Kakaó - egy szuperélelmiszer, ami nem hiányozhat a konyhádból!

Nem hiszed el? Olvassa tovább.

Kakaó - az istenek tápláléka

A kakaófa, az örökzöld fa, amelyből a kakaót kinyerik, latin neve Theobroma cacao, ami lefordítva annyit tesz: "az istenek eledele". Az Amazonas vidékéről származik, és ahogy a neve is mutatja, Közép- és Dél-Amerikában történelmileg nagyon fontos növény volt. Sőt, a kakaóbabot egykor olyan nagyra értékelték, hogy az aztékok és a maják arany helyett fizetőeszközként használták. A kakaót a "szív vérének" is nevezték, mivel már korán felfedezték a szív- és érrendszerre gyakorolt jótékony hatását. A népi gyógyászatban rendkívül népszerű gyógymód volt - számos betegség kezelésére használták, beleértve a köhögést és a hajhullást is.

Számos táplálkozási és gyógyászati értéke

Akakaó gazdag ásványi anyagokban (vas, magnézium, kalcium, foszfor, réz és mangán), valamint szelént, káliumot és cinket is tartalmaz. Számos gyógyhatással rendelkezik, szénhidrátokkal, fehérjékkel és rostokkal látja el a szervezetet, koleszterintartalma pedig gyakorlatilag elhanyagolható.

Rendkívül szívesen látott összetevője étrendünknek, mivel gazdag flavonoidokban, amelyek antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, így segítenek megvédeni sejtjeinket a károsodástól. Emellett csökkenti a vérnyomást és javítja az erek rugalmasságát. A magas flavonoidtartalom nemcsak a szív- és érrendszerre, hanem az agyunkra is pozitív hatással van - többek között a tanulásra és a memóriára.

A kakaót gazdag ízével, finom aromájával és selymes szájízével már a korai népek is ismerték.

A kakaónak hipoglikémiás és hipokoleszterolémiás hatása van, így pozitívan hat a koleszterin- és vércukorszintre. Gátolja a rákkeltő sejtek növekedését anélkül, hogy az egészséges sejtek növekedését befolyásolná. A kakaókivonatok számos terápiás tulajdonságuk miatt régóta fontos összetevői a gyógyászati termékeknek, például azáltal, hogy segítik a sebek gyógyulását és megakadályozzák a különböző fertőzések kialakulását a szervezetben.

A kakaófogyasztás azok számára is erősen ajánlott, akiknek réz- vagy magnéziumhiányuk van. Rézhiány esetén segít növelni a vér hemoglobinszintjét, a leukociták számát, és megelőző hatású a rézhiány okozta betegségekkel - vérszegénység, neutropénia és leukopénia - szemben, míg rendszeres fogyasztása a magnéziumhiány ellen is védi a szervezetet.

De ez még nem minden ...

Bőrápolásra is kiváló, mivel magas flavonoltartalma gyulladáscsökkentő hatású, és csökkenti a bőr érdességét és hámlását. A bőrápoló termékek gyakori összetevője is, mivel elősegíti a bőr rugalmasságát, hidratáltságát és sűrűségét.

A flavonolok a neurodegeneratív betegségek, például az Alzheimer-kór kezelésében is nagyon hasznosnak bizonyultak. Védik az idegsejteket a károsodástól és a sejtmembránt a citotoxicitástól.

Egyes tanulmányok kimutatták, hogy a kakaó antioxidánsabb, mint például a fekete és a zöld tea vagy a vörösbor. Az antioxidánsok nagy jelentőséggel bírnak egészségünk szempontjából, mivel semlegesítik a szervezetben lévő szabad gyököket, amelyek gyengítik immunrendszerünket.

Kakaó - hangulatjavító

Valószínűleg már te magad is rájöttél, de tudományosan is bizonyított az antidepresszáns hatása bizonyos pszichológiai folyamatokra. A kakaóban található flavonok javítják a hangulatot és segítenek megbirkózni a depresszióval, miközben növelik a kognitív aktivitást hosszan tartó szellemi erőfeszítés során.

A kakaó fokozza az elégedettség érzését és afrodiziákumként hat. Számos nyugtató hatásáról a krónikus fáradtság szindrómában szenvedők is beszámoltak. Az agyban lévő neurotranszmitterek - például a szerotonin, amely védi a szervezetet az oxidatív stresszel szemben - relaxáló hatása is van.

A nyers és a feldolgozott kakaó közötti különbség

Fontos tudni a kettő közötti különbséget, hiszen az összes fent említett pozitív tulajdonság elsősorban az előbbihez tartozik, amelyik feldolgozatlan, és így minden gyógyhatását megőrzi. A feldolgozási folyamat során cukrot, zsírt és egyéb káros anyagokat adnak a kakaóbabhoz, amelyet erjesztéssel és szárítással dolgoznak fel.

A nyers kakaóbabok íze hasonló a csokoládééhoz, de valamivel zseniálisabb, mivel nem adnak hozzá cukrot. De ez nem baj, kedvenc kakaós italát vagy desszertjét természetes édesítőszerekkel is megédesítheti, amelyek nem tartalmaznak finomított cukrot, és az ízük sem különbözik jelentősen.

Webáruházunkban kakaó, kakaópor, kakaóbab és a lista folytatható... A legjobb, ha maga is megnézi!