Hogyan számoljuk ki a csokoládé tömegét a térfogata alapján?

A csokoládéfigurák iránti igények

Az utóbbi időben elég sok kérés érkezett hozzánk egyedi csokoládéfigurákra. Régebben elég volt egy sima Milka-t celofánba csomagolni ajándékba. Ezután a celofánba csomagolt Milkát egy szalaggal díszítették. Az ajándékozás és a csokoládé ajándékozás kultúrája tovább fejlődött. Az ajándékok, az ajándékozók és a vásárlók egyre igényesebbek lettek, jobbat, előkelőbbet, szebbet és jobb minőségűeket akartak. Mostanra a Milkók teljesen passzivá váltak. Kifelé! Ha valaki ajándékba adja őket, az szinte sértő. Mostanában az ajándékok egyre inkább személyre szabottá válnak, a névre szóló csokoládéktól kezdve a fadobozok gravírozásán át a teljesen a vásárlóra szabott színes csomagolásig.

3D nyomtatás

A legújabb trend a csokoládék 3D nyomtatásával jön, amely a pontatlan és lassú technológia miatt még nem terjedt el széles körben. A 3D-s csokoládéfigurák azonban jelenleg is utat törnek maguknak a piacra. A kisautóktól kezdve a tíz centiméteres logókon át a félméteres alkatrészekig különböző iparágak számára. Mindegyik bármilyen formában, a legfinomabb tej- vagy étcsokoládéval töltve.

Természetesen ilyen megkereséseket is fogadunk, hiszen egyre több ilyen beszélgetésünk van.

A csokoládé súlyának kiszámítása a térfogat alapján

Hogy leendő ügyfeleink képet kapjanak arról, hogy mennyi csokoládét használnak fel egy-egy csokoládéfigurához. És hogy a csokoládékészítők ne árcédulával hozakodjanak elő.

A testek sűrűségéről nem írok, az alapfogalmakat itt olvashatod. Ebben a cikkben a lehető legkonkrétabb leszek, csak együtt számolunk: ha feltételezzük, hogy egy 15 x 13 cm-es csokoládéfigurát szeretnénk (az egyik legnépszerűbb méret), akkor a hossz és szélesség mellett a magasságot/mélységet is figyelembe kell vennünk. Ehhez a számításhoz vegyük figyelembe az 1 cm-t (ez a megfelelő mélység egy megfelelő tábla csokoládéhoz, amely viszonylag szilárd és még mindig elég vékony ahhoz, hogy élvezettel fogyasztható legyen). Ennek a ''''csokoládétestnek'''' a térfogata tehát: 15 cm x 13 cm x 1 cm = 195 cm3.

Ha tudjuk, hogy a csokoládé fajlagos sűrűsége kb. 1300 kg/m3 , akkor levezethetjük a következőket: 1300 kg/m3 = 1,3 kg/dm3 = 1300 g/dm3 = 1,3 g/cm3. Ami azt jelenti, hogy a fenti csokoládétestünk tömege egyenlő lenne a sűrűség és a térfogat szorzatával. A gyakorlatban ez 195 cm3 * 1,3 g/cm3 = 253,5 g. A gyakorlatban ez egy kicsit kevesebbet jelent, mert a csokoládét nem a forma széléig öntjük. Körülbelül 200 g tehát! :)

Mennyibe kerül ez? Az egyes figurák végső ára a forma elkészítésének költségéből tevődik össze (egy átlagos műanyag/polikarbonát forma 200-400 euróba kerül, beleértve a tervezést, a tervezést és az elkészítést), a csokoládé pedig az elkészítés súlya és bonyolultsága szerint kerül felszámításra (kb. 30 euró/kiló).

Utóirat: Ha érdekli egy Önnek tetsző csokoládéfigura, kérjük, írjon nekünk a info@mojacokolada.si e-mail címre, vagy hívjon minket a 070 222 555-ös telefonszámon. Szívesen segítünk Önnek!

Kellemes édes napot kívánok!

Andraž Gavez
A Moja Čokolada d.o.o. igazgatója.