvát Kraš cég több mint egy évszázados hagyományokkal rendelkezik, amelyek 1911-ig nyúlnak vissza , amikor az Union megalapította Délkelet-Európa ma már legrégebbi ipari csokoládégyártását. A Bizjakkal és néhány más kisebb csokoládégyártó céggel való egyesülés után a vállalat 1950-ben vette fel a Kraš nevet, és ezt a mai napig megtartotta. A név Josip Kraš, a második világháborúban elesett partizánharcos emlékét őrzi.

A Kraš márkanév alatt csoportosított termékek szinte kultikus státuszra tettek szert hazánkban.

Ma a vállalat évente mintegy 33 000 tonna különböző cukrászati terméket állít elő, és termékei nemcsak a volt Jugoszláviában rendkívül elterjedtek, hanem az egész világon ismertek. Sőt, nem elhanyagolható, hogy a vállalat termelésének a felét exportálják, és a Kraš csokoládé és más Kraš termékek még Szaúd-Arábiába is eljutottak. Bár népszerű termékeik receptje szigorúan őrzött titok, feltételezhető, hogy azok egy különleges összetevőt is tartalmaznak, amely szinte időtálló minőséget kölcsönöz nekik. Sokak számára a Kraš termékek jelentik azokat az édességeket, amelyeken felnőttek, és amelyekért talán már a gyermekeiket is izgatottan nézik. A kifinomult ízvilágot így egy csipetnyi nosztalgia teszi teljessé - az összetevő, amely "összeköti a generációkat" ...

Kraš csokoládé és más édes finomságok

Állatok birodalma

Az édes élvezetek és az állatfajokról való új ismeretek megszerzésének ötvözése,az Animal Kingdomtermékcsalád tejcsokoládéi szinte már a Kraš védjegyévé váltak. Az állatok képeivel kísért csokoládé rendkívül népszerűvé vált a legkisebbek körében. A türelmes matricagyűjtést és az album feltöltését édes nyeremény követi - egy csomag Kraš finomság. Az Animal Kingdom egyben az egyik legrégebbi Kraš termék is, a gyártás az 1930-as években kezdődött, a híres albumok pedig 1956-ban jelentek meg.

Bajadera

A Kraš híres Bajadera édessége szintén több mint 60 éves. Az egykor kézzel végzett bonyolult gyártási folyamat minden bizonnyal kifizetődő, hiszen a ''''jégkockák'''' az évek során számos követőre tettek szert. A Bajadera, amelyet 18-20 Celsius-fokon hűtve a legjobb élvezni, még Szlovéniában is az egyik legnépszerűbb Krás termék. Bár a készítéséhez használt alapanyagok jól ismertek (cukor, víz, mandula, margarin, étcsokoládé és tej), az egész folyamat még mindig titok, így a ''''házi kísérletek'''' soha nem eredményezik pontosan ugyanazt az ízt, mint ezek a híres pralinék...

Griotte

Kiváló minőségű étcsokoládé alkoholos meggylével töltve - első pillantásra egyszerű kombináció, amely azonban még a legbénább ízlést is felébreszti. A Griotte, a legalább 90 éves recept alapján készült praliné édesség minden bizonnyal Kraško'''' egyik legfontosabb ''''slágere''''. A ma kapható számos utánzat aligha ér fel az eredetivel. Talán Kraško egyik titka a saját meggyültetvénye, de a végső íz és állag elérésének fontos tényezője minden bizonnyal a pralinék gondosan kimért "pihenési" időszaka, mielőtt a praliné eladásra kerül.

Dorina

A Dorina, amely ma már 15 különböző ízben kapható, a Kraško egyik újabb terméke (1996-ban jelent meg először), de több mint egy évszázadnyi szakértelem eredménye, amelyet a csokoládémesterek szereztek, akik világszinten az úttörők közé tartoztak ebben az édes mesterségben, és minden bizonnyal Délkelet-Európában is úttörők voltak ezen a területen. A Dorina tehát a hagyományt a modern gyártási eljárásokkal ötvözi, és lassan, de biztosan kultikus státuszra tesz szert.

Ki-Ki

Az egész volt Jugoszlávia egyik leghíresebb édességei közé minden bizonnyal a Ki-Ki termékcsalád Kraše "gyümölcskaramellái" sorolhatók. A termék forgalmazására használt szlogen, a ''''Bilo kuda Ki-Ki svuda'''' is rendkívül ismertté vált. A minden generáció által kedvelt cukorkák új, megújult vonala teljesen mentes a mesterséges aromáktól és színezékektől, de megtartotta jellegzetes ízét. A Ki-Ki karamell, amely sokak számára a gyermekkor emlékeit idézi fel, így bűntudat nélkül élvezhető.

Home

Látogatókat vár, és nem tudja, mivel kínálja vendégeit? A Domaćica kekszekkel, amelyek története 1957-ben kezdődött, nehéz lesz melléfogni. Ez a Kraško egyik olyan terméke, amely megalkotása óta gyakorlatilag nélkülözhetetlenné vált a szlovéniai otthonokban. Több mint egyszerű keksz, hiszen az otthon biztonságos menedékét és a szeretteink gondtalan társaságát szimbolizálja, a Domaćica keksz az egyik legnépszerűbb rágcsálnivaló, amelyet kávé mellé fogyaszthatunk, vagy amikor csak egy kipróbált finomsággal szeretnénk kényeztetni ízlelőbimbóinkat...