Egy egyszerű csokoládé dekoráció, amitől eláll a lélegzete

Nem, mert ez az egyik olyan típusú alkotás, amely valójában nagyon egyszerű, és nem igényel sok időt.

Melyik csokoládé a legjobb a díszítéshez?

Ha nem vagy különösebben igényes típus, díszítheted a kiválasztott édességet normál étcsokoládéval, félédes vagy tejcsokoládéval. Ha azonban azt szeretné, hogy a csokoládé szépen megolvadjon, és a csokoládédíszítés csomómentes legyen, használjon olyan csokoládét, amelyet kifejezetten díszítésre terveztek. A bevonócsokoládét couverture-nek is nevezik, és nagyon praktikus a díszítéshez, mivel több kakaóvajattartalmaz , mint más típusú csokoládék. A csokoládéban lévőkakaóvaj nemcsak gazdag és krémes ízt ad neki, hanem a csokoládé megszilárdulásakor csillogóvá is teszi, és finoman recseg, amikor beleharapsz.

Melyik dekorációt a legkönnyebb elkészíteni?

Ha még nem ismeri a konyhát, kezdheti azzal, hogy egy olvasztott csokoládéval töltött díszítőzacskóval egyszerű betűket, geometriai alakzatokat vagy kedvenc mintákat készít viaszpapírra. Így, ha elrontasz egy mintát vagy betűt, nem fogod tönkretenni az egész cupcake-et, sütit, tortát vagy bármit, amit készítesz, egyszerűen csak új díszítést készítesz, és akkor díszíted a desszertet, amikor már teljesen elégedett vagy az alkotásoddal.

Hogyan kezdjük el a díszítést?

1. Olvassza fel a csokoládét vízfürdőben

Törd össze a csokoládédarabokat egy kis edénybe, és tedd a korábban vízzel töltött nagyobb edénybe. Ügyelj arra, hogy a kisebbik üveg ne érjen a vízhez. A vizet lassan, közepes lángon melegítsd fel, miközben óvatosan kevergeted a csokoládét, amíg teljesen fel nem olvad.

2. Töltsük meg a díszítőzacskót az olvasztott csokoládéval.

Ha nincs díszítőzacskód, használhatsz egy pattintós záródású fagyasztózacskót is, az egyik sarkát az aljánál előzetesen vágd le késsel, vagy használj egy üres, hegyes tetejű műanyag edényt.

3. Kezdjünk hozzá a készítéshez

Ahogy fentebb említettük, a viaszpapírra tetszés szerint alkothatsz, és hagyd szabadjára a fantáziádat. A dekorációs sablonokat is használhatod, hogy segítsenek a megfelelő formájú betűk és minták elkészítésében, és hogy azt a benyomást keltsd, mintha igazi csokoládémester lennél.

Sebaj, mert ez egy olyan típusú alkotás, amely valójában nagyon egyszerű, és nem vesz igénybe sok időt.

Ha kész vagy, tedd a díszeket a hűtőbe, hogy szépen megdermedjenek. Ezután óvatosan vegye le őket a viaszpapírról, hogy ne essenek szét, és díszítsen velük egy tortát, cupcake-et vagy más desszertet. Amikor felhelyezi őket, vigyázzon, hogy ne nyomja őket túl erősen, mert gyorsan széteshetnek. Ha a tényleges díszítési folyamat során a dekorációk a túl magas hőmérséklet miatt kezdenek elveszíteni a formájukat, rövid időre visszateheti őket a hűtőbe, hogy újra megkeményedjenek.

Íme még néhány hasznos tipp a desszert feldobásához:

• A csokoládé rendkívül sokoldalúan és rugalmasan elkészíthető, de nagyon óvatosan kell bánni vele. Alacsony az olvadáspontja, ezért a vele való alkotás során fontos, hogy figyeljünk a környezet hőmérsékletére, amelyben alkotunk; a csokoládéval való alkotáshoz ideális hőmérséklet 20 °C körül van .
• A csokoládé nagyon jól tárolható, és megfelelő körülmények között akár több mint egy évig is eltartható (bár nehéz elhinni, hogy ennyi ideig sértetlen maradhat). Csak győződjön meg róla, hogy védve van a hőtől, nedvességtől és erős szagoktól.
• A legjobb 17 °C körüli hőmérsékleten, száraz, sötét helyen tárolni. Ha magas hőmérsékletnek van kitéve, elkezdhet kivirágozni, ami akkor következik be, amikor a csokoládéban lévő kakaóvaj a felszínre kerül, és fehér foltok jelennek meg a csokoládén. Ezek ugyan nem károsak, de a csokoládédíszítést biztosan nem fogják olyan szépen ragyogni, mint egyébként.
• A különféle cukorkák és szóróanyagok, diófélék, krémek vagy gyümölcsök mindig szép kiegészítői bármely csokoládé dekorációnak . Különösen a piros gyümölcsök, mint az eper, a málna és a cseresznye, valamint a narancs, amelyet ízesítőként magába a csokoládébevonatba is be lehet építeni, vagy színkontrasztkénthasználhatjuk a dekorációban.

Minél színesebb, annál szebb lesz a csokoládédíszítés. Bár a csokoládédíszítés egyszerű és viszonylag gyors megoldás sok-sok desszert feldobására, mégis úgy érzi, hogy
Mindenkinek eláll a lélegzete.