Home /
Hírek /
Cukrászati tippek /
Hogyan törjük a csokoládét kisebb darabokra

Hogyan törjük a csokoládét kisebb darabokra

Olvasási idő: 0 percek

A csokoládétörés igazi zűrzavar lehet, ha nem megfelelően történik.

A csokoládétörés igazi zűrzavar lehet, ha nem megfelelően történik. Gyakran kell darabokra törnünk, akár a főzéshez, akár a vendégeknek való felszolgáláshoz. Ha nem vagyunk óvatosak, a darabjaink túl nagyok lehetnek, vagy a csokoládé túl kicsi darabokra törik.

Kezdjük el törni a csokoládét közvetlenül a csomagolásán keresztül. Használjuk a konyhapultot támaszként. Természetesen más kemény, stabil felületet is választhatunk támasznak. Ezután nyomja a csokoládét a felületre, és kezdje el törni. Forgassa a csokoládét törés közben, hogy ne olvadjon meg a keze hője alatt. Így a csokoládétábla azokon a helyeken fog megtörni, ahol szeretnéd. A végén már csak annyi a dolga, hogy kicsomagolja, és egy tálba rázza, vagy egyszerűen csak tálalja a vendégeinek.

BAMCsokolade.hu - A legédesebb online bolt kiváló minőségű sütőipari termékekkel. A BAM termékek mindenkinek szólnak, aki szeret kiváló minőségű alapanyagokból és kifinomult ízekkel alkotni, akár a saját otthoni konyhájában is.

O avtorju

Urša R.

Ustvarjalka vsebin

Rólunk

Felfedezte már a BAM You Tube csatornánkat?

NÉZD MEG A YOUTUBE CSATORNÁNKAT

Útmutató a tökéletes csokoládéélményhez.

Fedezzen fel exkluzív recepteket és szakértői tanácsokat ingyenes csokoládé e-magazinunkban.

Hírek

Receptek

Hírek

Receptek

Hírek

Legfrissebb hírek és receptek

sütés étcsokoládéval: útmutató házi süteménykészítőknek

Cukrászati tippek

Olvasási idő: 9 percek

Összetevők száma:

Összetevők:

a raffaello krém hozzávalói

a karamellhez:

a kekszhez:

hogy megnedvesítsük a piskótát:

a tejcsokoládékrémhez:

a karamellás csokoládékrémhez:

a csokoládémázhoz:

összetevők

Használati utasítás:

előkészítési eljárás

	Adjuk a vaníliakrémet, a porcukrot, az étkezési keményítőt és a rumot a tojássárgájához. Adjunk hozzá 50 ml tejet, és keverjük habverővel simára és csomómentesre.
	A maradék tejet tegyük egy lábasba, és melegítsük forrásig.
	Keverjen össze egy kanál forró tejet a tojásos keverékkel, majd lassan, habverővel kevergetve adja a tojásos keveréket a forró tejhez.
	Az így kapott krémet közepes lángon, állandóan kevergetve főzzük további 5-7 percig, amíg besűrűsödik.
	Keverje a durva kókuszlisztet a krémhez. Állítsa be a mennyiséget ízlése szerint.
	Vegye le a serpenyőt a tűzről. Fedjük le átlátszó fóliával, egészen a pudingig, hogy a pudingon ne képződjön kéreg.
	Tegye a hűtőbe kb. 5 órára, hogy teljesen kihűljön és megszilárduljon.
	A kihűlt tejszínt elektromos kézi mixerrel verjük simára, majd spatulával keverjük bele a tejszínhabot. Állítsa be a mennyiséget attól függően, hogy mennyire szeretné, hogy a krém tömör legyen.
	A piskótát vagy a kekszet a poharak aljára, a krémet pedig a tetejére csorgassa. Díszítse a pohárban lévő Raffaellót kókusszal és egy Raffaello golyóval.
	Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra. Keverjük össze a graham kekszet és a mandulát a morzsába. Szitáljuk egy közepes tálba, majd keverjük össze a cukrot és az olvasztott vajat. Nyomkodja erősen a piteforma aljára és oldalára. Süssük elő 8 percig. Hagyja bekapcsolva a sütőt.
	Készítsük el a tölteléket: keverjük össze a cukrozott sűrített tejet, a citromlevet és a tojássárgáját. Öntsük az elkészített citromkrémet a meleg süteményes tésztába. Süssük a pitét 18-21 percig, vagy amíg a közepe lazán megpúposodik. Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk teljesen kihűlni egy rácson. Ha kihűlt, fedjük le, és legalább még egy percig hűtsük a hűtőben. Tetszés szerint díszítsük.

BAM csokoládé

Sütési Segédletek

Ajándékok

FIT termékek

BAM nagykövetek

Termékek működés közben

Kenhető és öntetek

Csokimániásoknak

Keresési javaslatok

Hogyan törjük a csokoládét kisebb darabokra