Hogyan készítsünk fényes csokoládémázat, MojaČokolada.si webáruház

Csokoládé cukormáz

A csokoládémáz egyike azoknak a tortadíszeknek, amelyekkel tényleg nem lehet hibázni, mert hazudnánk, ha azt mondanánk, hogy egy csillogó csokoládéval bevont torta rosszul nézhet ki. Ez egy nagyon egyszerű módja annak, hogy feldobja a torta megjelenését, és ugyanakkor kiegészítse az ízét. Készítettünk egy rövid receptet a csillogó csokoládémázhoz, amelyet természetesen más torták tetejére is használhatsz.

A mázhoz szükséged lesz:

• 100 ml édes tejszín
• fél csésze csokoládécseppek vagy apróra vágott csokoládé
• 3 teáskanál kukoricaszirup vagy 2 teáskanál szőlőcukor

Először is melegítsük fel az édes tejszínt, amíg majdnem forrni kezd, és adjuk hozzá a csokoládét. Hagyjuk a csokoládét 2-3 percig olvadni, majd kezdjük el keverni. Addig keverjük, amíg a folyadék homogén és fényes nem lesz. Adja a kukoricaszirupot a folyékony csokoládéhoz, és keverje újra, amíg a keverék teljesen sima nem lesz.

Az olvasztott csokoládéval teli tálat tegye egy hideg vízzel teli tálba, mivel lassan szobahőmérsékletűre kell hűlnie. Lassan keverjük a keveréket (kb. 10 percig), amíg besűrűsödik. A fényes mázunk készen áll, hogy a tortára öntsük. Biztosak vagyunk benne, hogy vendégei nem fognak tudni ellenállni a csokoládémáznak a tortán.