Kávét, teát vagy forró csokoládét?

Nagyon érzelmes kapcsolatunk van a forró italokkal, amelyekkel mi felnőttek szeretjük "feldobni" a napunkat. Vannak, akik esküsznek rá, hogy a tea megnyugtatja őket és megnyugtatja az érzékeiket, mások el sem tudják képzelni a reggelt kávé nélkül, és egyre többen esküsznek a forró csokoládéra. Bár ízük és megjelenésük meglehetősen eltérő, mindháromban van néhány közös vonás - talán ezért nem tudunk soha megegyezni abban, hogy melyik ital a legjobb!

Mennyi koffeinre van szükséged?

A koffeinről mindig a kávé jut először eszünkbe. A különböző kávékeverékek akár 200 milligramm koffeint is tartalmazhatnak csészénként, de az, hogy a szervezetednek mennyire van szüksége, nagyban függ a kávéfogyasztási szokásaidtól. A szervezet hozzászokik a koffeinhez, így a rendszeres kávéfogyasztók nem tudnak meglenni nélküle, míg a nem rendszeres kávéfogyasztók már egy csésze után émelygést, fülzúgást és remegést érezhetnek.

Ha úgy gondolja, hogy koffeinre van szüksége, hogy segítsen felébredni és koncentrálni a munkában, készíthet magának egy csésze teát is. Egy csésze fekete teában körülbelül 80 milligramm van ebből az élénkítőszerből. Tehát a nyugalom és a kikapcsolódás érdekében jobb, ha zöld teát vagy gyógyteát választasz.

Mi a helyzet a forró csokoládéval? Bár inkább a relaxáció kedvéért fogyasztjuk, ez is élénkíthet bennünket, mivel egy csésze akár 70 milligramm koffeint is tartalmazhat. A legtöbb márkájú forró csokoládé nem haladja meg a 10 milligrammot, így a forró csokoládé nem az az ital, amelyik éjszakánként ébren tart, de a koffeinreceptorok enyhe "zümmögést" kapnak tőle. A forró csokoládé tehát a legkoffeinszegényebb a forró csokoládéitalok közül, ami alkalmassá teszi gyermekek számára is. Természetesen ezt a ''''hiányt'''' egy másik területen pótolja: a gazdag ízvilágban!

Mi adja a legnagyobb ízválasztékot?

Az íz mindhárom ital esetében magától a növényi résztől, azaz a tealevél, a kávé- és kakaóbab fajtájától, a termesztési körülményektől, valamint a növényi forrás feldolgozásától és a kész ital elkészítésétől függ. Ez azt jelenti, hogy valójában nem három alapitalt hasonlítunk össze, hanem variációk sokaságát - és ha már a kávérajongók nem tudnak megegyezni abban, hogy melyik márka a jobb, és mi a legjobb elkészítés, akkor nem várható, hogy közös véleményt tudnak majd alkotni arról, hogy melyik forró ital kerüljön a győztes helyre.

A kávé, a tea és a forró csokoládé szerelmesei mind a saját italukra esküsznek. Kíváncsiak vagyunk, mi dönti el a választásukat?

A tea kínálja a legtermészetesebb variációkat, mivel évszázadok óta intenzíven termesztik, így a fajták széles skáláját kínálja. A kávéval sokáig nem is foglalkoztunk - csak az utóbbi években kerültek előtérbe a származási helyekkel rendelkező kávékülönlegességek és a különböző butikpörkölőket bemutató kóstolók. A forró csokoládé sem különbözik ettől. Egyre nagyobb teret hódítanak azok a márkák, amelyek a minőségre és a kakaórészecskék magas arányára, a babok különleges erjesztési körülményeire, a különleges pörkölési körülményekre és mindhárom kakaóbabfajta- criollo, forastero és trinitario - mesteri kombinációjára támaszkodnak. A csokoládé és a forró csokoládé ízesíthető is: chili, kókusz, mogyoró, vanília, narancs, menta vagy banán teljesen megváltoztatja az élményt. Mi az, ami meggyőzi az ízlésünket, és arra késztet, hogy a kávét, a teát vagy a forró csokoládét válasszuk? Valójában az egyéni választás oka nem magukban az italokban keresendő.

Hanem az agyunkban, amelyik szagolja és ízleli!

A szaglás és az ízérzékelés praktikus eszközök, amelyek információt szállítanak az agyunknak arról, hogy mi finom és mi kevésbé - de végső soron az agy dönt arról, hogy mi tetszik. Minden embernek másképp fejlődik a szaglása és az ízlelése élete során, ami különböző agyi mintákat eredményez - ami az egyik embernek ibolyaillat, az a másikat eperre emlékezteti, ami az egyiknek hihetetlenül jó illatú, az a másikat teljesen hidegen hagyhatja. De nem ez az egyetlen oka annak, hogy különböző dolgokat szeretünk, hogy a kávéra, a teára vagy a forró csokoládéra esküszünk.

A legtöbb szaglással és ízleléssel kapcsolatos ítéletünk életünk első tíz évének tapasztalataiból fejlődik ki, és minden, amit felnőttként érzékelünk, tudat alatt visszavezet minket abba az időbe. A szüleid minden reggel kávét ittak otthon? Akkor valószínűleg te magad is szeretted. A nagymamád házának teaszaga volt? Valószínűleg neked is az volt az első választásod. Soha nem felejted el, milyen illata volt az édességboltnak vagy a csokoládéboltnak, ahová a szüleiddel jártál különleges alkalmakkor? Készíts magadnak egy forró csokoládét - hagyd, hogy megnyugtasson, meleg ölelést adjon, és a legszebb érzelmek karjaiba vigyen.